La nostra ricetta preferita del guacamole È uno che è semplice e pieno di ingredienti freschi! Purea cremosa di avocado maturo con limone piccante, coriandolo, cipolla e un pizzico di sale.
Lo scoop perfetto per The BEST Loaded Nachos, questa salsa di guacamole richiede solo pochi minuti per essere preparata, rendendola lo spuntino perfetto.
Guacamole autentico
Quando visito il Messico, vivo e respiro il guacamole (e il Pico de Gallo). Gli ingredienti che si trovano in una ricetta classica del guacamole sono avocado freschi, succo di lime, sale e solitamente cipolla/coriandolo. In Messico, abbiamo sempre un po' di pomodoro anche nel nostro guacamole. Il bello di questa salsa è che puoi variare gli ingredienti come preferisci! Aggiungere l'aglio extra, il condimento, aggiungere i peperoni arrostiti o il mais.
Come fare il guacamole
Questa è la migliore ricetta per il guacamole perché è deliziosa e si unisce in un lampo. Questo è tutto ciò che fai:
- DATO: Tritare finemente un po' di cipolla rossa e tritare il peperoncino jalapeño (togliere i semi per meno calore, lasciare semi/membrana per più calore).
- SEME: Semina e trita il pomodoro. Eliminate i semi e la polpa e utilizzate solo la polpa, questo eviterà che il guacamole diventi troppo acquoso.
- SBUCCIARE: Sbucciare e schiacciare gli avocado con il succo di limone fino a ottenere un composto liscio. Il succo di lime impedisce al guacamole di diventare marrone.
- MISCELA: Mescolate tutti gli ingredienti, condite a piacere e buon appetito!
Quanto dura il guacamole?
Il guacamole è un piatto che ha proprio bisogno di essere servito fresco per essere apprezzato. Come le mele e le patate crude, gli avocado iniziano a rosolare abbastanza rapidamente dopo il taglio, a causa di un enzima che favorisce l'ossidazione. Questo scolorimento non significa che sia rovinato, ma può essere poco appetitoso!
Il succo di lime in questa semplice ricetta per il guacamole aiuta a rallentare questo processo. Si conserva in frigorifero 1-2 giorni. Se la superficie diventa marrone, dopo non più di un paio di giorni, puoi provare a raschiare via. Lo strato verde sottostante va benissimo.
Il segreto per mantenere il tuo guacamole fresco e verde in frigorifero è evitare che l'aria colpisca la superficie. I contenitori di plastica, anche quelli con chiusura ermetica, non bastano. Mi piace premere un pezzo di pellicola trasparente appiccicosa sulla superficie e arrotolare i lati della ciotola per creare una chiusura ermetica.
Come congelare il guacamole
Si può congelare il guacamole? Sì, puoi (chi lo sapeva?), ma devo ammettere che ha un sapore migliore fresco. Il congelamento del guacamole può cambiare un po' il sapore/la consistenza, ma è ottimo per ricette come la salsa a 7 strati.
Se stai congelando il guacamole, ometti la cipolla, il pomodoro, ecc. Le verdure diventeranno acquose. Mettilo in sacchetti per congelatore e strizza fuori tutta l'aria per creare una chiusura ermetica. Quando sei pronto per preparare la mia semplice ricetta per il guacamole, scongelalo e mescola il resto degli ingredienti freschi. Regolate il condimento e buon appetito!
Ricette per impilare il guacamole
- Mi mancano anche le enchiladas cremose di pollo: le mie preferite!
- Peperoni ripieni messicani: preparati
- Zuppa di taco - Così facile e veloce!
- Zuppa di tortilla di pollo: tanto sapore
- Tacos di gamberi: facili e veloci.
- White Chicken Chili – Il cremoso preferito dalla famiglia.
La nostra ricetta guacamole preferita (facile)
Il guacamole è una delle mie cose preferite. Se hai bisogno di un contributo veloce per una festa o un potluck, puoi sempre contare sulla salsa guacamole per essere ben accolto!
ingredienti
- 3 grandi avocado maturi
- 1 lime
- 3 cucchiai di cipolla rossa tritata finemente
- 1 jalapeño privato dei semi e tritato (facoltativo)
- 1 cucchiaio di coriandolo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pomodoro piccolo privato dei semi e tagliato a dadini
- sale qb
Istruzioni
- Tagliate a metà gli avocado, sbucciateli e privateli del nocciolo.
- Spremere metà del lime sugli avocado e schiacciarli fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene aggiungendo sale qb e altro succo di limone se lo si desidera.
- Servire subito.
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