Condimento piccante al mirtillo rosso

18/06/2022 - Actualizado: 09/10/2022

Condimento piccante al mirtillo rosso è un ottimo contorno da servire con la cena a base di tacchino o anche per un delizioso antipasto a cucchiaio su un blocco di crema di formaggio.

Questo piatto è diverso dalla tradizionale salsa di mirtilli, non cuoce (il che lo rende molto veloce) ed è leggermente meno dolce della salsa di mirtilli. I mirtilli freschi con agrumi e mela gli conferiscono molto sapore fresco.

Condimento al mirtillo rosso in una ciotola trasparente

Un diverso tipo di contorno

Adoriamo la tradizionale salsa di mirtilli rossi con la cena del Ringraziamento e adoriamo anche questo condimento di mirtilli rossi!

Pensiamo spesso all'aneto o al condimento di sottaceti dolci, che sono sottaceti tritati finemente con condimenti salati. La salsa di mirtilli rossi è molto simile, tranne per il fatto che ha frutta finemente tritata (mirtilli, arance e mele).

È ottimo servito con carne come braciole di tacchino o di maiale, da spalmare su panini al tacchino o anche sopra un gelato con un po' di muesli. Servire Condimento ai mirtilli rossi come antipastoservirlo sul brie al forno o anche su un blocco di crema di formaggio con cracker.

ingredienti

mirtilli Sono la star del piatto! Utilizziamo mirtilli freschi, disponibili nella sezione prodotti del negozio di alimentari. Mele e arance vengono aggiunte per bilanciare il sapore aspro dei mirtilli e aggiungere un sapore fresco e piccante. Scambia le arance con l'ananas, se lo desideri.

zucchero di canna frena il sapore poiché i mirtilli rossi possono avere un sapore aspro.

Noci pecan o le noci sono facoltative ma aggiungono sapore e consistenza al piatto e le consiglio vivamente.

Come fare il condimento ai mirtilli

È così facile e così delizioso da fare! Preparalo in 3 semplici passaggi.

1. premere arancia e mela in un robot da cucina secondo la ricetta seguente. Vuoi che i pezzi siano piccoli, delle dimensioni dei piselli. Metti questo in una ciotola.

L'immagine a sinistra rappresenta le mele in un robot da cucina e l'immagine a destra sono i mirtilli in un robot da cucina.

2. Tritare separatamente i mirtilli, leggermente più fini del composto di mele, e aggiungerli nella ciotola.

3. Aggiungere gli altri ingredienti e lasciar raffreddare prima di servire.

Ingredienti per la salsa di mirtilli in un robot da cucina

Avanzi

Frigo: Le spezie e lo zucchero lo permettono di conservare in frigorifero per circa una settimana. In realtà si scioglierà e diventerà più piccante, meno croccante, man mano che gli zuccheri lo scompongono. Se hai scelto di aggiungere le noci tritate, cambieranno consistenza e si ammorbidiranno un po', ma avranno comunque un ottimo sapore.

Come congelare la salsa ai mirtilli

Il mirtillo rosso è un'ottima cosa da congelare se hai degli avanzi, oppure può essere un piatto da preparare in quanto si congela bene per tre mesi. Quindi non devi far altro che tirarlo fuori e scongelarlo in frigorifero per una notte, e tornerà come nuovo! Metti semplicemente il condimento in sacchetti adatti al congelatore o contenitori ermetici, lasciando mezzo pollice di spazio per l'espansione.

Servire con lo yogurt, sopra la nostra ricetta preferita di pancake o waffle.

Altri modi per gustare i mirtilli

  • Insalata Waldorf ai mirtilli - Un piacere per la folla
  • Pane all'arancia e mirtillo rosso
  • Insalata di mirtilli milionari - Un fantastico lato del Ringraziamento!
  • Salsa di mirtilli
  • Ricetta della zuppa inglese ai mirtilli - Bellissimo dessert in qualsiasi momento dell'anno
  • focaccine ai mirtilli e arancia
  • Insalata di broccoli e mirtilli: croccante, colorata e deliziosa!

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Condimento piccante al mirtillo rosso

Il mirtillo rosso fresco con arancia e mela conferisce a questo condimento fatto in casa il miglior sapore di agrumi di tutti... oserei dire? Assaporare!

ingredienti

  • 12 once di mirtilli
  • 1 arancia sbucciata, *vedi nota
  • 1 mela, sbucciata e senza torsolo
  • ½ tazza di zucchero di canna o a piacere
  • ⅓ tazza di zucchero
  • ¼ cucchiaino di cannella
  • ⅓ tazza di noci pecan tritate finemente, facoltativo

Istruzioni

  • Tritare l'arancia e la mela in un robot da cucina, trasferire in una ciotola.
  • Tritare i mirtilli e aggiungerli al composto arancia-mela.
  • Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene.
  • Mettere in frigo almeno 24 ore prima di servire.

gradi

Questa ricetta può essere preparata utilizzando tutto lo zucchero bianco a piacere. Se preferisci che il condimento sia più acido, aggiungi solo ⅓ tazza di zucchero di canna. Gli avanzi possono essere cucinati e spalmati sul gelato, spalmati su crema di formaggio e serviti con cracker o aggiunti alla frutta croccante. Alcune persone preferiscono lasciare la buccia, io preferisco sbucciare l'arancia. Facoltativo: puoi sezionare l'arancia per rimuovere tutta la pelle bianca. Per sezionare gli agrumi, tagliare la buccia e la buccia bianca del frutto. Usando un coltellino, infilarlo tra la frutta e la membrana. Ripetere con le restanti sezioni di frutta rimuovendo tutte le membrane da ogni fetta.

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