Patatine di rabarbaro È un dolce sfizioso e facile da preparare in pochi minuti! Con il perfetto equilibrio tra dolce e crostata, tutti amano questa ricetta facile.
Mentre adoro preparare Apple Crisp in autunno, Rhubarb Crisp (o Strawberry Rhubarb Cobbler) sono i miei preferiti estivi! Un ripieno di frutta piccante condito con il nostro crumble al burro preferito cotto fino a quando non diventa dorato e frizzante.
La mia amica Val ha recentemente condiviso con me un grande sacchetto di rabarbaro e non appena l'ho visto ho capito che avrei fatto una croccante al rabarbaro!
Se non hai preparato molti dolci al rabarbaro, ti starai chiedendo come preparare il rabarbaro per la croccantezza. Puoi mangiare la parte verde del rabarbaro o puoi mangiare le foglie? Dovresti sbucciare il rabarbaro per renderlo croccante? La preparazione del rabarbaro è molto semplice.
Come preparare il rabarbaro per il croccante
- Togliere dal piano e tagliare i fogli. Lavare bene.
- Non è necessario sbucciare il rabarbaro, tuttavia se il gambo è piuttosto spesso, sbucciare l'esterno più duro potrebbe essere una buona idea.
- Il rabarbaro fresco può essere tritato e refrigerato o congelato per ricette future.
Nota che puoi mangiare lo stelo verde però le foglie sono velenose da mangiare quindi buttali via (per gli esseri umani e gli animali allo stesso modo).
Come cucinare il rabarbaro croccante
Questo delizioso dessert crumble è facile da preparare!
- Lavate e tagliate a cubetti il vostro rabarbaro. (E monta le fragole se vuoi Fragola Rabarbaro Crisp)!
- Mescolare la frutta con la farina, lo zucchero e la cannella.
- Preparate il ripieno croccante.
- Cospargere la copertura sopra lo strato di frutta e cuocere fino a doratura.
Questa ricetta rende un po' croccanti ma può essere facilmente raddoppiata per una padella 9 × 13. Questo alimenterà una folla o ti lascerà con un sacco di avanzi per la tua famiglia!
Come conservare il rabarbaro croccante?
Come con altri dolci come la torta, può essere lasciato riposare a temperatura ambiente per un breve periodo. Se hai intenzione di lasciarlo per diversi giorni, sarebbe una buona idea refrigerare gli avanzi.
Puoi congelare il rabarbaro croccante?
Il rabarbaro si congela molto bene, basta lavarlo, affettarlo e metterlo in un sacchetto per congelatore. Per utilizzare il surgelato, è sufficiente aggiungerlo direttamente alla ricetta dal congelatore (potrebbe essere necessario aumentare leggermente il tempo di cottura). Adoro preparare il rabarbaro croccante dal rabarbaro congelato nei freddi mesi invernali! La risposta è decisamente sì, puoi congelare il rabarbaro croccante!
Combinata con la tua frutta preferita o da sola, questa ricetta produrrà il miglior rabarbaro croccante che tu abbia mai assaggiato!
Semplice, aspra e deliziosa, questa ricetta croccante al rabarbaro vecchio stile è perfetta per l'autunno mentre raccogli la frutta!
Altri ottimi dessert alla frutta
- Torta di fragole e rabarbaro – Combinazione classica.
- Easy Fruit Pizza – frutti di bosco freschi su una base di pasta biscotto.
- Torta rovesciata al rabarbaro alla fragola: dolce e crostata.
- Blackberry Cobbler: un semplice classico estivo.
- Strawberry Rhubarb Cobbler - Rabarbaro fresco e frutti di bosco cotti in una torta tenera.
- Cheesecake alle fragole - Dessert facile senza cottura!
Patatine di rabarbaro
Il rabarbaro dolce e aspro è ricoperto da una briciola burrosa e cotto fino a doratura.
ingredienti
- 6 tazze di rabarbaro
- ⅔ tazza di zucchero
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- ½ cucchiaino di cannella
Aggiunta
- ¾ tazza di fiocchi d'avena
- ¾ tazza di zucchero di canna confezionato
- 6 cucchiai di farina
- ½ cucchiaino di cannella
- 6 cucchiai di burro
- ⅓ tazza di cocco grattugiato, facoltativo
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375°F.
- Lavare e sciacquare il rabarbaro e tagliarlo a pezzi da ½”.
- Mescolare il rabarbaro con lo zucchero, la farina e la cannella. Mettere in una teglia da 2 qt.
- In una ciotola separata, unisci gli ingredienti per la guarnizione con una forchetta o un coppapasta. Cospargere la miscela di rabarbaro.
- Cuocere per 35 minuti o fino a quando il rabarbaro è tenero e la guarnizione è dorata.
- Raffreddare 5-10 minuti prima di servire. Coprire con gelato o panna.
gradi
Produrre Rabarbaro croccante alla fragola: Usa 3 tazze di fragole e 3 tazze di rabarbaro. Aumentare la farina nel ripieno fino a ⅓ tazza.
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