Gamberetti al limone e pepe

19/05/2022 - Actualizado: 08/10/2022

Quando hai poco tempo e vuoi un piatto di gamberetti facile e veloce, prova questo piccante gamberetti al limone e pepe prescrizione! È una delle mie ricette per cene veloci e si abbina praticamente a qualsiasi cosa!

Servito da solo come antipasto, o come piatto unico su pasta o riso, non c'è dubbio che questa ricetta di gamberi fritti sia il connubio perfetto tra piccante e delizioso.

Gamberetti al limone e peperoni in padella

Per Fare I Gamberi Al Limone

  1. Scongelare, sbucciare e sbucciare i gamberi. Sciacquare con acqua fredda e asciugare tamponando con carta assorbente.
  2. Preparare la copertura per i gamberi mettendo in una ciotola la farina, il pepe di limone, l'aglio in polvere, il sale e il pepe (come da ricetta sotto). Aggiungere i gamberi nella busta e mescolare per ricoprire.
  3. Scaldare il burro e l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
  4. Quando l'olio e il burro saranno sfrigolanti, aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando i gamberi non saranno più traslucidi e la copertura sarà diventata marrone e croccante. Fateli saltare in padella fino a quando non si capovolgeranno e saranno tutti completamente fritti. Non cuocere troppo!

Per cuocere i gamberi alla griglia:

  • Se stai grigliando i gamberi, ometti la farina in questa ricetta e mescola i condimenti con un po' di olio d'oliva.
  • Infilare tre o quattro gamberetti pastellati su spiedini di legno che sono stati imbevuti di acqua (in modo che non brucino sulla griglia).
  • Grigliate per circa 4 minuti a fuoco medio, poi girate e grigliate per altri 4 minuti.
  • Spremere metà limone sopra e servire con spicchi di limone e prezzemolo.

Gamberi crudi cotti in padella con vapore

Suggerimenti per mantenere succosi i gamberetti durante la frittura

Ad essere onesti, per mantenere i gamberetti succosi, la chiave è assicurarsi di non cuocerli troppo. È facile da fare perché cuociono molto velocemente.

Tieni presente che, come la maggior parte delle carni, anche i crostacei continueranno a cuocere dopo essere stati rimossi dalla fonte di calore. Questa è chiamata cottura "riportata" o "residua".

Cosa servire con i gamberi al limone e pepe

I gamberi al limone e pepe si abbinano a tutto! È un ottimo condimento per un'insalata o un ripieno per i tacos di gamberetti in stile Baja! Se li stai grigliando su spiedini, servili con una salsa cremosa di guacamole o salsa piccante!

Altre ricette di gamberetti

  • Gambero Sriracha alla griglia - Piccante e delizioso!
  • Tacos di gamberi – Fast Food!
  • Insalata di gamberi: ottima per il pranzo
  • Gamberetti e grana: i preferiti!
  • Linguine di gamberi al limone – Ricca e gustosa
  • Shrimp Etouffee - La perfetta quantità di calore!

Gamberetti al limone e pepe

Questo è un piatto super semplice e veloce che lascia brillare i gamberi! Nessuna riduzione di ingredienti o salse richiesta!

ingredienti

  • 1 libbra di gamberi medi sviluppati
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 ½ cucchiaino di pepe al limone
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • ½ cucchiaino di pepe nero
  • sale qb
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 limone

Opzionale

  • Spicchi di limone e prezzemolo per servire

Istruzioni

  • Scongelare i gamberi sotto l'acqua corrente fredda se congelati. Asciugare con carta assorbente.
  • Unire la farina, il pepe di limone, l'aglio in polvere, il pepe nero e il sale. Aggiungere i gamberi e mescolare per ricoprire.
  • Scaldare il burro e l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Quando l'olio e il burro saranno sfrigolanti, aggiungete i gamberi e cuoceteli fino a quando saranno croccanti e dorati. Capovolgere e rosolare l'altro lato. (Circa 2 minuti per lato). Spremere ½ limone sopra. Non cuocere troppo!
  • Servire con fettine di limone e prezzemolo.
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