Cheesecake alla torta di mele

Est Cheesecake alla torta di mele La ricetta unisce due delle cose migliori del mondo dei dolci: la torta di mele e la cheesecake!

Condiscilo con un po' di salsa al caramello e questa torta sarà così gustosa che dovrebbe essere schiaffeggiata con un'etichetta di avvertenza. Attenzione: sarà impossibile mangiarne solo un pezzo!

Una combinazione di dessert preferita

Perché scegliere quando puoi avere tutto?

• Una deliziosa combinazione di torta di mele fatta in casa e una cheesecake ricca e cremosa.
• È meglio farlo in anticipo in modo che possa impostare.
• Prepara un impasto fatto in casa o versa il ripieno in un impasto preconfezionato.
• Salta la crosta superiore e prova un condimento sbriciolato come abbiamo messo sulla nostra torta di mele olandese.

Ingredienti per cheesecake e torta di mele

CORTECCIA: La crosta di torta fatta in casa a fiocchi è ottima, ma una crosta di torta refrigerata pre-fatta funziona altrettanto bene. Se stai preparando una crostata fatta in casa, usa un piatto da torta in ceramica e non è necessario precuocere la crosta.

MELE: Le migliori mele per la cottura includono Honey Crisp o Granny Smith. Le mele devono essere sbucciate e tagliate a fette.

CHEESECAKE: Proprio come la nostra cheesecake fatta in casa, questo strato richiede solo 4 ingredienti. Crema di formaggio, vaniglia, zucchero e uova. Basta mescolare e versare.

VARIAZIONI: Cospargere con alcune noci pecan e condire con questa salsa al caramello fatta in casa facile. Oppure servire con il gelato! Salta la crosta superiore e usa invece una copertura di crumble di mele.

Come fare la cheesecake alla torta di mele

Ecco una rapida panoramica della ricetta qui sotto:

1. Fare uno strato di cheesecake: Unire la crema di formaggio e farcire la crosta della torta.
2. Prepara il mix di mele: In una ciotola a parte, unire il ripieno di mele. Versare delicatamente la miscela di formaggio cremoso.
3. Aggiungi corteccia: Ricoprire le mele con la seconda crosta di torta.
4. Cuocere al forno (per ricetta sotto) & frequentare.

Suggerimenti per la perfezione

• La crema di formaggio deve essere ammorbidito a temperatura ambiente.
• non mescolare troppo la crema di formaggio.
• Assicurati che le mele lo siano affettato finemente in modo che cuociano bene.
• Essere sicuri di tagliare le fessure nella crosta superiore in modo che il vapore possa fuoriuscire.
• Per crosta lucida, unire un uovo con 1 cucchiaio di acqua. Sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo e spennellare la crosta.
• A seconda delle mele, la torta a volte può bollire, quindi ho posizionato la tortiera su un vassoio foderato di pergamena per evitare che il forno diventi disordinato.

deposito residuo

Questa torta può essere lasciata in frigorifero per 5 giorni. Coprire solo la parte tagliata della torta con pellicola trasparente. Coprire la crosta può renderla molliccia.

Questa cheesecake può essere congelata. Assicurati che sia freddo prima di congelarlo! Avvolgilo in un involucro di plastica, quindi mettilo in un sacchetto per congelatore. Si conserva in congelatore per 6 mesi. Fate scongelare in frigorifero prima di servire.

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Cheesecake alla torta di mele

Tutti amano la torta di mele e tutti adorano la cheesecake... quindi perché no? La combinazione è incredibile!

ingredienti

• 1 ricetta di doppia crosta di torta o crosta di torta cruda preparata, come Pillsbury

Miscela di formaggio cremoso

• 16 once di crema di formaggio, ammorbidita
• ½ tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 uova

mix di mele

• 6 mele grandi, sbucciate e affettate sottili (circa ⅛″)
• 2 cucchiaini di succo di limone
• ½ tazza di zucchero
• 2 cucchiai di farina
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• salsa al caramello per servire facoltativa

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 400°F. Foderare una tortiera profonda con la crosta di torta inferiore.
• Con il mixer alla massima potenza, unire la crema di formaggio, ½ tazza di zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova e mescolare fino a quando non saranno amalgamate. Versare la miscela di crema di formaggio nella crosta della torta.
• In una ciotola capiente, unire le mele, il succo di limone, ½ tazza di zucchero, la farina e la cannella. Versare delicatamente le mele sulla miscela di formaggio cremoso.
• Ricoprire le mele con la seconda crosta di torta e piegare i bordi per sigillare. Tagliare alcune piccole fessure nella parte superiore della torta.
• Foderate una teglia con carta da forno e adagiate la torta sulla teglia. Coprite bene con un foglio di alluminio e cuocete per 30 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere altri 30 minuti o fino a quando le mele non si saranno solidificate. morbido quando viene inserito un coltello. Sfornare e far raffreddare per 10 minuti.
• Lasciare raffreddare per 1 ora sul bancone, quindi conservare in frigorifero per 4 ore o tutta la notte. Servire freddo con salsa al caramello.

gradi

• La crema di formaggio dovrebbe ammorbidirsi a temperatura ambiente.
• Non mescolare eccessivamente la miscela di formaggio cremoso.
• Assicurati che le mele siano affettate sottili in modo che si cuociano.
• Assicurati di tagliare delle fessure nella crosta superiore in modo che il vapore possa fuoriuscire.
• Per una crosta lucida, unire un uovo con 1 cucchiaio di acqua. Sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo e spennellare la crosta.
• A seconda delle mele, la torta a volte può bollire, quindi ho posizionato la tortiera su un vassoio foderato di pergamena per evitare che il forno diventi disordinato.
• La cheesecake alla torta di mele si conserva in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Basta coprire la parte tagliata della torta con della pellicola trasparente.
• La torta raffreddata può essere congelata, avvolta in un involucro di plastica e quindi riposta in un sacchetto per congelatore. Si conserva in congelatore fino a 6 mesi. Scongelare in frigorifero per una notte prima di servire.