glassa di biscotti di zucchero

27/05/2022 - Actualizado: 17/10/2022

questo è il perfetto glassa di biscotti allo zucchero. È dolce, delizioso e non sovrasta il sapore della tua ricetta di biscotti allo zucchero. È anche la migliore glassa per decorare!

Decorare i biscotti di zucchero non deve essere intimidatorio. Non è difficile da fare ed è divertente da creare una volta che hai preso la mano! Ti faccio vedere come!

Cos'è la glassa per biscotti di zucchero?

Questa glassa di biscotti allo zucchero va liscia, soda e lucente. Puoi aggiungere codette e granelli. Una volta asciutti, questi biscotti possono essere impilati e conservati o congelati e gustati in seguito.

Per il fornaio medio, la glassa per biscotti di zucchero o la glassa decorativa sono più che sufficienti per realizzare dei disegni divertenti e graziosi.

Come fare la glassa di biscotti di zucchero

Questa semplice glassa per biscotti con zucchero a velo è di soli 3 passaggi e può essere colorata di qualsiasi colore tu voglia!

  1. Sbatti insieme tutti gli ingredienti tranne il latte (vedi ricetta sotto).
  2. Aggiungere lentamente il latte fino a raggiungere la consistenza desiderata.
  3. Separare in ciotole e aggiungere colorante alimentare!

colore della glassa

Consiglio vivamente di usare il colorante alimentare in gel per la glassa. Produce colori vivaci e non aggiunge liquidi extra alla glassa (anche 1/4 di cucchiaino di liquido può cambiare consistenza).

Ingredienti per la glassa dei biscotti di zucchero

Come Spesso fare la glassa

Se hai visto video sulla decorazione dei biscotti su Instagram (ne sono ossessionato), noterai che ci sono generalmente due tipi di glassa:

  • UN glassa densa (quasi spessa come a consistenza del burro di arachidi) viene utilizzato per delineare la forma
  • UN glassa più sottile è usato per riempire l'interno (più simile a a consistenza della salsa). Se stai preparando biscotti fantasiosi, probabilmente vorrai entrambe le consistenze.

Decoro i biscotti solo per la mia famiglia, quindi non cerco la perfezione e di solito faccio solo una consistenza.

per ottenere la giusta consistenza. Se dovesse risultare troppo densa, aggiungete ancora un po' di latte (1/2 cucchiaino alla volta, non serve molto). Se dovesse risultare troppo liquido, aggiungete ancora un po' di zucchero a velo.

Puoi provare un biscotto per assicurarti che non si stacchi dai bordi e mantenga abbastanza bene la sua forma, ma si estenda comunque.

glassa di biscotti di zucchero in una ciotola

Come fare i biscotti con zucchero a velo

Questa è sempre la parte divertente! Distribuisci molte ciotole di divertenti decorazioni commestibili come confettini, confettini o persino fruste di liquirizia colorate.

Per fare i biscotti surgelati:

  • sac à poche con punta n. 2 per decorare la torta e contorno di biscotti di zucchero.
  • Una volta che il contorno del biscotto si è stabilizzato per circa 10 minuti, puoi "inondare" la sezione interna del biscotto con lo stesso colore o con un colore diverso.
  • Completare con granelli, bastoncini di zucchero tritati o una varietà di condimenti divertenti!

Se non conosci le tubazioni a velo, esercitati a "disegnare" su un pezzo di carta pergamena fino a quando non avrai preso la mano. Arte dello zucchero istantaneo!

Biscotti di zucchero con glassa di biscotti di zucchero a forma di Natale

Puoi congelare i biscotti?

Sì, puoi congelare i biscotti gelato! Assicurati che la glassa si sia asciugata completamente. Metti i tuoi biscotti di zucchero finiti in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore e conservali nel congelatore per un massimo di tre mesi.

scongelaretogliere i biscotti dal congelatore e metterli in frigorifero per una notte o lasciarli a temperatura ambiente per qualche ora.

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glassa di biscotti di zucchero

Una glassa per biscotti facile che si solidifica rapidamente e ha un sapore delizioso!

ingredienti

  • 2 ½ tazze di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia leggero
  • 1 ½ cucchiaio di sciroppo di mais leggero
  • 2-3 cucchiai di latte divisi
  • il gel colorante alimentare è il migliore

Istruzioni

  • Sbattere lo zucchero a velo, la vaniglia, lo sciroppo di mais e 1 cucchiaio di latte in una piccola ciotola fino a ottenere un composto liscio.
  • Aggiungere il latte poco alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
  • Aggiungi colorante alimentare per ottenere il colore desiderato. Decorate i biscotti e lasciate solidificare la glassa.

gradi

*La quantità di biscotti ghiacciati dipenderà dalle dimensioni e dalla quantità di glassa utilizzata su ciascun biscotto.
Consistenza glassata

Se hai guardato video sulla decorazione dei biscotti, di solito vedrai entrambi:

  • glassa densa (consistenza burro di arachidi) utilizzata per delineare la forma
  • glassa più sottile per riempire l'interno (più simile a una salsa)

Se stai preparando biscotti fantasiosi, probabilmente vorrai entrambe le consistenze. sì molto spesso, aggiungete ancora un po' di latte (1/2 cucchiaino alla volta, non serve molto). sì troppo liquido, aggiungete ancora un po' di zucchero a velo. Puoi provare un biscotto per assicurarti che non si stacchi dai bordi e mantenga abbastanza bene la sua forma, ma si estenda comunque.
Per fare i biscotti surgelati:

  • sac à poche con punta n. 2 per decorare la torta e contorno di biscotti di zucchero.
  • Una volta che il contorno del biscotto si è stabilizzato per circa 10 minuti, puoi "inondare" la sezione interna del biscotto con lo stesso colore o con un colore diverso.
  • Completare con granelli, bastoncini di zucchero tritati o una varietà di condimenti divertenti!

Se non conosci le tubazioni a velo, esercitati a "disegnare" su un pezzo di carta pergamena fino a quando non avrai preso la mano. Arte dello zucchero istantaneo!

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