Gambero Kung Pao

Kung Pao Shrimp è una deliziosa ricetta preferita e adoriamo prepararla a casa!

Teneri e succosi gamberi e peperoni in una salsa con un po' di calore dolce. Completa questo piatto con cipolle verdi e arachidi tritate per un pasto perfetto!

Cos'è il gambero di Kung Pao?

Kung Pao Shrimp è una combinazione dolce e piccante di verdure fresche, croccanti e saltate in padella con gamberetti.

La salsa in questa ricetta combina un po' di brodo con sapori audaci di salsa di soia, hoisin e olio di sesamo. Una spolverata di scaglie di peperoncino aggiunge un po' di calore (aggiungerne poco o molto).

Uno degli elementi più popolari nel menu di un ristorante cinese, puoi anche preparare pollo o manzo Kung Pao.

Ingredienti/Varianti

GAMBERETTO

Gamberetti di media grandezza, sbucciati e sbucciati in questa ricetta, ma qualsiasi dimensione andrà benissimo!

LA VERDURA
I peperoni e la cipolla tritata vengono saltati con i gamberetti fino a renderli morbidi. Sentiti libero di aggiungere funghi, mais, piselli o zucchine a dadini!

SALSA
Questa salsa è la protagonista di questo piatto! Salsa di soia, zucchero di canna, brodo di pollo, hoisin e olio di sesamo vengono mescolati insieme per creare questa salsa dolce e salata.

MISERIA
Le arachidi distinguono questo piatto dagli altri preferiti da asporto. Sostituisci con gli anacardi se non hai le arachidi.

Come fare i gamberi di Kung Pao

Pochi semplici passaggi e una cena speciale sarà in tavola!

1. Scuotere gamberi con amido di mais e salsa di soia (questo si ammorbidisce e aggiunge una bella crosta).
2. Cucinare cipolle, poi peperoni e scaglie di aglio, zenzero e peperoncino.
3. Cuocere a fuoco basso. Aggiungere la salsa alla padella e i gamberetti e cuocere fino a quando non si addensa.

Servire su riso o noodles.

Consigli

• Come la maggior parte delle ricette saltate in padella, questo si riunisce rapidamente, quindi prepara gli ingredienti in anticipo.
• Inizia con gamberi freschi, scongelati, sbucciati e sgusciati e assicurati di non cuocerli troppo.
• Per dare più sapore alle tue arachidi tostate secche, saltale in una padella asciutta per qualche minuto per una maggiore croccantezza.

Più preferiti a casa

• Manzo e broccoli: pasto di 30 minuti
• Ricetta per involtini di uova croccanti fatti in casa
• Pollo con anacardi saltati in padella - Pieno di sapore
• Pollo all'aglio e miele a cottura lenta – Impostalo e dimenticalo
• Pollo e broccoli saltare in padella
• Frittura di gamberi
• Pollo all'aglio e miele: con salsa dolce e salata
• Fagiolini di Sichuan

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Gambero Kung Pao

Il gambero Kung Pao è ricco di sapore. Servire su riso o noodles per un piatto che la tua famiglia adorerà!

ingredienti

Marinata

• ¾ di libbra di gamberetti, sbucciati e privati ​​della buccia
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 2 cucchiaini di amido di mais

saltato in padella

• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 cipolla piccola tritata
• 1 peperoncino rosso a dadini
• 1 peperone verde tagliato a dadini
• 1 cucchiaio di aglio grattugiato
• 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
• ½ cucchiaino di peperoncino tritato in più se lo si desidera
• 3 cipolle verdi, affettate sottilmente
• ¼ tazza di arachidi tostate secche

Immersione

• ⅓ tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• ¼ tazza di salsa di soia
• 2 cucchiai di salsa di hoisin
• 1 cucchiaio di sherry secco
• 1 cucchiaino di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• 1 cucchiaino di amido di mais

Istruzioni

• Unire i gamberi, la salsa di soia e l'amido di mais in una piccola ciotola. Lasciate marinare 10 minuti (mentre preparate le altre verdure). Unire gli ingredienti della salsa e mettere da parte.
• Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
• Aggiungere i gamberi e saltare 2-3 minuti o finché non diventano rosa (continuerà a cuocere nella salsa). Togliere dalla padella e riservare.
• Se necessario aggiungete altro olio nella padella e aggiungete le cipolle. Cuocete per 2-3 minuti o finché non iniziano ad ammorbidirsi.
• Aggiungi peperone rosso e verde, aglio, zenzero e scaglie di peperoncino. Cuocete per circa 5 minuti o fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
• Aggiungere la salsa e cuocere finché non inizia ad addensarsi. Aggiungere i gamberi e cuocere a fuoco lento per 1 minuto in più o fino a cottura.
• Aggiungere le cipolle verdi e le arachidi e servire sul riso.

gradi

Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare nel microonde o in una padella fino a quando non sarà ben caldo.