insalata di pasta alla greca è un lato facile, perfetto per fare in anticipo e un successo ad ogni festa o potluck. Pasta tenera, pomodori maturi succosi, cetrioli croccanti, formaggio feta e olive vengono conditi con un condimento greco per il contorno perfetto da preparare.
Aggiungiamo spesso pollo alla griglia per renderlo un pasto completo marinato nel nostro condimento greco preferito per un pasto completo!
Sono un grande fan dell'insalata greca, è facile e fresca ed è una di quelle ricette in cui sembra sempre di avere gli ingredienti a portata di mano.
La prima volta che ho mangiato un'insalata greca, la mia amica Lisa l'ha fatta nel 1997 quando l'ha portata a un barbecue a casa mia.
Una volta che l'ho mangiato per la prima volta, abbiamo iniziato a mangiare insalata greca ogni settimana circa! Per quanto ami una buona insalata greca, sono anche un po' matto per l'insalata di pasta (Insalata di pasta con sottaceti all'aneto o Insalata di pasta hawaiana?).
Ho iniziato a giocare con la mia ricetta originale per l'insalata greca e l'ho trasformata in un'insalata di pasta. La combinazione di succosi pomodori maturi, cetrioli croccanti, cipolle rosse, formaggio feta, olive e pasta mescolati con un delizioso condimento greco è pazzesca e rende il pasto o il contorno perfetto!
come fare l'insalata di pasta greca
- Cuocete la pasta al dente e sciacquatela con acqua fredda per fermare la cottura.
- Mentre la pasta cuoce, lavare e tritare le verdure fresche.
- Unite il tutto in una ciotola capiente e condite con il condimento, fate raffreddare prima di servire! Così facile, giusto?
Quali verdure vanno in un'insalata di pasta greca?
- cetrioli
- Pomodori
- cipolle rosse
- Peperoni
- olive
Naturalmente, puoi preparare un condimento fatto in casa per questa ricetta, ma l'uso di un condimento greco acquistato in negozio lo rende super veloce da preparare e ha un sapore delizioso! Questa ricetta è ricca di verdure e spesso usiamo pasta integrale e un condimento greco leggero per rendere questa sana insalata di pasta greca.
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Se la tua famiglia pensa che la cipolla rossa abbia troppo morso, puoi immergerla in acqua ghiacciata con un pizzico di sale mentre prepari il resto degli ingredienti. Agitare per 10 secondi, scolare e ripetere se necessario.
Questa insalata si conserva in frigorifero per circa 5 giorni, rendendola il pranzo perfetto per la scuola o il lavoro e un ottimo piatto da preparare per un barbecue o una cena.
Insalata Di Pasta Greca Facile
L'insalata di pasta greca è un contorno facile, perfetto da preparare in anticipo e un successo ad ogni festa o potluck! Pasta tenera, pomodori maturi succosi, cetrioli croccanti, formaggio feta e olive vengono conditi con un condimento greco per il contorno perfetto da preparare. Aggiungiamo spesso pollo alla griglia per renderlo un pasto completo.
ingredienti
- 16 once rotini di pasta corta, papillon, penne
- ¾ di cetriolo inglese lungo, tagliato a dadini
- 1 litro di pomodori a grappolo, dimezzati
- 1 peperone rosso o arancione, tagliato a dadini
- ½ tazza di olive denocciolate affettate
- ½ tazza di feta a cubetti
- ⅓ tazza di cipolla rossa tritata
Bendare
- 1 tazza di condimento per vinaigrette greca in bottiglia
O
- ¼ tazza di aceto di vino rosso
- ⅓ tazza di olio d'oliva
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di origano
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Sbatti insieme gli ingredienti per il condimento.
- Cuocere la pasta al dente secondo le indicazioni sulla confezione. Sciacquare con acqua fredda.
- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente. Aggiungere il condimento e mescolare.
- Mettere in frigo almeno 2 ore prima di servire.
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