miglior ricetta per il peperoncino è uno pieno di carne e fagioli e assolutamente pieno di sapore... proprio come questo! Il peperoncino è senza dubbio uno dei cibi preferiti di mio marito (e lo adoro perché è così facile da preparare)!
Questa semplice ricetta per il peperoncino cuoce sul piano cottura ed è perfettamente servita insieme a pane di mais fatto in casa, toast imburrato o biscotti al latticello. Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti come formaggio e cipolle per un pasto perfetto.
come fare il peperoncino
Anche se a volte preparo il peperoncino crockpot, questa versione facile è ottima per un pasto serale!
Condimenti:
- I condimenti di questa ricetta sono peperoncino in polvere e cumino. Il peperoncino in polvere fatto in casa o acquistato in negozio funziona bene in questa ricetta.
- Cosa c'è nel peperoncino in polvere? Paprika dolce, aglio in polvere, pepe di Caienna, cipolla in polvere, origano e cumino.
- Mescolare il peperoncino in polvere nella carne macinata cruda prima della cottura per assicurarsi che ogni boccone sia condito alla perfezione.
Fagioli:
- Io uso i fagioli in scatola, ma funzionano anche i fagioli borlotti o i fagioli neri.
- Sciacquare i fagioli (a meno che non si utilizzino i fagiolini) prima di aggiungerli per rimuovere il sale e gli amidi in eccesso.
- I fagiolini aggiungono un sapore eccezionale! Cosa sono i fagiolini? Solitamente fagioli borlotti o borlotti con aggiunta di aromi in salsa al peperoncino.
come cucinare il peperoncino
- Marrone carne, cipolla, aglio e un po' di peperoncino in polvere.
- Drenare qualsiasi grasso.
- cuocere a fuoco lento Aggiungi gli altri ingredienti e fai sobbollire senza coperchio.
Per addensare il Cile
Quando preparo il peperoncino sul fornello, lo faccio sobbollire senza coperchio, il che consente al peperoncino di addensarsi naturalmente senza dover aggiungere amido di mais o farina. Anche se addensare il peperoncino facendolo sobbollire è l'opzione migliore, potresti non avere sempre il tempo di farlo ridurre. Se non hai il tempo di cuocere a fuoco lento per addensarsi, puoi cospargere un po' di farina di mais o fare una miscela di amido di mais o farina e aggiungerla.
Se puoi risparmiare qualche minuto in più, lascialo cuocere a fuoco lento senza coperchio.
variazioni
livello di spezie Questo peperoncino è perfetto per i nostri gusti, ma puoi alzare o abbassare il livello delle spezie a tuo piacimento. Per un maggiore calore, lascia i semi nei tuoi jalapeños o aggiungi qualche goccia di salsa piccante o una spolverata di peperoncino in scaglie.
carne di manzo macinata Qualsiasi carne macinata funzionerà in questa ricetta, dal pollo al tacchino. Se la tua carne ha molto grasso, assicurati di scolarla prima di cuocerla a fuoco lento.
Birra Adoro la profondità del sapore che aggiunge un po' di birra. Sentiti libero di saltare la birra e usare il brodo extra.
cambia le spezie Aromatizza il tuo peperoncino come preferisci. Per fare un peperoncino tex-mex, aggiungi un pacchetto di condimento per taco.
Il peperoncino si può congelare?
100% si! ! ! Il peperoncino si congela e si riscalda magnificamente. Lo congeliamo in porzioni singole per il pranzo o in sacchetti per congelatore per un pasto serale veloce e facile.
Scongelare in frigorifero per una notte e scaldare in una casseruola (o microonde) per servire.
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miglior ricetta per il peperoncino
Questa è la migliore ricetta per il peperoncino! Una grande pentola di peperoncino di manzo macinato caricato con carne e fagioli è il pasto perfetto per la giornata di selvaggina!
ingredienti
- 2 libbre di carne macinata magra
- 1 cipolla tritata
- 1 jalapeño privato dei semi e tritato finemente
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 2 ½ cucchiai di peperoncino in polvere diviso (o a piacere)
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 peperone verde, privato dei semi e tagliato a dadini
- 14 ½ once di pomodori schiacciati in scatola
- 19 once di fagioli in scatola, scolati e sciacquati
- 14 ½ once di pomodori a cubetti con il succo
- 1 ½ tazze di brodo di manzo
- 1 tazza di birra
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di zucchero di canna facoltativo
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Unire la carne macinata e 1 ½ cucchiaio di peperoncino in polvere.
- In una pentola capiente, rosolate la carne macinata, la cipolla, il jalapeño e l'aglio. Scolare il grasso.
- Aggiungere gli altri ingredienti e portare a bollore. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento senza coperchio per 45-60 minuti o fino a quando il peperoncino non raggiunge la densità desiderata.
- Completare con formaggio cheddar, cipolle verdi, coriandolo o altri condimenti preferiti.
gradi
Porzione: 1 1/2 tazze La birra può essere sostituita con brodo extra. Qualsiasi carne macinata funzionerà in questa ricetta. Ingredienti facoltativi: panna acida, cipolla rossa o verde, formaggio, jalapenos, coriandolo, spicchi di avocado e lime, tortilla chips
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