Morsi di fiori di cipolla con salsa di immersione

10/07/2022 - Actualizado: 20/10/2022

Fai un viaggio nell'entroterra nella tua cucina con questa ricetta fatta in casa super facile per i morsi di cipolla in fiore!

Questi petali hanno tutto il sapore della nostra cipolla in fiore preferita, ma i singoli pezzi sono più facili da cucinare (e mangiare) a casa. Crea un lotto giusto in tempo per la grande partita o la serata al cinema. Includiamo anche la ricetta della salsa!

intingere con bocconcini di cipolla in fiore su un piatto

Cos'è una cipolla in fiore?

Una cipolla in fiore è una cipolla che viene tagliata a spicchi (la maggior parte) e pastellata e fritta. Pensalo come un enorme grande anello di cipolla.

Anche se amiamo ordinare questo antipasto da condividere con la folla in un ristorante, possono essere grandi e ingombranti a casa.

Adoriamo tagliare la cipolla in petali individuali:

  • sono più facili da tagliare senza bisogno di attrezzi speciali
  • sono più facili da friggere e non richiedono una pentola d'olio così grande
  • adoriamo il modo in cui l'intera striscia di cipolla è uniformemente ricoperta e croccante
  • sono ottimi per servire una folla, è più facile per le persone afferrare qualche petalo invece di cercare di tirare fuori la cipolla grande

Ingredienti per fare bocconcini di cipolla in fiore su un tavolo

Ingredienti e varianti

Le cipolle dolci fresche vengono ricoperte da una pastella condita, quindi fritte nell'olio e servite con la loro salsa speciale.

CIPOLLE Le cipolle rosse hanno un sapore delicato, mentre le cipolle gialle sono molto più piccanti. Pensiamo che l'opzione migliore siano cipolle dolci come Walla Walla.

IMPASTO La farina, l'uovo e il latte creano lo strato di pasta croccante perfetto.

CONDIMENTI Questa ricetta ha una lunga lista di condimenti e aggiungono un ottimo sapore. Sentiti libero di scambiarli con i tuoi mix di condimenti preferiti, dal condimento per taco al condimento Cajun.

Ingredienti per fare i bocconcini di cipolla fiorita

Olio per friggere

Ci piace usare un olio che abbia un punto di fumo elevato come l'olio di canola, il che significa che può raggiungere la temperatura perfetta (~400°F) che si traduce in una cottura rapida e un esterno croccante.

L'olio di arachidi è un'ottima opzione con un punto di fumo molto alto e anche l'olio vegetale funzionerà! Assicurati solo che l'olio sia riscaldato alla giusta temperatura prima di friggere, altrimenti le cipolle pastellate assorbiranno l'olio e diventeranno morbide.

Cottura Di Morsi Di Cipolla In Fiore

Come fare i morsi di fiori di cipolla (Riepilogo)

Le cipolle in fiore sono così facili da preparare e adorerai il sapore e la croccantezza!

  1. Preparare la pre-ricetta della salsa qui sotto e metterla da parte (questo può essere fatto fino a 48 ore prima).
  2. Tagliate le cipolle a spicchi. Preparare il composto per la panatura e far insaporire le cipolle.
  3. Passare nel composto di uova, quindi di nuovo nel composto per panatura (farina/uovo/farina).
  4. Friggere in abbondante olio fino a doratura e croccante. Scolare e servire con la salsa per intingere.

Morsi di cipolla in fiore su una griglia prima della cottura

Come fare la salsa di cipolle in fiore

La nostra salsa è deliziosamente cremosa e quasi come una salsa aioli. Deliziosa anche con le patatine fritte e semplicissima da fare:

  1. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa di immersione e mettere da parte.
  2. Sentiti libero di aggiungere più o meno pepe di Cayenna per una salsa più piccante.

condimento in una ciotola per fare la salsa per i morsi di cipolla in fiore

Come riscaldare i morsi di cipolla in fiore

  • Scaldare il forno per grigliare e disporre i bocconcini di cipolla in fiore in un unico strato su una teglia. Grigliare per circa 3-4 minuti fino a quando non sarà di nuovo croccante.
  • Oppure cuocere in forno a 180°C per circa 5-7 minuti o fino a quando non si sarà ben scaldato.

snack preferiti

  • Cocktail di gamberi: usa gamberetti freschi o surgelati
  • Bocconcini di bistecca di soia e zenzero
  • anelli di cipolla per friggitrice ad aria
  • Bruschetta fresca dell'orto - Così facile da preparare
  • Funghi Ripieni Di Cheeseburger
  • Morsi Pretzel: perfetti per il giorno del gioco
  • Jalapeño Popper Dip – il preferito dalla folla

Hai fatto questi bocconcini di cipolla in fiore? Assicurati di lasciare un commento e una valutazione qui sotto!

Morsi di fiori di cipolla con salsa di immersione

Perfettamente conditi e fritti fino a diventare croccanti, questi bocconcini di cipolla in fiore sono serviti caldi con un condimento piccante!

ingredienti

  • 1 cipolla dolce grande o 2 cipolle medie
  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaio di paprika
  • 1 cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • ½ cucchiaino di timo
  • ½ cucchiaino di origano
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 uova grandi
  • 1 tazza di latte
  • ½ bicchiere d'acqua
  • Olio per friggere
  • sale condito

salsa di contorno

  • 3 cucchiai di maionese
  • 3 cucchiai di panna acida
  • 2 cucchiaini di salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaio di salsa di maionese al rafano o rafano normale
  • ½ cucchiaino di salsa Worcestershire
  • ½ cucchiaino di paprika
  • ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
  • ¼ cucchiaino di pepe nero

Istruzioni

  • Unire tutti gli ingredienti della salsa e mettere da parte.
  • Tagliare la cipolla a metà verticalmente e affettare la cipolla a spicchi. In una ciotola, mescolare la farina e i condimenti tranne il sale per condimento. In una seconda ciotola, sbatti insieme le uova, il latte e l'acqua.
  • Assicurati che le fette di cipolla siano separate e metti gli spicchi di cipolla in un grande sacchetto per congelatore. Aggiungere circa ¾ tazza della miscela di farina e agitare bene per ricoprire.
  • Con una forchetta, prendete con cura circa 6 spicchi di cipolla e fateli cadere nel composto di uova. Aiutandosi con una forchetta, rimuoverli dal composto di uova e versarli nella miscela di farina nella ciotola. Lancia per ricoprire. (Quindi è farina. Uovo. Farina.)
  • Mettere su una griglia coprendo tutte le cipolle. Battere delicatamente la griglia per rimuovere la farina in eccesso prima di friggere.
  • Riscalda la friggitrice o un paio di pollici di olio in padella a 360-375 ° F. Mettere le cipolle nella friggitrice o nell'olio in piccoli lotti per circa 6 minuti o fino a quando non saranno dorate e croccanti. Assicurati di non farlo affollarli.
  • Togliere dall'olio, scolare su carta assorbente e cospargere di sale per insaporire. Servire caldo con salsa per intingere.

gradi

Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Per riscaldare, grigliare o friggere all'aria per 2-3 minuti o fino a quando non diventano croccanti. Le informazioni nutrizionali rappresentano 1/4 di tazza di olio. Questo può variare a seconda della temperatura dell'olio e della quantità che viene assorbita.

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