Patate Al Forno Caricate

08/05/2022 - Actualizado: 20/10/2022

Le patate al forno caricate sono farcite con prelibatezze cremose e di formaggio per il massimo comfort food.

Queste bellezze possono essere preparate in grandi quantità in anticipo e congelate, il che significa che puoi metterle in forno mentre le tue bistecche sono sulla griglia!

Patate al forno caricate su una teglia dopo la cottura

Ingredienti e accessori opzionali

PATATE

Scegli una patata ricca di amido come una ruggine (o una patata al forno). I rossi hanno una buccia spessa che resiste bene alla cottura e al ripieno. La polpa amidacea rende perfette purè di patate.

Se si utilizzano altri tipi di patate, lasciare la pelle un po' più spessa in modo che mantengano la loro forma durante il ripieno.

RIEMPIMENTO
L'interno delle patate, panna acida, burro, formaggio, sale e pepe vengono mescolati insieme per creare questo "ripieno" delizioso e saporito!

VARIAZIONI
La panna acida è l'ingrediente segreto delle Patate al Forno Cariche! Prova lo yogurt greco per una versione leggermente più piccante! Perché non provare le patate dolci per un tocco divertente? Mantieni il composto di purè di patate un po' grosso o super cremoso.

ACCESSORI
Questa è la parte divertente. Pancetta sbriciolata, cipolle verdi, formaggio grattugiato, pezzetti di broccoli o persino salsa al formaggio! Anche peperoncino, fagioli o salsa avrebbero un ottimo sapore. Il cielo è il limite!

aggiungere il formaggio e le cipolle verdi al composto di patate in una ciotola di vetro per preparare patate al forno cariche

Come fare le Patate al Forno Ripiene

Anche se ci vuole un po' di tempo, le patate caricate sono facili da preparare.

  1. Prepara le patate al forno (puoi farlo anche nella friggitrice ad aria, nel microonde o nella pentola a cottura lenta).
  2. Taglia ogni patata nel senso della lunghezza, raccogli l'interno e unisci agli altri ingredienti (come da ricetta sotto).
  3. Rimettere le purè di patate all'interno dei gusci e cuocere di nuovo.

Viola! Perfezione di patate!

Patate al forno caricate su una teglia prima della cottura

Suggerimenti per la perfezione

  • Cerca patate sode, pulite e senza occhi (i germogli).
  • Strofinateli con acqua e asciugateli prima della cottura, in modo che le bucce si possano mangiare insieme alle interiora.
  • Ricordarsi di bucherellare le patate con una forchetta in modo che il vapore possa fuoriuscire e il calore possa penetrare uniformemente nella polpa. Altrimenti le patate possono esplodere in forno creando un pasticcio!
  • Non è necessario avvolgerli nella carta stagnola, ma distribuirli uniformemente in una teglia.

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Le hai fatte tu queste patate al forno? Assicurati di lasciare una valutazione e un commento qui sotto!

Patate Al Forno Caricate

Queste patate al forno cariche sono perfette da servire agli ospiti. Crea una barra per siepi fai-da-te e lasciali scavare!

ingredienti

  • 4 patate da forno medie strofinate
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • sale pepe
  • ¼ tazza di panna acida
  • 2 cucchiai di burro fuso
  • ½ tazza di formaggio cheddar

Componenti aggiuntivi opzionali

  • ½ tazza di formaggio cheddar grattugiato
  • ¼ tazza di parmigiano grattugiato
  • 2 cipolle verdi, affettate sottilmente
  • 4 fette di pancetta, cotte e sbriciolate
  • 6 spicchi d'aglio arrostiti finemente tritati

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 375°F.
  • Fai dei buchi con una forchetta. Ricoprire l'esterno di ogni patata con olio d'oliva e sale a piacere. Cuocere 50-60 minuti. Sfornare e far raffreddare per circa 20 minuti.
  • Taglia ogni patata a metà nel senso della lunghezza e usa un cucchiaio per estrarre la polpa lasciando una buccia di 1/8 di pollice.
  • Unire la patata al cucchiaio con panna acida, burro e sale e pepe a piacere. Schiacciare fino a che liscio.
  • Aggiungere i condimenti desiderati e mescolare per unire. Versare in ogni buccia di patate e guarnire con il formaggio cheddar.
  • Cuocere da 15 a 20 minuti o fino a quando non si scalda e il formaggio si scioglie.

gradi

*Assicurati di bucherellare le patate con una forchetta prima di cuocerle, altrimenti potrebbero esplodere nel forno! Le patate al forno possono essere cotte nel microonde o nella friggitrice ad aria, se lo si desidera. Le patate possono essere preparate e congelate prima della cottura. Per cuocere da congelato, cuocere a 180°C per 35-40 minuti. Se usi patate a buccia sottile (patate rosse o dorate dello Yukon), lascia una buccia più spessa quando estrai la polpa.

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