Insalata Di Patate Con Uovo Alla Diavola

Insalata Di Patate Con Uovo Alla Diavola è una deliziosa combinazione di due classici preferiti e perfetta per potluck o barbecue!

Patate e uova alla diavola si uniscono in questa insalata condita in un condimento cremoso veloce con solo un po' di sapore!

Questo piatto preferito del sud è un'insalata cremosa con pochi semplici ingredienti e un sacco di sapore! Soprattutto, è fatto in anticipo.

Un'insalata di patate perfetta

Esistono innumerevoli versioni di insalata di patate e questa è in cima alla nostra lista. Se ti piacciono le uova alla diavola, adorerai anche questa ricetta. Questo varia dalla nostra insalata di patate del sud in quanto ha una percentuale maggiore di uova.

• ingredienti semplici unisciti a noi per una cremosa insalata di patate ricca di sapore.
• Questa versione è ricca di tante uova sode.
• Si tratta di una a buon mercato contorno e ottimo per sfamare una folla (questa ricetta può essere raddoppiata o triplicata).
• Questa ricetta va preparata in anticipo e durerà 4 giorni in frigorifero.

Le migliori patate per insalata di patate

Preferiamo un tipo di patata cerosa quando prepariamo l'insalata di patate. La nostra prima scelta sono le patate gialle (chiamate anche Yukons o Patate d'oro dello Yukon)! Le patate rosse sono un'altra ottima opzione.

• sono più bassi di amido
• non si sfaldano e reggono bene in questa insalata
• il peeling è facoltativo
• avere un sapore leggermente burroso

Come fare l'insalata di patate con uova alla diavola

Questo piatto è la perfetta combinazione tra una ricetta di insalata di patate e il sapore semplice delle uova alla diavola.

1. cuocere le uova: Bollire le uova secondo il tuo metodo preferito (adoro le uova della friggitrice ad aria, così facile).
2. Cuocere le patate: Tagliate a dadini e lessate le patate. Scolare e lasciare raffreddare.
3. Preparazione condimento: In una piccola ciotola, sbatti insieme il condimento (aggiungendo alcuni dei tuorli d'uovo schiacciati).
4. Combina: Mescolare gli ingredienti e aggiungere la miscela di maionese e senape.

Condire con sale e pepe. Poco prima di servire, spolverizzate con un po' di paprika per un tocco di colore. Perfetto!

Componenti aggiuntivi opzionali: Pancetta, sottaceti all'aneto, cipolle rosse, peperoni, erba cipollina, condimento di sottaceti, erbe fresche o prezzemolo.

fare avanti e gli avanzi

Questa ricetta di insalata di patate con uova alla diavola può essere preparata in anticipo purché si conservi in ​​frigorifero. Come con qualsiasi piatto a base di maionese (come l'insalata di maccheroni o l'insalata di uova), mantienilo il più freddo possibile (e al riparo dal sole).

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero. Per rinfrescarlo basta mescolare bene e aggiungere ancora un po' di sale e pepe! L'insalata di patate non si congela bene.

Consiglio di servizio sicuro

Se stai servendo un'insalata di patate con uova alla diavola a un buffet in una calda giornata estiva, assicurati di mantenerla fredda! Mettere la ciotola di insalata in un'altra ciotola (o casseruola) con ghiaccio.

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Insalata Di Patate Con Uovo Alla Diavola

Questa facile ricetta di ispirazione meridionale rende un'insalata di patate cremosa con un tocco divertente!

ingredienti

• 2 libbre di patate gialle, sbucciate e tagliate a cubetti da 1 pollice
• 8 uova sode
• 2 cucchiai di cipolla dolce tritata o 2 cipolle verdi
• 1 gambo di sedano tritato finemente

Bendare

• 1 tazza di maionese
• 1 cucchiaio di senape di Digione o 2 cucchiaini di senape gialla
• ¼ cucchiaino di sale condito
• 1 cucchiaino di aceto di sidro
• pepe nero a piacere
• paprika per coprire

Istruzioni

• Aggiungere le patate in una pentola capiente e coprire con acqua. Portare a bollore a fuoco alto e cuocere fino a quando saranno teneri.
• Scolate e fate raffreddare le patate mentre preparate il resto dell'insalata.
• In una piccola ciotola, mescolate gli ingredienti per il condimento e tenete da parte.
• Tagliare a metà 3 uova e schiacciare i tuorli con una forchetta fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere i tuorli schiacciati al condimento. Tritare gli albumi e le uova rimanenti.
• In una ciotola capiente, unire le uova tritate, la cipolla, il sedano e le patate refrigerate.
• Versare il condimento sul composto di patate e mescolare per unire. Assaggiare e condire con sale e pepe nero a piacere.
• Spolverizzate la superficie con la paprika e servite!

gradi

Preferisco sbucciare le patate, ma le patate a buccia sottile (rosse o gialle) non hanno bisogno di essere sbucciate.
Per cuocere le uova, utilizzare uno dei seguenti metodi:

• Friggitrice ad aria (metodo preferito)
• pentola istantanea
• Fornello
  – Mettere le uova in una casseruola e coprire con acqua ½″ sopra le uova.
  – Portare a bollore a fuoco alto. Una volta che bolle, coprire e togliere dal fuoco.
  – Lasciar riposare coperto per 15-17 minuti (per uova grandi).
  – Togliere dall'acqua calda e metterlo in una ciotola di acqua ghiacciata o far scorrere sotto l'acqua fredda per 5 minuti.

Componenti aggiuntivi opzionali: Pancetta, sottaceti all'aneto, cipolle rosse, peperoni, erba cipollina, sottaceti dolci, condimento. Di solito cucino qualche uovo in più per guarnire l'insalata di patate. Questa ricetta può essere facilmente raddoppiata o triplicata. Conservare l'insalata di patate avanzata in frigorifero in un contenitore coperto per un massimo di 4 giorni.