Patate fritte dolci sono un contorno preferito per qualsiasi cosa, dagli hamburger alle bistecche. Hai solo bisogno di una manciata di ingredienti tra cui patate dolci, olio d'oliva e condimenti per patatine fritte perfette!
Queste patatine sono cotte per il massimo del sapore senza grassi o calorie aggiunti.
Ho provato innumerevoli ricette per patatine fritte al forno. Molti aggiungono amido di mais, ecc. prima della cottura e ad essere sincero non mi importava o lo trovavo necessario. Ho scoperto che affettandoli un po' più spessi, condindoli generosamente con olio e condindoli bene, sono perfetti così come sono.
Come tagliare le patatine fritte
Sbucciare o non sbucciare? Il mio voto è no, non sbucciateli. Alcune persone sbucciano le patate dolci per le patatine fritte, ma lo considero un optional e la maggior parte delle volte lo lascio acceso dopo un buon lavaggio.
La buccia in realtà ha molti buoni nutrienti e antiossidanti, inoltre adoro il gusto e la consistenza. Se preferisci, vai avanti e sbucciali!
Le patatine fritte possono essere tagliate a bastoncini oa spicchi. A differenza delle normali patatine fritte, non tagliarle troppo sottili perché bruceranno prima di diventare croccanti. Trovo che tagliarli in spicchi da 1/2 pollice dia i migliori risultati.
Come fare le patatine fritte dolci
Strofinate le patate e tagliatele a spicchi. Dopo aver tagliato le patatine, segui questi passaggi:
- Condite con olio e condimenti (come da ricetta sotto).
- Disporre le patatine con la pelle rivolta verso il basso in un unico strato su vassoi foderati di pergamena. (Questo è un po' noioso ma fa le patatine migliori, io uso questo metodo anche con le patate a fette.)
- Cuocere fino a doratura.
Servire con le tue patatine fritte preferite, adoro usare il formaggio blu o il condimento del ranch!
Quanto tempo cuocere le patatine fritte dolci
Cuocete le vostre patatine fritte per 35-40 minuti a 200°C. Assicurati che il forno sia preriscaldato prima di inserirli. Saprai che sono finiti quando alcune punte e bordi sono scuriti, ma non bruciati.
CONSIGLI per le migliori patatine fritte al forno
- Usa una fiamma alta.
- Non tagliarli troppo sottili.
- Non riempire la padella. Se puoi, usa due teglie.
- Foderate le teglie con carta da forno.
Tieni presente che non otterrai mai le stesse patatine fritte al forno croccanti che friggeresti (come al ristorante)!
Le patate dolci fritte sono un ottimo spuntino o uno spuntino per le feste, quindi un buon condimento, come questo aioli fatto in casa o questo delizioso aioli chipotle, è essenziale.
Un altro super semplice preferito è 1/2 tazza di maionese mescolata con succo di limone fresco, 1 spicchio d'aglio, sale e pepe. Aggiungere un pizzico di paprika affumicata (e un paio di gocce di salsa piccante). Così buono.
Come condire le patate fritte dolci
Puoi divertirti molto a condire le tue patatine fritte. Le spezie messicane sono sempre una buona opzione per le patatine fritte (come il condimento per taco o il condimento per fajita).
Aggiungi i tuoi preferiti, dal peperone al limone al condimento italiano. Certo, non puoi mai sbagliare con un semplice pizzico di sale.
Ami i dolci? Spolverizzate con un po' di cannella e zenzero per aumentare la dolcezza.
preferiti di patate dolci
- patata dolce al forno
- insalata di patate dolci
- Patate Dolci Al Forno
- purè di patate dolci
- Casseruola Di Mele Di Patate Dolci
patatine dolci al forno
Le patatine fritte sono un gustoso contorno che accompagna ogni pasto.
ingredienti
- 2 libbre di patate dolci piccole
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- ½ cucchiaino di sale condito
- ½ cucchiaino di pepe nero o a piacere
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 450°F. Per ottenere i migliori risultati, fodera due teglie.
- Tagliare a spicchi da ½ pollice e condire le patate dolci con olio d'oliva e condimenti. Disporre sulle teglie preparate facendo attenzione a non sovraffollarle.
- Mettere una teglia sul ripiano più basso del forno e la seconda teglia nella parte superiore ⅓ del forno.
- Cuocere fino a doratura, circa 35-40 minuti, cambiando la posizione delle teglie dopo 15 minuti.
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