Feta montata con pomodori arrosto

19/08/2022 - Actualizado: 07/10/2022

La feta montata è una salsa così fantastica che diventerà sicuramente un alimento base da portare in ogni riunione.

Questa salsa di feta fresca è condita con pomodori arrostiti caldi per sapori mediterranei inconfondibili che tutti ameranno.

finito la feta montata in una ciotola con i pomodori

Cos'è la feta montata?

Di recente ho mangiato questo piatto in un ristorante e me ne sono innamorato così tanto che sapevo che dovevo crearne una versione fatta in casa da condividere con te.

La feta montata è una salsa cremosa al formaggio con un sacco di crostata e feta salata!

Ben presentata, questa salsa fredda viene servita calda con pomodori arrostiti in cima! È perfetto per intingere i crostini! Se possibile, non saltare l'aneto frescoè così bravo in questo!

processo di miscelazione del formaggio feta per la feta montata

Ingredienti/Varianti

FORMAGGIO

La feta e la crema di formaggio si mescolano con la panna acida per creare questa salsa ricca e cremosa! Alcune marche tendono ad essere più salate, quindi sciacquare bene la feta prima di iniziare.

POMODORI

I pomodorini vengono conditi e arrostiti finché sono teneri. Anche i pomodorini o anche i pomodorini da cocktail andranno benissimo!

VARIAZIONI

La feta montata può essere personalizzata per creare un profilo di sapore diverso! Prova a mescolarlo con il miele per un sapore più dolce o aggiungi il limone per un sapore dolce e piccante! Lo scalogno o l'erba cipollina tritati aggiungono un tocco di colore e sapore!

pomodori marinati per fare la feta montata

Come fare la feta montata

È una delle salse più facili e soddisfacenti da preparare perché risulta incredibilmente cremosa e saporita!

  1. Lavorare la feta, quindi aggiungere altri ingredienti caseari, sbattendo fino a ottenere una crema. Mettere in frigo il composto per farlo addensare.
  2. Pomodori arrostiti con condimenti (per ricetta sotto).
  3. Guarnire con pomodori arrostiti e servire con spicchi di pita o crostini caldi.

Suggerimenti per la perfetta feta montata

  • I marchi di formaggio feta possono variare notevolmente sia nella consistenza che nel contenuto di sale. Prova diverse marche finché non trovi la tua preferita.
  • Questa salsa è salata, l'aggiunta di yogurt greco (o panna acida) e crema di formaggio lo arrotonda un po'. Puoi regolare gli importi a tuo piacimento.
  • Mi piace condire con i pomodori caldi, ma il miele e il timo fresco sono un altro dei miei preferiti.
  • È meglio non congelare la feta montata. I latticini non danno mai il meglio dopo lo scongelamento e anche le verdure arrosto perderanno sicuramente un po' del loro sapore e della loro consistenza. Ma la buona notizia è che questa salsa può essere sicuramente preparata in anticipo e refrigerata, quindi è pronta per essere utilizzata quando lo sei tu.

La feta montata può essere servita con verdure per immersione, bocconcini di pretzel, cracker di semi, toast integrali o toast alla francese.

  • La feta montata si conserva in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Può durare ancora più a lungo se la guarnizione viene conservata separatamente!
  • Sentiti libero di riscaldare la salsa di pomodoro nel microonde fino a quando non è calda, o di cuocerla di nuovo in forno per far risaltare i sapori.

Altre salse al formaggio

  • salsa di birra e formaggio
  • salsa al formaggio facile
  • salsa al formaggio cremoso
  • 5 minuti di salsa di taco
  • Salsa di pollo alla bufala facile - Ricca e di formaggio

Hai preparato questa salsa di feta montata? Assicurati di lasciare una valutazione e un commento qui sotto!

Salsa Di Feta Montata Con Pomodori Arrostiti

Ricca e cremosa, questa feta montata è la salsa perfetta per le feste!

ingredienti

Vestirsi

  • Blocco da 8 once di formaggio feta
  • 2 once di crema di formaggio ammorbidita
  • 3 cucchiai di yogurt greco o panna acida, più se lo si desidera

Pomodori

  • 1 tazza di pomodorini o pomodorini
  • 2 cucchiaini di olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • sale pepe

Al tuo servizio

  • aneto fresco
  • pane pita

Istruzioni

  • Togliere la feta dalla salamoia e sciacquare molto bene sotto l'acqua fredda. Asciugare con un tovagliolo di carta.
  • Spezzettate il blocco di feta e mettetelo in un robot da cucina.
  • Aggiungere la crema di formaggio e la panna acida. Lavorare fino a ottenere una crema, raschiando i lati secondo necessità, circa 3 minuti. Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a una notte.
  • Preriscaldare il forno a 400°F.
  • Mescolare tutti gli ingredienti del pomodoro in un piattino. Cuocere per 20 minuti o fino a quando non saranno morbide e spaccate. Raffreddare un po'.
  • Metti la feta montata in una piccola ciotola o piatto. Guarnire con pomodori arrostiti e succhi. Se lo desideri, aggiungi un filo di olio d'oliva.
  • Guarnire con aneto fresco tritato e servire con spicchi di pita caldi.

gradi

La salsa feta montata si conserva in frigorifero per un massimo di 4 giorni in un contenitore ermetico. La feta può variare notevolmente sia nella consistenza che nel contenuto di sale. Prova diverse marche finché non trovi la tua preferita. Yogurt greco (o panna acida) e crema di formaggio completano il sale della feta. Puoi regolare gli importi a tuo piacimento. Mi piace condire con i pomodori caldi, ma il miele e il timo fresco sono un altro dei miei preferiti.

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