Cavolini di Bruxelles al forno gratinati

09/06/2022 - Actualizado: 26/09/2022

Est Cavolini di Bruxelles al forno gratinati La ricetta è uno dei modi più semplici per gustare queste verdure colorate. I cavolini di Bruxelles vengono cotti in una salsa di formaggio cremoso fino a quando non diventano caldi e spumeggianti.

Servili insieme al parmigiano di pollo o al polpettone di crockpot per un pasto perfetto!

Cavolini di Bruxelles con pancetta sul piatto da portata

Cavolini di Bruxelles gustosi

Ricordi il modo in cui tua madre preparava i cavolini di Bruxelles al forno quando eri bambino? Sono spesso insipidi. Anche i cavolini di Bruxelles mantecati possono essere insipidi, ma questa ricetta esalta il sapore con tanto, tanto cheddar e parmigiano!

I cavoletti di Bruxelles sono diventati un'alternativa sana e povera di carboidrati ad altre verdure amidacee come patate e mais. Non solo i cavolini di Bruxelles sono ricchi di fibre, ma questa ricetta di cavolini di Bruxelles al formaggio è a basso contenuto di carboidrati e cheto!

Sentiti libero di aggiungere pezzi di pancetta, castagne d'acqua a fette o anche pollo per un piatto principale completo! Tutti chiederanno secondi!

cavolini di bruxelles con salsa versata

Come tagliare i cavolini di Bruxelles

I cavolini di Bruxelles sono solitamente venduti al chilo e prelavati in sacchetti al supermercato. Se li trovi al mercato di un contadino o in una sezione biologica, potrebbero essere ancora sul loro stelo, che può essere lungo da dodici a ventiquattro pollici.

Eliminare eventuali foglie rotte o scolorite e sciacquare accuratamente i cavolini di Bruxelles. Asciugateli prima di tagliarli per renderli più facili da tenere prima di tagliarli.

Il modo migliore per tagliare i cavolini di Bruxelles è tagliarli dalla base del gambo e poi tagliarli verticalmente dalla base all'estremità, separando le metà in modo netto.

cavolini di Bruxelles sul piatto

Come cuocere i cavolini di Bruxelles gratinati

Invece di una salsa di formaggio densa (come quella fatta in casa con mac e formaggio), queste Bruxelles vengono saltate e poi cotte al forno con una semplice salsa leggera per esaltare davvero il sapore della Bruxelles.

  1. Condire i cavolini di Bruxelles tagliati con sale e pepe.
  2. Soffriggere in olio d'oliva fino a quando sono teneri e leggermente dorati.
  3. Portare a bollore la panna e aggiungere il formaggio.
  4. Condite con i cavolini di Bruxelles e infornate!

Una buona ricetta per i cavolini di Bruxelles gratinati richiede la perfetta combinazione di formaggio, in questo caso ho usato cheddar e parmigiano. Assicuratevi che il formaggio sia completamente sciolto prima di versarlo sui cavolini di Bruxelles.

Questo cremoso formaggio gratinato di cavolini di Bruxelles è anche facile da congelare e riscaldare! Fate raffreddare una notte in frigorifero prima di dividere in sacchetti per il congelatore. Etichetta ogni dorso con il nome e la data e conservalo nel congelatore per un contorno facile per la sera che tutti adoreranno!

cavolini di Bruxelles con un pezzo mancante

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Cavolini di Bruxelles al forno gratinati

I cavolini di Bruxelles gratinati sono uno dei modi più semplici per gustare queste verdure colorate. I cavolini di Bruxelles vengono cotti in una salsa di formaggio cremoso fino a quando non diventano caldi e spumeggianti.

ingredienti

  • 2 libbre di cavolini di Bruxelles tagliati a metà nel senso della lunghezza (tagliati in quarti se grandi)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • Sale e pepe a piacere
  • ⅔ tazza di panna
  • ¼ cucchiaino di cipolla in polvere
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 ⅓ tazza di formaggio cheddar tagliente tritato, diviso
  • ¼ tazza di parmigiano grattugiato

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 375°F.
  • Condite i cavolini di Bruxelles con sale e pepe. Cuocere in padella a fuoco medio-alto per 5-6 minuti o fino a quando non saranno croccanti e leggermente dorati. Versare in una teglia da 2 qt (8x8).
  • Nella stessa padella, scaldare la panna, la cipolla in polvere, il sale e il pepe fino a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per 2 minuti.
  • Togliere dal fuoco e unire il parmigiano e 1 tazza di formaggio cheddar. Versare sopra i cavolini di Bruxelles.
  • Completare con 1/3 di tazza di formaggio cheddar rimanente e cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a doratura e spume.
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