Delizioso polpettone di tacchino

polpettone di tacchino È fatto con tacchino magro macinato, condimenti e verdure grattugiate per l'umidità. Il tutto viene condito con una salsa piccante e cotto fino a quando diventa tenero.

Proprio come un polpettone tradizionale, questa semplice ricetta di polpettone di tacchino viene servita perfettamente con un sacco di purè di patate e una generosa cucchiaiata di crema di mais fatta in casa.

Per preparare il MIGLIOR polpettone di tacchino

polpettone di tacchino È un pasto facile e uno che la mia famiglia ordina tutto il tempo. Passo dal preparare il nostro polpettone facile preferito a base di manzo e questa ricetta del polpettone di tacchino. O di recente, questo delizioso Polpettone di Pollo alla Parmigiana!

Il polpettone è uno dei miei preferiti sin da quando ero piccolo, ma ora che sono più grande cerco di bilanciare i miei pasti durante la settimana... se mangio qualcosa di sfizioso (come il mio mac e formaggio preferito Tutto il mondo), poi mi piace scegliere una proteina più sana da abbinare, come questo Petto di pollo alla griglia facile o il polpettone di tacchino.

Punte di polpettone di tacchino umido

• Non mescolare troppo (questo provoca un polpettone duro/denso)
• Cuocetelo su una teglia piuttosto che in una teglia in modo che non si cuocia a vapore.
• Le verdure tritate aggiungono umidità alle carni magre
• Lasciar riposare qualche minuto dopo la cottura per mantenere la sua forma.

Come fare il polpettone di tacchino

1. Unire il pangrattato con le uova e la salsa di pomodoro (vedi ricetta sotto).
2. Unire delicatamente il tacchino (o il pollo) macinato e le zucchine o i funghi grattugiati.
3. Formate una pagnotta su una teglia e infornate.

Mini muffin al polpettone

Per preparare i muffin al polpettone di tacchino, preparare il composto per polpettone di tacchino come indicato. Riempire gli stampini per muffin imburrati per 3/4 con il composto di polpettone e cuocere in forno da 20 a 25 minuti o fino a 165 ° F.

A che temperatura cuoce il polpettone di tacchino?

Il più delle volte cucino il polpettone di tacchino a 375 ° F. Ciò consente al polpettone di cuocere senza seccarsi e mantiene umido l'interno.

Un polpettone di pollo o tacchino macinato dovrebbe raggiungere una temperatura interna di 165°F. Uso sempre un termometro per carne per assicurarmi che sia cotto senza scuocere. Puoi ottenere un termometro a lettura istantanea economico per meno di $ 10.

Quanto tempo cuocere il polpettone di tacchino

I tempi sottostanti possono variare leggermente, quindi è meglio usare un termometro (sopra). Con il tacchino macinato o il pollo macinato, assicurati che il polpettone raggiunga i 165 ° F. (Di solito lo tolgo a circa 162°F perché sale di un paio di gradi durante il riposo.)

• Cuocere un polpettone di tacchino da 1 libbra per 45-55 minuti.
• Cuocere un polpettone di tacchino da 2 libbre per 50-60 minuti.
• Cuocere un polpettone di tacchino da 3 libbre per 65-75 minuti.

Assicurati di lasciare riposare il polpettone per circa 10 minuti prima di tagliarlo. Ciò contribuirà a garantire che non si sfaldi e rimanga umido e succoso!

Perché questa ricetta del polpettone è "la migliore"?

• È più sottile: Il mix di polpettone di tacchino macinato rende questo semplice polpettone un'alternativa più sana a un polpettone tradizionale poiché è un po' più snello!
• È umido: Rimane anche molto umido perché vi sono state aggiunte verdure sminuzzate.
• Una salsa piccante: Adoro l'aggiunta piccante della salsa al peperoncino, ma sentiti libero di usare il ketchup se non lo hai! Se non hai familiarità con la salsa al peperoncino, NON è piccante, ma piuttosto una salsa deliziosamente piccante simile al ketchup ma meno dolce.

Altre ricette di polpettone

• La migliore ricetta del polpettone
• Mini muffin al polpettone
• polpettone
• Ricetta Patty Melt fatta in casa
• Polpettone Avvolto Con Pancetta

Delizioso polpettone di tacchino

Il polpettone di tacchino è umido e tenero con molto sapore.

ingredienti

• 1 tazza di pangrattato italiano
• 2 uova
• ⅓ tazza di salsa di pomodoro
• 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di burro
• 2 libbre di tacchino macinato
• 1 cucchiaino di condimento italiano
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 tazza di zucchine o funghi, grattugiati finemente
• Sale e pepe a piacere

Sugo Di Polpettone Di Tacchino

• ⅓ tazza di salsa di pomodoro
• ⅓ tazza di salsa piccante
• 1 cucchiaio di zucchero di canna

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 400°F. Foderare una padella con un foglio e spruzzare con spray da cucina.
• Cuocere la cipolla e il burro in una padella fino a quando la cipolla diventa traslucida (circa 5 minuti). Freddo.
• In una ciotola, unire il pangrattato, le uova, la salsa Worcestershire e la salsa di pomodoro. Lasciar riposare 5 minuti. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare solo fino a quando non sono combinati, non mescolare troppo.
• Formare una pagnotta di circa 4 pollici di larghezza e 3 pollici di altezza. Cuocere per 35 minuti.
• Unire gli ingredienti della salsa di polpettone. Stendere sopra e cuocere altri 20 minuti o fino a quando il centro del polpettone raggiunge i 165°F.