I fagioli fritti sono uno dei miei piatti preferiti! In questa ricetta facile, sono fatti praticamente senza sforzo nella pentola a cottura lenta.
Una semplice combinazione di fagioli, brodo e cipolle con un pizzico di spezie e peperoni è un gioco da ragazzi. Questi sono il contorno perfetto per qualsiasi messicano preferito!
un favorito messicano
I fagioli fritti a cottura lenta sono perfetti come contorno a piatti principali come enchiladas di pollo o manzo o persino tacos di pesce.
Richiedono pochissimo sforzo e sono anche facili da spendere!
Fanno un ottimo contorno, perfetto come salsa di fagioli, e congelare e riscaldare bene.
Cosa sono i fagioli fritti?
Fritto significa che i fagioli vengono "cotti due volte" e poi schiacciati o addirittura passati.
Adoro i fagioli borlotti per questo piatto, ma anche i fagioli neri sono ottimi.
ingredienti
FAGIOLI I fagioli borlotti sono i preferiti di tutti i tempi per i fagioli fritti, ma è possibile utilizzare qualsiasi tipo di fagiolo. Prova a sperimentare diverse varietà per vedere quale ha il sapore migliore! Se usi i fagioli borlotti Hambeens di Hurst, hanno un pacchetto di aromi che è sorprendente in questa ricetta!
SAPORI Questa ricetta richiede gocce di aglio, cumino e pancetta per una spinta in più di sapore! Sentiti libero di mescolare le cose con peperoncino in polvere, pepe di Caienna, condimento per taco o qualsiasi altra cosa dell'armadietto delle spezie piace allo chef!
LA VERDURA I jalapeños sono un must se lo vuoi piccante. Per un sapore più delicato, rimuovere la membrana interna e i semi dal peperone. La cipolla e l'aglio freschi aggiungono una spinta in più di bontà salata!
Come cucinare i fagioli fritti in una pentola a cottura lenta
Facilissimi da preparare, questi fagioli fritti a cottura lenta sono pronti quando lo sei tu!
- Mettere i fagioli e i condimenti nella pentola a cottura lenta e cuocere fino a quando non saranno morbidi.
- Mettere i fagioli in una ciotola e schiacciarli aggiungendo il liquido di cottura se necessario.
- Aggiungere i succhi di pancetta e condire con sale e pepe a piacere.
Cosa servire con i fagioli fritti
I fagioli fritti a cottura lenta sono il contorno perfetto per alcuni dei nostri preferiti! Si abbina perfettamente a una ciotola di salsa e tortilla chips o ai nostri burritos di manzo a cottura lenta! Oppure prepara il nostro Easy Bean Dip o 7 Layer Dip per una folla!
Avanzi
- I fagioli fritti si conservano meravigliosamente in frigorifero in un contenitore ermetico o in un sacchetto con chiusura lampo.
- Si congelano anche bene! Basta scrivere la data all'esterno della borsa con cerniera. I fagioli fritti surgelati manterranno il loro sapore per almeno un mese, se non di più.
- Riscaldateli mettendoli nel microonde. Aggiustare i sapori con sale e pepe e voilà!
Ricette Con Fagioli Fritti
- Chili di pollo a cottura lenta – Sostanzioso e salutare
- Enchilada Dip Di Manzo – Così Cheesy e Cremoso
- Burrito di manzo a cottura lenta - Perfetto per una folla
- Easy Bean Dip: uno spuntino per il giorno del gioco
- Burritos di manzo preferiti - Ricetta a 5 stelle
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Fagioli Fritti Fatti In Casa
I fagioli, le cipolle, i jalapenos e le spezie vengono tutti fatti bollire a fuoco lento e poi schiacciati fino a quando i sapori non si fondono!
ingredienti
- 1 libbra di fagioli borlotti secchi
- 6 tazze di brodo di pollo
- 2 tazze d'acqua
- 1 cipolla tritata finemente
- 1 peperoncino jalapeño fresco, privato dei semi e tritato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- ½ cucchiaino di sale o a piacere
- ¾ cucchiaino di cumino
- 2 cucchiai di grasso di pancetta opzionale o burro
Istruzioni
- Sciacquare i fagioli e controllare la presenza di sporco o detriti.
- Mettere tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta 4QT tranne il grasso. Cuocere ad alta temperatura per 8 ore.
- Togliere i fagioli dalla pentola a cottura lenta conservando il liquido di cottura.
- Frullare i fagioli alla consistenza desiderata aggiungendo acqua se necessario. Aggiungere i succhi di pancetta se lo si desidera. Assaggiare e condire con sale e pepe.
gradi
Per i fagioli più morbidi, utilizzare uno sbattitore a mano.
Per i fagioli piccanti, aggiungi un jalapeño in più. Per i fagioli dolci, sostituire il jalapeno con peperoncini verdi delicati.
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