Caviale del Cowboy È una ricetta che fa impazzire tutti!
Una salsa fresca e semplice che si prepara in meno di 15 minuti!
Questo Cowboy Caviar è un ottimo contorno per qualsiasi picnic, cena o festa ed è un ottimo modo per consumare i tuoi prodotti estivi!
Ho provato il caviale da cowboy per la prima volta in un potluck la scorsa estate ed è stato subito ossessionato
Non mi aspettavo questo tuffo estivo senza pretese che a prima vista ho scambiato per salsa grossa o pico de gallo, ma un morso e ho capito che ero innamorato per la vita.
Il sapore salato delle patatine fritte unito alla freschezza dei pomodori, la freschezza del pepe, il calore sottile del jalapeño, il tocco leggero di lime e aglio... Era tesoro.
Era necessaria una replica di prim'ordine e, da quel fatidico primo boccone dell'anno scorso, ho perfezionato la mia ricetta per il caviale da cowboy e sono così entusiasta di condividerla con voi oggi.
Ho preparato questo caviale da cowboy per la mia famiglia lo scorso fine settimana di Pasqua e dopo aver sfornato la mia tipica torta di carote Y torta al caffè per il brunch, volevo qualcosa di un po' meno dolce e sicuramente qualcosa che non richiedesse di accendere il forno.
Est Caviale del Cowboy È facile da fare, basta tritare le verdure e mescolare il tutto.
Se me lo chiedi, il trucco per ottenere il miglior caviale da cowboy possibile è tagliare a dadini molto piccoli gli ingredienti che devono essere tagliati a dadini (i pomodori, la cipolla, il peperone, ecc., non i fagioli!), più piccoli sono, meglio è. Cerca di mantenere i tuoi pezzi di pomodoro e avocado piccoli piuttosto che grandi e grossi (la dimensione di un fagiolo funziona benissimo!). Un modo semplice per farlo è con il mio tritatutto preferito, anche per i pomodori!
Per tagliare facilmente il mio avocado, mi piace tagliarlo a metà e poi inciderlo a pezzetti con il mio coltello, quindi metti tutto nella ciotola con un cucchiaio grande!
Tutti coloro che hanno provato questo caviale da cowboy lo hanno adorato e la ciotola era pulita a tempo di record.
PS: Come puoi vedere nelle foto, adoro servirli con tortilla chips, ma anche il caviale da cowboy ha un buon sapore. incredibile mangiato direttamente dal cucchiaio!
Caviale del Cowboy
Una salsa fresca e semplice che si prepara in meno di 15 minuti! Questo Cowboy Caviar è un ottimo contorno per qualsiasi picnic, cena o festa ed è un ottimo modo per consumare i tuoi prodotti estivi!
ingredienti
- 3 pomodori Roma, privati dei semi, tagliati a dadini
- 2 avocado maturi, tagliati a dadini
- ⅓ tazza di cipolla rossa tritata
- 15 once di fagioli neri sciacquati e scolati
- 15 once di piselli dagli occhi neri sciacquati e scolati
- 1 ½ tazza di mais dolce congelato scongelato (di solito lo butto nell'insalata congelata a meno che non abbia intenzione di mangiarlo subito, si scongela abbastanza rapidamente)
- 1 peperone a dadini (io ho usato metà verde e metà rosso, ma il colore non ha importanza)
- 1 peperoncino jalapeño senza semi, tagliato a dadini molto piccoli
- ⅓ tazza di coriandolo tritato finemente
BENDARE
- ⅓ tazza di olio d'oliva
- 2 cucchiai di succo di limone fresco a scelta
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe
- ¼ cucchiaino di aglio in polvere
- Tortilla chips per servire
Istruzioni
- Unisci pomodori, avocado, cipolla, fagioli neri, fagioli neri, mais, pepe, pepe jalapeno e coriandolo in una ciotola capiente. Mescolare/mescolare bene in modo che gli ingredienti siano ben amalgamati.
- In una ciotola separata, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di lime, l'aceto di vino rosso, lo zucchero, il sale, il pepe e l'aglio in polvere.
- Versare il condimento sugli altri ingredienti e mescolare/mescolare molto bene.
- Da tenere in frigorifero. Se non servite subito, assicuratevi di dargli una bella mescolata prima di servire.
gradi
Le calorie non includono le tortilla chips.
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