Come cucinare la pancetta al forno

19/05/2022 - Actualizado: 10/10/2022

pancetta al forno È semplice e facile, non ci sono dubbi. Ottimo per la colazione, i panini BLT e per aggiungere la pancetta sbriciolata alle ricette.

Non c'è bisogno di stare sopra una padella di pancetta schizzata con questo pratico metodo. La cosa ancora migliore è che questo metodo semplice rende ogni volta una pancetta croccante perfetta.

vista dall'alto della pancetta croccante per mostrare come cucinare la pancetta al forno

Pancetta Al Forno

  • Proprio come la pancetta della friggitrice ad aria, questo è uno dei modi migliori per cucinare la pancetta. Metti semplicemente le strisce di pancetta su una teglia, mettile in forno, cuoci e voilà, la pancetta perfetta.
  • Questo rilascerà la stufa; Cuocere la pancetta in forno significa che non schizzerà come se fosse fritta in padella.
  • Non c'è bisogno di fare da babysitter o girare la pancetta. Basta cuocere.
  • La pancetta in forno non richiede molto tempo e se volete riservare il grasso della pancetta, nella teglia ce ne sarà ancora abbastanza da conservare.
  • Questa pancetta croccante è ottima per i panini, sbriciolata nell'insalata Caesar, cosparsa di purè di patate e aggiunta a una casseruola per la colazione.

Usa qualsiasi tipo di pancetta

pancetta americana è il tipo più comune di pancetta. Questo taglio popolare proviene dalla pancia del maiale ed è solitamente un taglio di carne grasso. Anche la pancetta aromatizzata (come acero o pepata) viene cotta al forno.

Pancetta Tagliata Spessa funziona bene in forno. Questa pancetta è tagliata a fette di circa 1/8 "di spessore, quindi ci vorrà un po' più di tempo. Se lo controlli a 20 minuti e hai bisogno di più tempo, giralo e rimettilo in forno per un po'.

pancetta di tacchino – La pancetta di tacchino, che è un po' più magra, funziona. Ci vorrà meno tempo di cottura nel forno alla stessa temperatura per evitare che si secchi.

pancetta su una teglia con pergamena per mostrare come cuocere la pancetta al forno

Preparazione della padella

Non hai bisogno di una griglia o di una griglia di raffreddamento per cucinare la pancetta. Io infatti preferisco cuocere le fette di pancetta direttamente sulla teglia. Sarà croccante ben cotta nel grasso.

Mi piace rivestire la padella con un foglio e/o carta da forno per una facile pulizia.

Come cucinare la pancetta al forno

Dovrete cuocere la pancetta a 200°C per circa 20 minuti.

  1. Preriscaldare il forno a 400°F secondo la ricetta qui sotto.
  2. Disporre la pancetta sulla teglia bordata preparata.
  3. Cuocere fino a quando la pancetta non raggiunge il livello di croccantezza desiderato (non è necessario girare), circa 20 minuti.
  4. Togliere la pancetta dalla padella e metterla su carta assorbente per scolare il grasso.

Per la pancetta di tacchino: Disporre su una teglia e cuocere per 11-13 minuti.

Per la pancetta tagliata spessa: Cuocere alla stessa temperatura ma per tutti i 20 minuti. Poiché la pancetta è così densa, potrebbe essere necessario girarla e cuocerla ancora qualche minuto.

pancetta su una teglia

Suggerimenti per la pancetta al forno croccante

  • Per una facile pulizia, fodera una teglia bordata con un foglio o carta da forno prima di aggiungere le strisce di pancetta.
  • Assicurati che le fette di pancetta siano in un unico strato, i pezzi sovrapposti non si scuriranno troppo.
  • Se stai preparando porzioni più grandi di pancetta, usa due padelle e cambia la posizione delle padelle dopo circa 10 minuti. Potrebbe essere necessario aggiungere qualche minuto di cottura.
  • Preriscaldare il forno prima di aggiungere la pancetta in padella.

Conserva il grasso della pancetta

  • Se volete risparmiare il grasso della pancetta, fatela raffreddare nella padella per circa 10-15 minuti prima di versarla in un barattolo.
  • Il grasso della pancetta nella padella può essere riservato ed è ottimo da aggiungere a crema di mais fatta in casa, condimenti per insalate, insalata di pasta BLT o per friggere le uova!
  • Usa il grasso di pancetta per preparare la salsa di bacon biscotto.

pancetta cotta su un piatto per mostrare come cucinare la pancetta al forno

Magazzinaggio

La pancetta avanzata può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni o congelata per un massimo di 2 mesi.

Usa la pancetta surgelata liscia, si scongela in un paio di minuti.

Cosa fare con la pancetta cotta

  • Dip Cremoso BLT
  • frittelle di pancetta
  • ricetta facile per insalata di broccoli
  • Formaggio grigliato con pancetta sottaceto all'aneto – ricetta preferita
  • Salsa tiepida di pancetta e formaggio: l'ultimo antipasto
  • Zuppa di pollo e mais con pancetta

Avete preparato questa pancetta al forno croccante? Facci sapere i tuoi consigli preferiti per cucinare la pancetta al forno qui sotto!

Come cucinare la pancetta al forno

Segui questa facile ricetta per cucinare ogni volta una pancetta perfettamente rosolata e croccante!

ingredienti

  • 1 confezione di pancetta

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 400°F. Se lo si desidera, coprire la padella con un foglio e/o carta da forno per una facile pulizia.
  • Disporre la pancetta in un unico strato su una teglia bordata.
  • Cuocere per 18-20 minuti o fino a quando la pancetta sarà croccante. La pancetta a fette spesse impiegherà più tempo.
  • Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente. Se lo si desidera, lasciare raffreddare il grasso della pancetta per 10 minuti e conservare in un barattolo di cottura.

gradi

  • Conservare la pancetta avanzata in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3-4 giorni. Riscaldare in forno, microonde o friggitrice ad aria.
  • Per una facile pulizia, fodera una teglia bordata con un foglio o carta da forno prima di aggiungere le strisce di pancetta. Non è richiesta una griglia da forno..
  • Assicurati che le fette di pancetta siano in un unico strato, i pezzi sovrapposti non si scuriranno troppo.
  • Se stai preparando porzioni più grandi di pancetta, usa due padelle e cambia la posizione delle padelle dopo circa 10 minuti. Potrebbe essere necessario aggiungere qualche minuto di cottura.
  • Se volete risparmiare il grasso della pancetta, fatela raffreddare nella padella per circa 10-15 minuti prima di versarla in un barattolo.
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