Petto di pollo grigliato

30/08/2022 - Actualizado: 06/10/2022

Questa ricetta di petto di pollo arrosto ti farà sembrare una star in cucina! Petti di pollo spaccati Succoso e tenero all'interno, con una deliziosa pelle croccante in crosta di erbe all'esterno, il pollo al girarrosto non è mai stato così buono.

Adoro i petti di pollo al forno perché sono facili e veloci, ma cuocerli con l'osso e la pelle aggiunge sapore in più e mantiene il pollo incredibilmente succoso.

petto di pollo affettato su una tavola di legno con prezzemolo

Cos'è un petto di pollo diviso?

I petti disossati sono ottimi per ricette come la piccata di pollo o il pollo al marsala. Ma per un pollo al girarrosto super succoso, usa i petti di pollo spezzati!

Può sembrare un taglio di carne elegante, ma un petto di pollo diviso è un petto di pollo con l'osso e la pelle.

Perché si chiama petto di pollo "spaccato"? Questo perché un intero petto di pollo (un grande taglio di carne a forma di cuore) include tecnicamente entrambi i lati del pollo e, in questo caso, è diviso in due.

Come preparare i petti di pollo spezzati

Questi sono i pasti di pollo al forno più facili e uno dei più gratificanti da servire. E se ci sono degli avanzi, sei fortunato, perché è ottimo da aggiungere alle casseruole di pollo o per preparare panini con insalata di pollo il giorno successivo.

  1. Preriscaldare il forno e spennellare il petto spezzato con l'olio d'oliva. Io uso un pennello da imbastitura.
  2. Cospargere i condimenti liberamente (usa la ricetta qui sotto o usa il tuo mix di condimenti).
  3. Cuocere fino a doratura, croccante e deliziosa!

l'immagine a sinistra è gli ingredienti del condimento in una ciotola di vetro e l'immagine a destra è il petto di pollo crudo con condimento su una teglia

Quanto tempo cuocere i petti di pollo spezzati

Ci vuole un po' più di tempo per cuocere il pollo con l'osso. La cena sarà in tavola tra 40 e 50 minuti, a seconda delle dimensioni e dello spessore dei petti di pollo.

Il modo migliore per garantire la cottura è inserire un termometro per carne nella parte più spessa della carne e assicurarsi che indichi almeno 165°F. Oppure usa un coltello piccolo e sottile per tagliare un seno, per assicurarti che non sia rimasto del rosa all'interno.

Cosa servire con i petti di pollo spezzati

È molto facile trasformarlo in un piatto unico. Basta mettere le patate e le altre verdure che avete preparato insieme al pollo arrosto e cuocerle insieme. Assicurati di aumentare il tempo di cottura, a seconda di quante verdure vengono cotte insieme alla carne.

  • Alcuni altri abbinamenti perfetti che lo renderanno un pasto degno dei reali sono i broccoli arrostiti e le tagliatelle all'uovo.
  • Oppure scegli il purè di patate all'aglio preferito da tutti o il purè di patate dolci.
  • Cos'è la cena senza insalata mista?

Non importa cosa scegli di servire con questa ricetta di petto di pollo diviso, non rimarrai deluso perché questo è un pasto delizioso ogni volta che lo fai. È solo una di quelle cose che letteralmente "funziona sempre".

Petto di pollo affettato su una tavola di legno

pollo per cena

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Petto di pollo grigliato

Succoso e tenero all'interno, con una deliziosa pelle croccante in crosta di erbe all'esterno!

ingredienti

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • ½ cucchiaino di condimento italiano
  • ½ cucchiaino di paprika
  • Sale e pepe a piacere
  • 4 petti di pollo divisi (con osso e pelle)

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 425°F.
  • Spennellare il pollo con olio d'oliva e condire bene con i condimenti.
  • Mettere il pollo in una teglia poco profonda e cuocere da 40 a 50 minuti o fino a quando il pollo raggiunge i 165°F.
  • Guarnire con prezzemolo se lo si desidera.

gradi

Qualsiasi condimento può essere aggiunto ai petti di pollo prima della cottura.
Completare il piatto con verdure a cubetti o patate per un pasto completo in un piatto.

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