Il pane ai mirtilli e noci è leggero e soffice con un sacco di mirtilli rossi aspri e un delizioso streusel croccante in cima!
Questo pane veloce non richiede molto tempo ed esce con la briciola perfetta. Il topping dolce crumble è perfetto con la crostata di frutti di bosco e il delizioso calore del forno.
Un pane veloce preferito
Non solo è assolutamente delizioso quando è caldo e fresco, ma si congela bene e prepara fantastici toast francesi con sciroppo d'acero caldo e panna montata!
Allora, cos'è esattamente un pane veloce? I pani veloci sono così popolari perché il lievito viene sostituito con un agente lievitante diverso, come il bicarbonato di sodio o il lievito (proprio come quando si fa il pane alla banana). È "veloce" perché non è necessaria alcuna lievitazione o impasto.
ingredienti
MIRTILLI L'ingrediente principale del pane alle noci pecan ai mirtilli sono i mirtilli. I mirtilli congelati sono disponibili tutto l'anno se i mirtilli freschi non sono disponibili e possono essere utilizzati congelati.
BURRO DI LATTE Il latticello conferisce al pane un'ottima consistenza e un sapore aspro, inoltre lo aiuta a lievitare poiché reagisce con il bicarbonato di sodio. Puoi preparare il tuo latticello mescolando 2 tazze di latte con 2 cucchiai di succo di limone o 2 cucchiai di aceto bianco.
ACCESSORI Al posto delle noci pecan, anche le noci, i semi di zucca o i pistacchi sono aromi complementari! È facile personalizzare questo pane ai mirtilli.
COPERTURA DI CRUMBLE Simile a un condimento per crumble di mele, questo streusel è una combinazione di farina, farina d'avena e zucchero di canna con cannella. Per un sapore agrumato, aggiungi la scorza d'arancia o di limone appena grattugiata al crumble.
Come fare il pane alle noci pecan ai mirtilli
Bastano pochi semplici passaggi e questo delizioso pane sarà bollente dal forno e pronto per essere gustato!
- Sbatti insieme gli ingredienti secchi (come da ricetta qui sotto).
- Sbattere insieme gli ingredienti umidi, quindi aggiungerli al centro del composto secco. Mescolare fino a quando non è inumidito.
- Aggiungere delicatamente i mirtilli e le noci.
- Per la guarnizione unire tutti gli ingredienti e impastare con le mani fino ad ottenere un composto umido e friabile.
- Versare l'impasto nella teglia preparata e ricoprire con il crumble. Cuocere secondo la ricetta.
consigli per la cottura
- Non impastare eccessivamente l'impasto. La miscelazione eccessiva eliminerà le sacche d'aria di cui il pane veloce ha bisogno per lievitare correttamente.
- Per noci extra croccanti dal sapore più intenso, tostatele in una piccola padella fino a quando saranno fragranti e fredde prima di aggiungerle.
- Controlla il pane in anticipo per assicurarti che non scuocia.
- Verificate la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro del pane. Se esce pulito, il pane è pronto.
- Raffreddare in padella per 10 minuti. Sfornare e mettere su una gratella a raffreddare completamente.
Conservazione del pane ai mirtilli e noci
- Conservare i pani raffreddati a temperatura ambiente, avvolti ermeticamente in plastica o in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
- Congelare il pane (intero o affettato) per un massimo di 4 mesi.
i preferiti del pane veloce
- Pane alla banana classico: extra umido e facilissimo
- Pane caldo alle mele - Sapore di torta di mele
- Pane alle carote fatto in casa - Sicuro nel congelatore
- Pane alla banana con gocce di cioccolato: dolce e umido
- Pane Zucchine Zucca - Così Fresco e Gustoso
- Pane al limone e mirtilli: una ricetta a 5 stelle
- Pane all'arancia e mirtillo rosso - Così umido e gustoso
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Pane Di Mirtilli E Noci
Un soffice pane veloce ripieno di mirtilli e noci condito con una copertura di crumble.
ingredienti
PANE
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- ¾ tazza di zucchero bianco
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 tazze di latticello
- 1 uovo leggermente sbattuto
- ¼ tazza di burro, fuso
- 1 ½ tazze di mirtilli freschi
- ½ tazza di noci tritate
Copertura Crumble (opzionale)
- ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
- ¼ di tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
- ¼ tazza di farina d'avena
- 2 cucchiai di burro freddo a cubetti
- ⅛ cucchiaino di sale
- ⅛ cucchiaino di cannella in polvere
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350°F.
- Unire gli ingredienti secchi e mescolare bene.
- Aggiungere il latte e l'uovo al composto secco. Mescolate fino a quando tutto sarà umido e aggiungete il burro. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, ma non esagerare. Aggiungere i mirtilli e le noci.
- Per la copertura del crumble, unire tutti gli ingredienti. Lavorate il composto con le mani, strizzando e mescolando fino a renderlo tutto umido e friabile.
- Ungete due teglie da plumcake 8x4. Versare la pastella in modo uniforme tra due stampi. Cospargete ogni panino con il crumble.
- Cuocete per 35-45 minuti o fino a quando infilato uno stuzzicadenti non esce pulito.
- Raffreddare in padella 10 minuti. Sfornare e far raffreddare su una gratella. Tagliate ogni pagnotta in 8 fette.
gradi
- Non impastare eccessivamente l'impasto. La miscelazione eccessiva eliminerà le sacche d'aria di cui il pane veloce ha bisogno per lievitare correttamente.
- Per noci extra croccanti dal sapore più intenso, tostatele in una piccola padella fino a quando saranno fragranti e fredde prima di aggiungerle.
- Controlla il pane in anticipo per assicurarti che non scuocia.
- Verificate la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro del pane. Se esce pulito, il pane è pronto.
- Raffreddare in padella per 10 minuti. Sfornare e mettere su una gratella a raffreddare completamente.
- Le informazioni nutrizionali sono per 1 fetta.
Ricetta aggiornata per migliorare la consistenza 17/12/20
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