questo cremoso Fiorentina di pollo è puro comfort food per i giorni in cui desideri un buon pasto caldo. Ci vogliono 30 minuti, ha meno di dieci ingredienti e la salsa cremosa al vino mescolata con gli spinaci saltati farà impazzire tutta la tua famiglia.
Ho amato il pollo alla fiorentina fin da quando ero bambino. Era la cosa da ordinare quando uscivamo. Di solito viene servito con purè di patate e adoriamo la combinazione burrosa e cremosa di purè di patate e quella cremosa salsa fiorentina di spinaci.
Dimmi che la deliziosa salsa cremosa di pollo e spinaci alla fiorentina non ti tenta!
Cos'è il pollo alla fiorentina?
Questa è una semplice ricetta di pollo alla fiorentina in cui il pollo viene cotto a fuoco lento in una cremosa salsa al parmigiano con tonnellate di spinaci. Il risultato è un classico.
Come si fa il pollo alla fiorentina? E cos'è un sugo alla fiorentina?
Questa ricetta inizia con i petti di pollo conditi con sale e pepe. Il pollo viene rosolato in una padella calda con burro e olio d'oliva, quindi spostato su un piatto.
La salsa alla fiorentina di pollo è semplice. Mi piace aggiungere un po' d'aglio e una volta saltato per un minuto o due, la padella viene sfumata con del vino bianco. Sfumate con il vino bianco e aggiungete gli spinaci.
Gli spinaci impiegano solo pochi minuti ad appassire e poi non resta che aggiungere la crema di formaggio e la panna. Questo viene portato a ebollizione e i petti vengono aggiunti di nuovo nella padella. E questo è tutto. Una salsa bianca cremosa
Quanto tempo cuoci il pollo alla fiorentina?
Ci sono molte ricette fiorentine di pollo al forno e sono simili alla casseruola di pollo cremoso di spinaci e carciofi. Ma io preferisco cuocere questo facile pollo alla fiorentina sul fornello perché è velocissimo. Ci vogliono meno di 30 minuti per cucinare!
Se ami le ricette di petto di pollo facili e veloci come me, adorerai anche le capesante di pollo cremose, i petti di pollo al forno e il pollo ripieno di asparagi.
Se vuoi omettere il vino in questa ricetta, puoi usare del brodo di pollo per sfumare la padella. Il sapore sarà leggermente diverso, ma è comunque ottimo. Per quanto riguarda gli spinaci, vanno bene gli spinaci novelli o gli spinaci normali. Se le foglie di spinaci sono più grandi, tagliatele semplicemente a pezzi grossi in modo che siano più facili da mangiare quando il piatto è servito.
L'unica cosa che si vuole vedere nella ricetta del pollo alla fiorentina è il sale. Assicuratevi di assaggiare prima di aggiungere altro sale, perché sia la crema di formaggio che gli spinaci sono salati, e secondo me la salsa non ha bisogno di altro.
Questo cremoso pollo alla fiorentina entrerà sicuramente a far parte della tua cena settimanale se lo proverai una volta! Servitela con riso integrale, riso al cavolfiore o, se ne avete voglia, delle purè di patate sono perfette per questo piatto. Puoi anche fare una Pasta Fiorentina di Pollo!
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Pollo Alla Fiorentina Cremoso
Il pollo cremoso alla fiorentina è puro comfort food. È una ricetta per la cena di 30 minuti con petti di pollo a cottura lenta in una salsa cremosa al vino bianco.
ingredienti
- 4 petti di pollo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe macinato
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di burro
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- ¼ bicchiere di vino bianco (o brodo di pollo)
- 3 tazze di spinaci per bambini sfusi
- ½ tazza di crema di formaggio
- ¾ tazza di panna
Istruzioni
- Condire i petti di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.
- Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella capiente a fuoco medio-alto e aggiungere i petti di pollo. Cuocere i petti per 4-5 minuti per lato fino a quando non saranno ben dorati e ben dorati. Rimuovi il pollo su un piatto.
- Nella stessa padella, aggiungete l'aglio e fate rosolare per un minuto fino a quando non sarà fragrante. Versare in padella il vino bianco e portare a bollore e far sfumare per qualche minuto. Mescolare il vino per allentare i pezzi attaccati al fondo della pentola.
- Unite gli spinaci e fateli appassire, mescolando di tanto in tanto. Ci vorranno circa due minuti. Quando gli spinaci saranno appassiti, aggiungete la crema di formaggio e la panna. Portare a ebollizione, assicurandosi che la crema di formaggio si sia completamente sciolta e ben amalgamata.
- Rimettete i petti di pollo nella padella, versate la salsa e fate sobbollire per un minuto o due prima di spegnere il fuoco. Servire caldo.
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