Come cucinare i cavolini di Bruxelles

08/05/2022 - Actualizado: 09/10/2022

Di seguito condivido come cucinare i cavolini di Bruxelles al forno, sul piano cottura o in una friggitrice. Possibilità infinite!

Quei piccoli cavoli nella sezione dei verdi sono super sani e si sposano benissimo con tutti i tipi di ingredienti deliziosi. Con poco burro e un po' di sale all'aglio (oppure fare i bruxelles con l'aceto balsamico).

Cavolini di Bruxelles in una ciotola

Tanti modi per cucinare i cavolini di Bruxelles!

  • La cottura a vapore è ottima per aggiungere alle ricette o condire con salsa di formaggio (abbiamo cotto a vapore i cavolini di Bruxelles e abbiamo aggiunto del pangrattato croccante).
  • Grigliare o friggere all'aria aggiunge caramellizzazione (i pezzi dorati all'esterno) e molto sapore.
  • Possono essere fritti o addirittura schiacciati e consumati crudi in insalata.
  • I cavoletti di Bruxelles hanno così tanto sapore da soli, quindi i condimenti possono essere semplici! Bastano anche sale, pepe e olio d'oliva.

Primo piano di cavolini di Bruxelles cucinati per mostrare come cucinare i cavoletti di Bruxelles

Acquista i cavolini di Bruxelles

  • Scegli i cavolini di Bruxelles sodi e freschi senza imperfezioni o macchie marroni. Assicurati che le lenzuola siano ben salde e solide.
  • Mi piace comprare all'ingrosso in modo da poter raccogliere a mano i germogli. Prova a scegliere germogli di dimensioni simili in modo che cuociano alla stessa velocità.
  • I bruxelles freschi o surgelati funzioneranno con la maggior parte delle ricette, ma i surgelati potrebbero richiedere più tempo per la cottura.

Come preparare i cavolini di Bruxelles per la cottura

Tagliare una piccola scheggia dal gambo del germoglio con un coltello da cucina e rimuovere le foglie esterne scolorite. Sciacquare bene la Bruxelles e scolarla bene.

  • cavolini di Bruxelles piccoli può essere lasciato intero. Dopo aver rifilato il fondo, tagliare un piccolo "X” nella parte inferiore di ogni bocciolo. Questo aiuta il core a cuocere in modo uniforme e veloce.
  • cavolini di Bruxelles grandi dovrebbero essere tagliati a metà in modo che cuociano uniformemente. Se non vengono tagliati a metà, l'esterno sarà stracotto quando il centro sarà ben cotto.
  • cavolini di Bruxelles surgelati può essere cucinato da congelato così com'è (a meno che la tua ricetta non richieda diversamente). Dovrai aggiungere altro tempo se cucini i germogli surgelati.

come cucinare i cavolini di Bruxelles

Preparare i cavolini di Bruxelles come sopra.

In umido

  1. Preparalo come sopra.
  2. Riempi una pentola con 2″ di acqua e porta a bollore.
  3. Mettere i bruxelles in un cestello per la cottura a vapore, mettere il cestello nella pentola e cuocere finché non saranno teneri.
  4. Condite e servite.

cuocete i cavolini di Bruxelles in uno scolapasta per mostrare come cucinare i cavolini di Bruxelles

Arrostire

  1. Preparalo come sopra.
  2. Mescolare con olio e condimenti.
  3. Metti il ​​​​lato tagliato verso il basso su una teglia e inforna a 200 °C per 17-25 minuti (a seconda delle dimensioni).

friggere all'aria

  1. Preparalo come sopra.
  2. Mescolare con olio e condimenti.
  3. Cuocere Bruxelles in una friggitrice ad aria preriscaldata a 375 ° F e cuocere fino a quando non diventa croccante, scuotendo il cestello ogni 5 minuti. Oppure prova la nostra ricetta preferita dei cavolini di Bruxelles con la friggitrice ad aria!

Aromi da aggiungere ai cavolini di Bruxelles cotti

Condite la Bruxelles con un po' d'olio d'oliva e condite generosamente con sale e pepe. Altre fantastiche combinazioni di sapori includono:

  • tirare con: succo di limone, miele, balsamico
  • cucinare con: spicchi d'aglio tritati o cipolle rosse affettate (se arrostite)
  • decorare con: pancetta croccante, noci tritate, parmigiano, pangrattato croccante

Cavolini di Bruxelles avanzati?

Gli avanzi di Bruxelles si conservano in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscaldateli in una padella sul fuoco. Aggiungete un filo di olio, aglio e pezzetti di pancetta e un altro contorno è pronto in pochissimo tempo!

Bruxelles facile e veloce

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Qual è il tuo modo preferito di cucinare i cavolini di Bruxelles? Facci sapere in un commento qui sotto!

Cavolini di Bruxelles conditi

I cavolini di Bruxelles possono essere gustati in qualsiasi giorno della settimana con questa ricetta super facile e deliziosa!

ingredienti

  • 1 libbra di cavolini di Bruxelles
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • ½ cucchiaino di sale kosher
  • ¼ cucchiaino di pepe nero fresco

Istruzioni

  • Mondate il fondo dei cavolini di Bruxelles e tagliateli a metà se sono grandi.
  • Mescolare con olio e condimenti.
  • Metti il ​​​​lato tagliato verso il basso su una teglia e inforna a 200 °C per 17-25 minuti (a seconda delle dimensioni).

gradi

cavolini di Bruxelles piccoli può essere lasciato intero. Dopo aver tagliato il fondo, taglia una piccola "X" sul fondo di ogni bocciolo. Questo aiuta il core a cuocere in modo uniforme e veloce.
cavolini di Bruxelles surgelati può essere cucinato da congelato così com'è (a meno che la tua ricetta non richieda diversamente). Dovrai aggiungere altro tempo se cucini i germogli surgelati.
In umido

  1. Preparalo come sopra.
  2. Riempi una pentola con 2 pollici di acqua e porta a bollore.
  3. Mettere i bruxelles in un cestello per la cottura a vapore, mettere il cestello nella pentola e cuocere finché non saranno teneri. Condite e servite.
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