Gratin di spinaci

22/05/2022 - Actualizado: 23/09/2022

Gli spinaci gratinati sono ricchi, cremosi e di formaggio e questa ricetta rivaleggia con qualsiasi steakhouse!

Questo contorno facile da preparare è una versione elegante della nostra ricetta preferita di spinaci mantecati ed è perfettamente servito insieme a una bistecca di ribeye!

Spinaci cotti gratinati su un piatto

Un lato di formaggio facile

Potresti avere familiarità con le patate capesante, ma onestamente, un gratin può riferirsi a qualsiasi cosa condita con pangrattato o formaggio e, in questo caso, sto usando un po' di entrambi.

  • Una veloce crema di spinaci sul fuoco è la base di questa ricetta.
  • Questo può essere fatto con entrambi fresco o congelato spinaci.
  • Si possono fare gli spinaci gratinati? presto.
  • Un topping frizzante di formaggio dorato porta questo al livello successivo.

ingredienti per fare gli spinaci gratinati

ingredienti

SPINACI Gli spinaci freschi tritati funzioneranno altrettanto bene per questa ricetta, ma trovo più facile (e meno costoso) usare gli spinaci surgelati che vengono forniti in confezioni da 10 once. Fate scongelare gli spinaci e scolateli in uno scolapasta.

SALSA Panna e crema di formaggio addensano questa ricetta senza dover fare un roux. L'aggiunta di formaggio grattugiato fa un'ottima salsa. Uso Havarti ma uso i tuoi preferiti da Brie a Swiss.

passaggi per fare gli spinaci gratinati

Come fare gli spinaci gratinati

  1. Sciogliere semplicemente gli ingredienti della salsa (per ricetta qui sotto), aggiungete il formaggio e aggiungete gli spinaci.
  2. Stendere questo composto di spinaci su un piattino e guarnire con formaggio (e pangrattato se lo si desidera).
  3. Cuocere fino a quando non sarà spumeggiante!

Il gratin di spinaci è perfetto per le aggiunte! I funghi affettati o le castagne d'acqua aggiungeranno un po' di croccantezza!

processo di aggiunta del formaggio per gratinare gli spinaci

Vai avanti (e salva gli avanzi)

Questa è un'ottima ricetta da preparare in anticipo. Preparare fino alla cottura e cuocere semplicemente al momento di servire.

Se è freddo di frigorifero, probabilmente ha bisogno di più tempo in forno (altri 10-15 minuti).

  • Aggiungi gli avanzi a una salsa cremosa per la pasta o usa per fare il pollo ripieno di spinaci.
  • Conservare in frigorifero gli avanzi per 4-5 giorni o congelare per un massimo di 2 mesi.
  • Per servire nuovamente dopo il congelamento, scongelare in frigorifero per una notte, sgocciolando l'eventuale liquido. Aggiungere una spolverata di formaggio fresco e pangrattato e riscaldare nel microonde o nel forno.

Le nostre ricette preferite di spinaci

  • La migliore salsa di carciofi agli spinaci - Una delle preferite dalla folla
  • Insalata di spinaci con condimento caldo di pancetta - Così fresca e saporita
  • Petto di pollo ripieno di spinaci – avvolto nella pancetta
  • Crema Di Spinaci – Ricetta 5 Stelle
  • Insalata di spinaci e fragole condita con feta
  • Pasta veloce e cremosa agli spinaci - Pronta in 30 minuti

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Gratin di spinaci

Gli spinaci gratinati sono molto facili da preparare. Tutta la famiglia adorerà questo contorno cremoso carico di spinaci e condito con formaggio!

ingredienti

  • 2 cucchiai di cipolla tritata o scalogno
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • ⅔ tazza di crema leggera
  • 4 once di crema di formaggio
  • ⅛ cucchiaino di sale o qb
  • pepe nero a piacere
  • 20 once di spinaci tritati surgelati (due confezioni da 10 once), scongelati e scolati
  • ½ tazza di formaggio Havarti grattugiato, diviso
  • ¼ tazza di parmigiano grattugiato, diviso
  • 1 cucchiaio di pangrattato di panko facoltativo

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 400°F.
  • Aggiungere la cipolla e il burro in padella e cuocere a fuoco medio-basso finché la cipolla non si ammorbidisce.
  • Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non sarà fragrante, circa 1 minuto. Unire la panna, il formaggio cremoso, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo. Cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti o fino a quando non si sarà addensato.
  • Togliere dal fuoco e aggiungere ¼ di tazza di Havarti e 2 cucchiai di parmigiano. Aggiungere gli spinaci al composto.
  • Distribuire il composto di spinaci in una teglia da 1 ½ qt. Coprire con il formaggio rimanente e il pangrattato e cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando non si scalda.

gradi

Puoi sostituire 1 libbra di spinaci freschi. Eliminare i gambi e cuocere per 2-3 minuti in padella o fino a quando non si ammorbidiscono. Se preparato in anticipo e refrigerato, dovrai aggiungere altri 10 minuti al tempo di cottura.

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