Crepes Di Fragole

22/07/2022 - Actualizado: 18/10/2022

Le crepes alle fragole sono la ricetta facile perfetta per la colazione! Le crepes sottili e tenere vengono rapidamente fritte e farcite con una salsa di fragole fatta in casa.

Farcire con panna montata e servire per una colazione facile in qualsiasi giorno della settimana.

Frittelle di fragole su un piatto con panna montata e più fragole

Cosa sono le crepes?

Dolci o salate, le crepes fatte in casa sono frittelle molto sottili che possono essere servite semplicemente con zucchero a velo e una spruzzata di succo di limone. Oppure possono essere farciti con la ricotta fatta in casa o con i vostri ripieni preferiti dolci o salati.

ingredienti

INGREDIENTI BASE

Proprio come le frittelle, le crepes hanno gli stessi ingredienti di base: uova, farina, latte e olio per la padella. Ma è quel poco di latte in più che le fa spalmare.

    • Per le crepes salate, aggiungete un pizzico di sale o delle erbette fresche!
    • Per le crepes dolci, un pizzico di zucchero, un pizzico di vaniglia o un po' di sciroppo d'acero aggiungono dolcezza.

Ingredienti per fare le crepes alle fragole

Come fare le frittelle di fragole

  1. Unire tutti gli ingredienti (per la ricetta seguente) tranne il burro in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto liscio.
  2. Sciogliere il burro in una padella da 6 pollici e versare 2 cucchiai di pastella per crepes e ruotare immediatamente la padella con un movimento circolare in modo che la pastella arrivi ai bordi.
  3. Cuocere fino a quando la crepe non sarà soda e simile a una torta. Rimuovere e ripetere con l'impasto rimanente.

Preparare le fragole secondo le istruzioni della ricetta qui sotto.

andare avanti

La pastella per crepes va preparata con almeno 30 minuti di anticipo o fino a 24 ore. Mescolate delicatamente prima di preparare le vostre crepes.

Le crepes possono anche essere preparate con giorni di anticipo e riscaldate leggermente, il che significa che puoi gustarle come una colazione facile per tutta la settimana.

Consigli

  • Usa fragole fresche o congelate. Le fragole congelate potrebbero avere più liquido e potrebbero aver bisogno di un po' di amido di mais in più.
  • Più larga è la padella, più ampia sarà la crepe. La nostra dimensione ideale per questa ricetta è una padella da 6 pollici.
  • Le crepes possono essere fatte in anticipo! Basta conservarli in frigorifero tra fogli di carta da forno fino a quando non sei pronto per usarli di nuovo. Le crepes si conservano fino a 4 giorni in frigorifero.
  • Congelare le crepes conservandole con carta da forno tra di loro e dureranno fino a 4 mesi.
  • Per riscaldare le crepes, adagiatele su un piatto adatto al microonde e copritele con un tovagliolo di carta pulito e umido. Riscaldare a intervalli di 30 secondi fino a quando non sarà tiepido.

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Avete preparato questi pancake alle fragole? Assicurati di lasciare una valutazione e un commento qui sotto!

Crepes Di Fragole

Leggere, dolci e decadenti, queste crepes alla fragola ripiene di fragole ti stupiranno sicuramente!

ingredienti

  • 1 ½ libbre di fragole (fresche o congelate), divise (circa 6 tazze)
  • ¼ tazza) di zucchero
  • ¼ tazza d'acqua
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • 1 tazza di panna montata

Crepes

  • 2 uova
  • 1 tazza di latte
  • 1 tazza di farina
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di burro

Istruzioni

  • Lavate le fragole. Tagliare ½ libbra di frutti di bosco (circa 2 tazze) e mettere da parte per servire. Tagliare le fragole rimaste a pezzi da ½ pollice.
  • Unisci le fragole tritate, lo zucchero, l'acqua e l'amido di mais in una casseruola media.
  • Portare a ebollizione mescolando e cuocere da 5 a 6 minuti o fino a quando non si sarà addensato. Accantonare.
  • Unire le uova, il latte, la farina, l'olio, lo zucchero e il sale in un frullatore.
  • Frullare fino a che liscio, circa 5 volte.
  • Sciogliere 1 cucchiaino di burro a fuoco medio in una padella da 6 pollici.
  • Aggiungere 2 cucchiai di pastella per crepes e sollevare velocemente la padella e agitare per spostare la pastella sui bordi della padella.
  • Cuocere fino a quando non compaiono delle piccole bollicine sopra e la crepe è cotta.
  • Sfornare e mettere su un piatto. Ripetere con le restanti crepes.

Servire

  • Disporre 3 crepes su un piatto da portata.
  • Versare la salsa di fragole sulle crepes e guarnire con la panna montata e le restanti fragole fresche. Piegare o arrotolare a piacere.

gradi

Usa fragole fresche o congelate. Le fragole congelate potrebbero avere più liquido e potrebbero aver bisogno di un po' di amido di mais in più. La dimensione ideale della padella per questa ricetta è una padella da 6 pollici. L'impasto per questa ricetta può essere preparato fino a 24 ore prima. Le crepes si conservano in frigo per qualche giorno. Congelare le crepes conservandole con carta da forno tra di loro e dureranno fino a 4 mesi. Per riscaldare le crepes, adagiatele su un piatto adatto al microonde e copritele con un tovagliolo di carta pulito e umido. Riscaldare a intervalli di 30 secondi fino a quando non sarà tiepido.

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