Involtino di insalata di pollo al ranch di avocado

14/03/2023 - Actualizado: 19/10/2022

Questa semplice insalata di pollo al ranch di avocado è ricca di sapore (e senza maionese) per una versione deliziosamente più leggera di una tipica insalata di pollo. È abbinato alle nostre verdure fresche preferite e avvolto in una focaccia leggera Flatout per un pranzo a basso contenuto calorico che manterrà la tua pancia felice tutto il giorno! Grazie ai nostri amici di Flatout per aver collaborato con noi e per aver sponsorizzato questo post!

Avocado Ranch Chicken Salad Avvolgere su un piatto con frutti di bosco

Una cosa su cui mi concentro sempre dopo una vacanza (dopo tutte le prelibatezze che preparo) è assicurarmi di includere più opzioni fresche, proteine ​​più magre e salse e condimenti più sani nei miei pasti. Non fraintendetemi, sicuramente mi concedo ancora di tanto in tanto, ma penso che sia un momento in cui cerco di essere più equilibrato.

Mentre cerco di ricominciare da capo, amo anche continuare a mangiare i miei preferiti, quindi mi piace dare loro una bella svolta. Una cosa che amo mangiare a pranzo è un buon involtino di insalata di pollo.

Involtino di insalata di pollo con avocado, lattuga e pomodori

L'insalata di pollo è qualcosa che mi ricorda quando ero bambino, perché mangiavamo sempre a pranzo. La versione che mangiavamo era pollo con maionese e un po' di sedano e cipolla verde... e sappiamo che la maionese (anche se deliziosa) forse non è la base migliore per un pasto.

Scambia la maionese con l'avocado

Questa semplice ricetta sostituisce la maionese con una deliziosa base di avocado, yogurt greco e condimento leggero per ranch. Puoi usare qualsiasi tipo di condimento ranch, ho usato fatto in casa dato che ho sempre una partita del mio condimento leggero Buttermilk Ranch in frigorifero.

Mantenendo il tema di un'insalata di pollo alleggerita, adoro avvolgerli in una focaccia leggera Flatout perché sono solo 90 calorie ciascuno e ricchi di proteine ​​​​e fibre (mantenendo la mia pancia felice e piena). Poi aggiungo le mie verdure preferite come lattuga e pomodori…ma aggiungo anche le carote sminuzzate, i germogli di erba medica, i cetrioli affettati sottilmente e le cipolle rosse affettate.

Avvolgerlo nella piadina (o nella lattuga)

Mi sono goduto MOLTI pasti nel Flatout Light Flatbread perché sono a basso contenuto calorico e totalmente soddisfacenti... puoi riempirli con qualsiasi cosa, dalla carne di taco di tacchino alla crema di formaggio e verdure.

Sono anche ottimi conditi con olio d'oliva, cosparsi di sale all'aglio e cotti in un biscotto a basso contenuto calorico da servire con il tuo pranzo o spuntino preferito.

Avocado Ranch Insalata Di Pollo Involtino Con Avocado Fresco

Perfetto per il pollo avanzato.

Ok, torniamo a questo Avocado Ranch Chicken Salad Wrap... vorrai sicuramente aggiungerlo al tuo menu. È il modo perfetto per gustare il pollo avanzato (o il tacchino), è facile e veloce da preparare e può essere preparato in anticipo. Il ripieno durerà circa 3 giorni in frigo.

Lo serviamo con una macedonia di frutta fresca per una cena leggera o un pranzo perfetto.

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Involtino di insalata di pollo al ranch di avocado

Questa semplice insalata di pollo al ranch di avocado è ricca di sapore (e senza maionese) per una versione deliziosamente più leggera di una tipica insalata di pollo.

ingredienti

  • 4 piadine leggere
  • 1 avocado sbucciato e snocciolato
  • ½ cucchiaio di succo di limone
  • ⅓ tazza di yogurt greco senza grassi
  • ⅓ tazza di condimento per ranch leggero fatto in casa o in bottiglia
  • 1 cucchiaio di aneto fresco
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco
  • Sale e pepe a piacere
  • 2 tazze di pollo cotto
  • 1 tazza di sedano tritato

OPZIONALE

  • lattuga
  • Fette di pomodoro

Istruzioni

  • Metti l'avocado e il succo di limone in una ciotola. Frullare fino ad ottenere un composto quasi liscio (qualche pezzettino va bene).
  • Aggiungere lo yogurt, il condimento, l'aneto, il prezzemolo, sale e pepe. Aggiungere il pollo e il sedano e mescolare bene.
  • Metti una piadina leggera Flatout sulla tua superficie. Guarnire con lattuga e pomodoro se lo si utilizza. Aggiungere il composto di pollo e arrotolare comodamente. Tagliare a metà e servire.
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