Il miglior pane di zucchine

29/05/2022 - Actualizado: 16/10/2022

Perfetto ogni volta, questo è il miglior pane di zucchine che abbiamo mai avuto!

Una ricetta di pane veloce extra umido con un caldo sapore di cannella (e una manciata di noci pecan se ti piace)!

Le zucchine in questo pane mantengono il pane umido e leggero aggiungendo la consistenza perfetta! Proprio come il pane alla banana, questo pane veloce è ancora più buono il giorno 2!

fette di pane alle zucchine su un tagliere

Ecco perché non ne abbiamo mai abbastanza

Le zucchine sono ottime per la cottura al forno e possono essere aggiunte a brownies, torte, muffin o aggiunte al pane di zucca.

  • Le zucchine contengono molta acqua mantenendo i prodotti da forno extra umido.
  • Non preoccuparti, in questa ricetta non puoi assaggiare le zucchine!
  • Questa ricetta si congela bene e si conserva per alcuni giorni.
  • Questa ricetta di pane alle zucchine fa due paniquindi è perfetto per farne uno da godere e uno da regalare (o congelare).

Due teglie di pane alle zucchine pronte per essere infornate

Come preparare le zucchine per il pane

La maggior parte delle ricette richiede zucchine grattugiate, che è semplice come prendere una grattugia per formaggio e mettersi al lavoro!

Sbucciare o non sbucciare?

Non è necessario sbucciare le zucchine quando si prepara un pane alle zucchine. La buccia delle zucchine è sottile e si ammorbidisce mentre cuoce e il suo sapore o consistenza non si vede nel pane. La pelle contiene anche molte vitamine e minerali.

Grattugiare Le Zucchine Per Il Pane

Grattugiare le zucchine usando la dimensione più grande di una grattugia o un robot da cucina (non tagliarle a dadini o tritarle). Vuoi un tocco di umidità in ogni boccone! Una volta grattugiato, se può essere aggiunto alla pastella, non strizzare le zucchine per farle asciugare.

Ingredienti per il pane alle zucchine in una ciotola

Come fare il pane alle zucchine

Come la maggior parte delle ricette veloci di pane, anche questa è facile da preparare e richiede solo pochi minuti per la preparazione. Fodero le teglie con la carta da forno per facilitare la rimozione della pagnotta.

  1. Zucchine Grattugiate: Utilizzare il lato più grande di una grattugia per scatole per grattugiare le zucchine.
  2. Preparare ingredienti umidi e secchi: Unire gli ingredienti umidi e gli ingredienti secchi in ciotole separate (come da ricetta di seguito).
  3. Combina. Mescolare gli ingredienti umidi e secchi fino a quando non saranno inumiditi.
  4. Cuocere al forno. Versare nelle teglie preparate e cuocere.

Servire con burro di mele, glassa, burro di fragole, marmellata o burro al miele.

variazioni

  • aggiungere le noci o le noci pecan tritate
  • scambia la cannella con altre spezie piccanti come la spezia della torta di zucca o aggiungi un pizzico di noce moscata
  • i mirtilli rossi secchi o l'uvetta sono un'ottima aggiunta
  • scambiare le noci con gocce di cioccolato o mini gocce di cioccolato

Pane di zucchine appena sfornato in teglia

Consigli per un ottimo pane

  • Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
  • Unire gli ingredienti secchi con una frusta, questo funziona un po' come setacciare la farina.
  • I tempi di cottura possono variare leggermente, quindi assicurati di controllare il pane in anticipo.
  • Cuocere fino a quando lo stuzzicadenti o lo stuzzicadenti inseriti al centro non escono puliti.
  • La zucca da piccola a media (o anche la zucca estiva) funziona meglio, la zucca più grande potrebbe dover essere seminata (e sbucciata se la pelle è dura).

Fette di pane alle zucchine su un tagliere di legno

Per congelare o conservare

Conservare il pane di zucchine sul bancone per un massimo di 2 giorni. È molto umido, quindi se hai intenzione di mantenerlo più a lungo, ti consigliamo di congelarlo.

Congelatore: Come la maggior parte dei pani veloci, puoi congelare il pane alle zucchine. Assicurati di raffreddare completamente prima. Congelalo a fette avvolte nella plastica e poi in un foglio di alluminio. Il congelamento a fette rende facile scongelare quanto vorresti mangiare.

Altri preferiti di zucchine

  • Zucchine Al Forno Facili – Popolare
  • Chips Di Zucchine Friggitrice Ad Aria
  • Pane con gocce di cioccolato e banana zucchine
  • Brownies alle zucchine glassate in 1 minuto - Il cioccolato preferito!
  • Barchette di zucchine ripiene facili - Cena facile!
  • Zucchine Grigliate – Lato Veloce.
  • Patatine fritte di zucchine croccanti (al forno) - Spuntino estivo preferito.

Il miglior pane di zucchine

Il pane alle zucchine è una delizia umida e leggera con un sacco di sapore!

ingredienti

  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 ½ tazza di zucchero
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 uova grandi
  • 2 tazze di zucchine grattugiate/sminuzzate
  • ¾ tazza di olio vegetale
  • 1 cucchiaio di vaniglia
  • 1 ½ tazza di noci tritate

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 350°F. Preparare due teglie 8×4 con carta da forno.
  • Unisci la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale in una ciotola media. Sbattere per unire e riservare.
  • In una ciotola capiente sbattere le uova. Aggiungere le zucchine, l'olio e la vaniglia e mescolare.
  • Aggiungi gli ingredienti secchi alla miscela bagnata. Aggiungere le noci e mescolare fino a quando non sono appena unite.
  • Distribuire uniformemente sulle teglie preparate e cuocere per 50-60 minuti o fino a quando lo stecchino non esce pulito.
  • Fate raffreddare negli stampini per 5 minuti, togliete dallo stampo e fate raffreddare su una gratella.

gradi

Utilizzare il lato più grande di una grattugia per formaggio per grattugiare le zucchine. Non è necessario sbucciarlo prima a meno che non sia una zucca da giardino molto grande con la buccia spessa. Se le zucchine sono molto grandi (del giardino), potrebbe essere necessario raschiare alcuni semi. Non spremere le zucchine, l'umidità è necessaria in questo pane. Conservare il pane di zucchine sul bancone per un massimo di 2 giorni. È molto umido, quindi se hai intenzione di mantenerlo più a lungo, ti consigliamo di congelarlo.

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