Fantastici sostituti delle uova

08/07/2022 - Actualizado: 07/10/2022

Questi facili e fantastici sostituti delle uova Salverà onestamente la tua cottura o cottura! Sei fortunato, ci sono tonnellate di ottime opzioni a cui rivolgersi quando sei in un pizzico culinario!

Che tu stia preparando il pane alle zucchine o una torta al cioccolato, è fin troppo facile dimenticare che le tue uova sono scadute o che le hai appena esaurite.

Anche se tu o qualcuno che cucina o è allergico alle uova, ci sono ancora alcuni semplici modi per ottenere un buon sostituto delle uova. Considera a cosa ti serve l'uovo... è umidità, lievito, legatura? Ciò farà la differenza in quale sostituzione dovresti scegliere.

Ingredienti per i sostituti delle uova su una lastra di marmo

I migliori sostituti delle uova

È difficile immaginare una ricetta che non richieda uova o che non contenga uova in qualche modo. Ed è del tutto possibile mangiare cibo assolutamente delizioso e sano senza l'uso di uova. Devi solo essere creativo.

Prova alcune di queste alternative salutari senza uova e guarda cosa puoi cucinare! Il tofu è un ottimo sostituto vegano in quanto assorbe il sapore degli altri ingredienti e trattiene come fa un prodotto a base di uova.

1. Tofu

Il tofu di seta è un must. Puoi sostituire un uovo con 1/4 di tazza di tofu. Aggiungerà umidità, ma non è adatto per legare o fermentare.

2. Banana

1/2 banana schiacciata sostituirà un uovo. Aggiungerà umidità ed è ottimo anche per l'incollaggio.

3. Bicarbonato di sodio e aceto

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio mescolato con 1 cucchiaio di aceto bianco sostituirà 1 uovo. Produrrà prodotti da forno più soffici e fungerà da agente lievitante.

4. Salsa di mele

1/4 tazza di salsa di mele sostituirà un uovo. È un'ottima soluzione per aggiungere umidità. Puoi anche usare la stessa proporzione di purè di avocado o purè di verdure. Questa opzione è ottima per torte o brownies in quanto puoi ridurre un po' lo zucchero e fare affidamento sulla dolcezza della salsa di mele!

5. burro di arachidi

Questo è un ottimo raccoglitore. 3 cucchiai equivalgono all'incirca a un uovo.

6. Latte di cocco

Mescolato con pochi altri ingredienti casalinghi, è un ottimo agente lievitante. Mescolare 2 cucchiai di acqua con 2 cucchiaini di latte di cocco intero e un cucchiaino di lievito in polvere.

Cos'è Aquafaba e come si usa?

Sembra più un piatto esotico dei mari del sud, l'aquafaba non è altro che l'acqua viscida e amidacea in cui sono stati cotti i legumi. Ad esempio, l'acqua dei ceci bollenti ricorda gli albumi.

Non solo è totalmente vegano, ma fa anche un ottimo lavaggio delle uova per quella perfetta lucentezza su torte, pane e dessert. Aquafaba può anche essere acquistato!

Sostituti dell'uovo su una lastra di marmo con testo
Sostituti dell'uovo su lastra di marmo con scritta
Sostituti dell'uovo su tavola di marmo con titolo

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