insalata caesar di cavolo

31/05/2022 - Actualizado: 06/10/2022

Questa deliziosa insalata Caesar Kale è ricca e deliziosa con a condimento corto così buonovorrai quasi berlo!

Tutti amano un'ottima insalata caesar. condita con pancetta e crostini e adoriamo anche un'insalata di cavoli freschi. Combinare i due è il pasto o il contorno più perfetto!

primo piano di insalata di cavolo cesareo in una ciotola

Panera Power Kale Caesar Salad e Sweetgreen Kale Caesar sono i preferiti del menu, ma non possono essere paragonati a questa fantastica versione fatta in casa!

una ricca insalata

Il cavolo cappuccio è un superfood ricco di sapore e nutrimento, ha senso che sarebbe un buon sostituto della più tradizionale lattuga romana.

Una cosa che amo dell'uso del cavolo cappuccio nelle insalate invece della lattuga è che insalata avanzata (anche con il condimento) durerà un paio di giorni in frigo. Metti da parte i crostini se li prepari in anticipo.

MANCIA: Salta i crostini per una versione a basso contenuto di carboidrati!

Ingredienti per preparare il condimento per l'insalata Caesar Kale

Cosa c'è in un'insalata Caesar Kale?

LA VERDURA Cavolo, ovviamente, ma sentiti libero di aggiungere anche della lattuga romana o degli spinaci.

RIEMPIMENTO/RIEMPIMENTO Pancetta, crostini e parmigiano sono gli ingredienti preferiti per questa insalata croccante e croccante.

BENDARE La vera star qui è il condimento cremoso Caesar! Mentre la mia tradizionale ricetta per l'insalata Caesar ha un condimento da zero, questa inizia con la maionese come base. Il risultato è un condimento cremoso e delizioso in pochissimo tempo!

Trasformalo in un pasto: Il pollo o i gamberi alla griglia sono i condimenti perfetti per trasformarlo da contorno a pasto completo. Servitela con del pane all'aglio.

aggiungendo il condimento al cavolo per preparare l'insalata caesar di cavolo

Mentre il pollo può essere aggiunto per fare un'insalata caesar di pollo, l'aggiunta di pasta rende anche un'ottima insalata di pasta caesar!

suggerimenti e trucchi

  • Dopo aver sciacquato e asciugato le foglie di cavolo cappuccio, "massaggia" delicatamente ogni pezzo tra le mani fino a quando le foglie non saranno leggermente morbide e di un colore verde più scuro.
  • Assicurati di tagliare il dorso di ogni foglia prima di romperla in piccoli pezzi. Il risultato è un cavolo tenero, ma ha ancora tutti i benefici salutari!
  • Il condimento di Kale Caesar si conserva in frigorifero per circa 3-4 giorni.

le nostre insalate preferite

  • Insalata di pomodoro e cetriolo
  • Insalata di ceci
  • insalata cremosa al cetriolo
  • Insalata di broccoli
  • insalata di mais fresca
  • Chicken Caesar Salad

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insalata caesar di cavolo

Condimento cremoso Caesar con cavolo cappuccio croccante, crostini di pane, pancetta e parmigiano!

ingredienti

  • 1 mazzetto di cavolo cappuccio lavato, asciugato e tagliato a pezzetti
  • 1 tazza di crostini acquistati in negozio o fatti in casa
  • 4 fette di pancetta, cotte e sbriciolate
  • ⅓ tazza di parmigiano grattugiato

Bendare

  • 1 tazza di maionese
  • ¼ tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • ½ cucchiaio di senape di Digione
  • 1 cucchiaino di pasta di acciughe* vedi nota
  • pepe nero fresco

Istruzioni

  • Unire tutti gli ingredienti del condimento fino a ottenere un composto liscio.
  • Lavate il cavolo cappuccio e asciugatelo bene. Massaggia delicatamente il cavolo con le mani fino a quando le foglie non si ammorbidiscono leggermente e diventano di un verde più scuro. Anche se questo è facoltativo, rende la foglia più tenera.
  • In una grande insalatiera, unire il cavolo cappuccio e i crostini. Completare con il condimento desiderato e mescolare per unire.
  • Cospargere con ⅓ tazza di parmigiano e pezzetti di pancetta.

gradi

Potrebbe non essere necessario tutto il condimento in questa ricetta, gli avanzi dureranno circa 3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Assicurati di tagliare il dorso di ogni foglia prima di romperla in piccoli pezzi. L'acciuga aggiunge un sapore salato e salato al condimento e l'aggiunta di una piccola quantità aumenta davvero il sapore di questo condimento. Se letteralmente non tolleri le acciughe, saltale e aggiungi invece i capperi tritati finemente o tritati.

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