come fare la cena di ringraziamento

02/05/2022 - Actualizado: 19/10/2022

Alla ricerca di idee su cosa fare cena del Ringraziamento? Ecco tutto ciò di cui hai bisogno per creare una deliziosa cena a base di tacchino, sia che tu stia servendo 6 o 16 persone!

La cena a base di tacchino sembra stressante, ma con un po' di pianificazione non è difficile. Mentre preparano la cena a base di tacchino, i loro migliori amici pianificano e tempo. Siamo qui per aiutarti con la pianificazione e mostrarti come programmare la tua cena a base di tacchino in modo che esca perfettamente ogni volta.

arrosto di tacchino a fette con erbe su un piatto

Idee per la cena in Turchia: pianificazione

Usa questo pianificatore stampabile del Ringraziamento per annotare tutto. Questo aiuta a garantire che tutti i piatti siano contabilizzati e nessuno si dimentichi di servire! (sì, è successo a me!). Annota il tempo per rendere la giornata il più agevole e semplice possibile.

Il primo passo per pianificare la tua cena a base di tacchino è determinare quanti ospiti avrai, in modo da poter decidere quale menu preparare o acquistare. Abbiamo incluso il numero corretto di porzioni in questo menu della cena del Ringraziamento, ma ecco anche una tabella delle porzioni stampabile che puoi controllare.

Avrai bisogno di un numero diverso di piatti di tacchino, posate, tacchino di dimensioni diverse e più ingredienti man mano che la tua lista degli ospiti cresce.

Successivamente, mi piace sedermi e fare un brainstorming su alcune idee di decorazione per la casa e il tavolo della sala da pranzo. Se ho fretta, cerco sempre un kit per la cena del Ringraziamento come questi su Amazon o nel mio negozio locale. Includono posate, tovaglioli, piatti e talvolta decorazioni per rendere questa parte della cena un gioco da ragazzi. Inoltre, facile pulizia!

Ecco altri suggerimenti su come pianificare la perfetta cena del Ringraziamento.

Alcune delle cose che includo sempre nella mia lista della spesa:

  • Piatti di cibo
  • candele
  • Tovaglioli
  • portatovaglioli
  • Posate
  • piatti da dessert
  • un pezzo centrale
  • Giocattoli o dolcetti per i bambini (aiuta a tenerli occupati!)

Per creare uno stato d'animo (e ricordi) durante la cena del Ringraziamento, ricorda di mettere su musica soft, accendere alcune candele o luminarie e far chiacchierare tutti. Mi piace preparare un cocktail speciale per i miei ospiti, che si tratti di zabaione, vin brulé, punch per feste o una semplice brocca di mojito appena fatti.

come fare la cena di ringraziamento

Lista della spesa per la cena del Ringraziamento

Successivamente, è il momento di creare una lista della spesa con gli ingredienti di cui abbiamo bisogno per preparare la cena perfetta per il tacchino. Sto scherzando, abbiamo già fatto quella parte per te.!

Il mio obiettivo è fare la spesa per la cena del Ringraziamento 3 giorni prima del grande giorno, così posso assicurarmi che gli ingredienti siano freschi, ma anche darmi il tempo di salare il tacchino (se ho intenzione di salarlo), pre-fare la zucca torta e fai tutto il lavoro di preparazione possibile per rendere il grande momento un po' meno stressante. Potrebbe essere necessario prendere il tacchino in anticipo se ha bisogno di più tempo per scongelare (guarda quanto tempo deve scongelare un tacchino qui)!

Ecco il menù della cena del Ringraziamento:

  • Tacchino o prosciutto – a seconda di cosa preferisci servire, o entrambi per una folla più numerosa
  • Purè di patate in pentola di coccio: risparmieranno spazio prezioso nel forno nel grande giorno
  • Cavolini di Bruxelles: un classico contorno del Ringraziamento
  • Casseruola di patate dolci: è semplicissima con un piccolo lavoro di preparazione
  • Casseruola di fagiolini – un altro grande classico
  • Ripieno: il mio piatto preferito del Ringraziamento
  • Salsa – COSÌ veloce da preparare mentre il tacchino riposa
  • Salsa di mirtilli rossi: anticipare
  • Muffin per la cena di 30 minuti: preparali anche in anticipo, un giorno o due prima del Ringraziamento
  • Torta di zucca, torta di mele o torta di noci pecan, a seconda di cosa preferisci servire
  • Panna montata – Fatta in casa è sempre meglio, ed è facilissimo!

Puoi stampare questo elenco del menu della cena del Ringraziamento per vedere quanto di ogni ricetta dovresti preparare per la tua cena. Questo elenco mostra quante porzioni fa una ricetta e quindi il numero di ricette da preparare in base a quante porzioni sono necessarie. Per tacchino e prosciutto, abbiamo elencato le dimensioni di tacchino consigliate. Le liste della spesa includono la spesa per il numero di ricette elencate nella tabella. Se vuoi aggiungere più porzioni o una torta in più, ricorda di aggiornare la tua lista della spesa!

lista del menu della cena di tacchino

Liste della spesa stampabili:

Queste liste della spesa contengono tutto il necessario per creare questo menu per 6, 10 o 16 persone. Se stai servendo 10 o 16, potresti voler fare tacchino e prosciutto e due o tre torte. Adoriamo fare la torta di noci pecan e la torta di zucca se c'è una grande folla.

  • Lista della spesa per la cena del Ringraziamento per 6
  • Lista della spesa per la cena del Ringraziamento per 10 persone
  • Lista della spesa per la cena del Ringraziamento per 16

Consiglio: Mentre sfogli la lista della spesa, ricordati di controllare le restrizioni dietetiche dei tuoi ospiti. Se qualcuno è vegetariano, potrebbe essere una buona idea sostituire il brodo di pollo con le verdure su alcuni lati, o altre sostituzioni che potresti dover incorporare.

Prepariamoci

Bene, è ora di iniziare a preparare la cena, anche se il Ringraziamento non è tra un paio di giorni. La chiave è in tempo. Qualsiasi cosa tu possa fare in anticipo, falla un giorno o due prima del Ringraziamento.

Parte della mia preparazione include:

3-4 giorni prima:

  • Scongelare il tacchino se è congelato

2 giorni prima:

  • Cuocere gli involtini per la cena
  • Prepara la salsa di mirtilli
  • Decora la tavola, se lo spazio lo consente

1 giorno prima:

  • Preparazione di dolci, torte e panna montata
  • salamoia di tacchino
  • Lavori di preparazione, come tritare i cavolini di Bruxelles e le patate dolci
  • Mettere il ripieno di pane ad asciugare

Cose da fare il giorno:

  • Cuocere i lati – Potete mettere i lati in forno mentre il tacchino riposa.
  • Patate - non prepararli in anticipo o potrebbero ossidarsi e diventare grigi
  • Il tacchino - deve essere cucinato durante il Ringraziamento
  • Immersione - lo sbatterai mentre il tacchino riposa, usando il grasso della padella del tacchino

il Ringraziamento

Parliamo di antipasti del Ringraziamento

Avere degli antipasti pronti per l'arrivo degli ospiti è il modo più semplice per evitare ospiti impazienti mentre prepari la cena. Se sei stressato, considera di chiedere a un ospite di portare un antipasto o anche un dessert per aiutarti.

Tagliere di salumi con fragole

Alcune delle nostre ricette preferite di antipasti anticipati includono:

  • Un tagliere di salumi: semplice e divertente
  • Jalapeno Poppers – Mettili nel forno quando le persone iniziano ad arrivare
  • Una palla di formaggio: creativa e facile
  • Salsa di spinaci e carciofi, un classico
  • Crostini – Preparati in anticipo e perfetti per salse

Andiamo a cucinare

  • La prima cosa per iniziare a cucinare è il tacchino. Una regola generale per un tacchino non ripieno è di 20 minuti al sterlina, ma puoi fare riferimento a questo post sulle temperature del tacchino per assicurarti di cronometrare correttamente, ricordando di tenere conto del tempo di riposo.
  • Una volta che il tacchino è dentro, è il momento di iniziare il purè di patate Crock Pot, perché ci vorrà più tempo.
  • Quindi è il momento di iniziare a lavorare sulle guarnizioni: cuocere gli ingredienti del ripieno, la casseruola di patate dolci, la casseruola di fagiolini e i cavolini di Bruxelles. Non mescolare i cubetti di pane ripieno con il brodo fino al momento di metterli in forno. Quando tutti i lati sono pronti per la cottura, coprire e mettere in frigorifero fino a quando il tacchino non esce.
  • Quando il tacchino è cotto, copritelo con un foglio di alluminio in modo che riposi mentre i lati vanno in forno. Usa timer da cucina, note adesive o persino sveglie telefoniche per assicurarti che tutto cuocia correttamente.
  • Mentre i lati sono dentro, addensare la salsa sul piano cottura e ricoprire con altri lati come salsa di mirtilli e biscotti (ci siamo sicuramente dimenticati della salsa di mirtilli prima, quindi tienilo a portata di mano durante la giornata!)
  • Lascia riposare i lati da 5 a 10 minuti mentre tagli il tacchino. Questo è il modo più semplice per intagliare un tacchino.

Suggerimenti sull'orario per la cena del Ringraziamento

Con un'adeguata preparazione, il tempismo sarà molto più semplice. Ecco alcuni suggerimenti per programmare la tua cena con il tacchino in modo che tutto esca allo stesso tempo e per pianificare la tua giornata nel Thanksgiving Planner:

  • Il tacchino ha bisogno di riposare per 30 minuti e quelli saranno i 30 minuti più impegnativi. Attenzione alle guarnizioni. Se è pronto, coprilo con un foglio di alluminio per mantenerlo caldo.
  • Se il tacchino è cotto troppo presto, coprilo con un foglio di alluminio e irrora con brodo di pollo (o tacchino) per mantenerlo succoso mentre riposa.
  • Farcire il tacchino renderà più difficile cronometrare tutto correttamente. Quando il ripieno è fatto nel tacchino, dovrebbe raggiungere anche una temperatura interna di 165°F. Ciò può far seccare la carne del petto mentre il centro raggiunge la temperatura. Puoi facilmente mettere da parte il ripieno e aggiungere un po' di gocciolamento dalla padella per insaporire alla fine!
  • Se stai servendo un dolce caldo, mettilo in forno mentre tutti mangiano la cena di tacchino. La torta di mele viene solitamente servita calda, ma la torta di zucca o la torta di noci pecan possono essere servite a temperatura ambiente.
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