Confettura Di Fragole Congelata

15/06/2022 - Actualizado: 21/09/2022

marmellata di fragole è un metodo senza cottura per fare la marmellata che durerà in frigorifero per settimane o nel congelatore per mesi.

Basta tritare alcune bacche fresche, condirle con lo zucchero, la buccia d'arancia se lo si desidera e un po' di pectina dalla marmellata congelata. Mescola e buon appetito!

La marmellata di fragole congelata è così facile da fare anche i bambini vorranno mettere la loro "marmellata" su se stessi!

vasetti di marmellata di fragole

Una marmellata di fragole facile

Quando i miei figli erano piccoli, facevamo un sacco di marmellata nel congelatore! Rimane un favorito per tutti.

  • ci piace questo ricetta super facile perché non c'è bisogno di bollire, ridurre o cuocere!
  • Basta mescolare gli ingredienti insieme, lasciarli "indurire" e poi conservare nei tuoi vasetti preferiti!
  • Questa marmellata richiede senza conservebasta metterlo in congelatore per conservarlo per mesi.
  • fa la marmellata di fragole regali di hostess perfetti! Vesti un mini barattolo di vetro con un nastro e un'etichetta.
  • La pectina di marmellata del congelatore è l'ingrediente segreto per a deliziosa marmellata con la consistenza perfetta! Cerca bustine predosate o pectina di frutta liquida per a marmellata infallibile ogni volta!

Ingredienti della marmellata di fragole

Ingredienti Confettura Di Fragole Congelatore

fragole - Scegli fragole sode, fresche, pulite e prive di detriti. Anche le bacche congelate possono funzionare! Farli scongelare e scolare in uno scolapasta nel lavandino prima di usarli.

Agrumi – Mentre facoltativo, un po' di scorza d'arancia aggiunge un sapore brillante alla marmellata. Andrà bene anche un cucchiaino di succo di limone!

Pectina- La pectina è un addensante naturale che si trova nelle piante e nelle noci. Marche popolari di pectina di frutta sono Certo, Ball e SureJell. Assicurati di utilizzare pectina destinata alla marmellata da congelatore come questo. Vedere le note della ricetta per ulteriori informazioni.

fragole tritate e una ciotola di zucchero per fare la marmellata di fragoleUnire le bacche con lo zucchero.

mescolare gli ingredienti per fare la marmellata di fragole congelataLascia riposare.

aggiungendo lo zucchero al composto di fragole per fare la marmellata di fragole congelataAggiungere la pectina di marmellata dal congelatore.

processo di marmellata di fragole surgelateVersare nei vasetti.

Come fare la marmellata di fragole da congelare

Non c'è niente di meglio della marmellata di fragole spalmata su un muffin bianco o cosparsa di gelato alla vaniglia.

  1. Unire le fragole tritate/schiacciate con la scorza d'arancia e lo zucchero e far riposare (secondo la ricetta qui sotto).
  2. Aggiungere lentamente un pacchetto di pectina e continuare a mescolare delicatamente per circa 5 minuti.
  3. Riposare 2 minuti e poi mescolare altri 2 minuti.
  4. Versate nei vasetti e buon appetito.

Consigli

Mentre questa ricetta di marmellata di fragole surgelata è facile da preparare, ecco alcuni suggerimenti per assicurarti il ​​successo.

  • Assicurati che la pectina che usi lo sia destinato alla marmellata del congelatore come questo.
  • Se stai usando la pectina che non dice marmellata congelata, dovrai prima farla bollire con ¾ tazza d'acqua e mescolarla con due tazze di frutta schiacciata. Vedi le note della ricetta.
  • Usa le bacche a temperatura ambiente.
  • Preferiamo tritare le bacche a mano e poi schiacciarne alcune con uno schiacciapatate. Se usi un robot da cucina, frulla solo un paio di volte, non vuoi che vengano frullati.
  • Aggiungi altra frutta fresca tritata come lamponi o pesche.

Confettura Di Fragole Congelatore in vasetto

Come usare la marmellata dal congelatore

Ci sono tanti modi per usare la marmellata di fragole congelata, ha un sapore più fresco della marmellata acquistata in negozio, quindi è ottima in tutti i tipi di ricette!

  • Colazione - Mettilo su dell'avena notturna, delle focaccine o usalo per guarnire toast francesi, waffle o bastoncini di pancake!
  • Dolce - Goditi le barrette di biscotti, spruzzaci sopra il gelato o sii il protagonista di questi biscotti con impronte digitali di marmellata!
  • Merenda – Con pane fresco e burro di arachidi per un classico PB&J! Spalmatelo con dei biscotti fatti in casa o con un cucchiaio nello yogurt.

Qual è la differenza tra marmellata da congelatore e marmellata normale?

La frutta viene schiacciata/tritata per la marmellata del congelatore, non cotta. Il frutto viene spesso cucinato per la normale marmellata.

Devo congelare la marmellata prima di mangiarla?

No, la marmellata congelata può essere consumata una volta preparata e non deve essere prima congelata.

Quanto tempo posso conservare la marmellata in congelatore?

Si conserva in frigorifero per 2-3 settimane o in congelatore per 1 anno.

Cosa posso usare per congelare la marmellata?

Mi piace congelarlo in contenitori di plastica per marmellata o anche in sacchetti con chiusura lampo. Scongelare la marmellata in frigorifero per una notte prima di utilizzarla.

Posso fare la marmellata senza pectina?

Abbiamo fatto la marmellata di fragole e rabarbaro senza pectina ma questa ricetta non è stata testata senza pectina. Speriamo di lavorare presto su una versione senza pectina!

Conservazione della marmellata di fragole

Conserva la marmellata di fragole fresca in frigorifero per un massimo di 2 settimane e in contenitori adatti al congelatore per un massimo di un anno.

Scongelare la marmellata in frigorifero per una notte o sul bancone per un paio d'ore.

fragole in eccedenza?

primo piano delle tazze della torta di fragole

Tazze di torta di fragole

Crostata di fragole e rabarbaro su un piatto bianco con sopra il gelato alla vaniglia

Crostata di fragole e rabarbaro

Confettura di fragole e rabarbaro

Croccante di fragole con gelato alla vaniglia in una ciotola con un cucchiaio

fragola croccante

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Confettura Di Fragole Congelata

Questa marmellata di 4 ingredienti è uno dei modi migliori per consumare tutte quelle fragole estive!

ingredienti

  • 4 tazze di fragole circa 2 libbre
  • 1 cucchiaino di scorza d'arancia facoltativa
  • 1 ½ tazza di zucchero
  • Freezer Jam Pectin (puoi trovarlo su Walmart o Target o online)

Istruzioni

  • Lavare le fragole e tritarle finemente. Usa uno schiacciapatate per schiacciare leggermente alcune bacche fino a ottenere 4 tazze di bacche in totale.
  • Grattugiare 1 cucchiaino di scorza di 1 arancia, se lo si desidera. Unite alle fragole insieme allo zucchero. Mescolate bene e lasciate riposare per 10 minuti.
  • Aggiungere la pectina, un po' alla volta, fino a quando non sarà appena incorporata. Continuare a mescolare delicatamente per 4 minuti con un cucchiaio.
  • Lasciar riposare per 2 minuti. Mescolare per altri 2 minuti.
  • Versare in barattoli di marmellata o barattoli di vetro.

gradi

Conserva la marmellata in frigorifero per un massimo di 2 settimane o nel congelatore (in contenitori adatti al congelatore) per un massimo di un anno. Scongelare in frigo prima di gustare. Non raddoppiare questa ricetta, se necessario fare due lotti separati. Le fragole possono essere grossolane o frullate più fini. Preferisco una consistenza più densa, avrai bisogno di 4 tazze in totale.
NOTE IMPORTANTI SULLA PECTIN

Questa ricetta utilizza la pectina. destinato alla marmellata del congelatore come questo. Se usi la pectina quella non dice marmellata di congelatorela vecchia ricetta non verrà impostata.

Per usare la normale pectina di frutta:

  1. Unisci 2 tazze di frutti di bosco tritati/tritati (circa 1 litro prima di schiacciarli) con 4 tazze di zucchero e scorza di agrumi se lo usi.
  2. Portare ¾ tazza d'acqua e 1 bustina di pectina (come Sure-Jell) a ebollizione per 1 minuto.
  3. Mescolare la pectina nella miscela di frutta mescolando per 3 minuti interi.
  4. Versare nei vasetti e lasciar riposare a temperatura ambiente per 24 ore. Refrigerare o congelare.

Ogni porzione è di ca. 2 cucchiai.

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