Pollo Caprese Facile

15/06/2022 - Actualizado: 28/09/2022

Easy Caprese Chicken è una cena facile e fresca, leggera, elegante e ricca di gusto!

I petti di pollo vengono cotti con pomodorini in una delicata salsa al vino bianco, quindi conditi con mozzarella e basilico fresco per insaporire.

Pollo servito con pomodorini

Questa facile cena di pollo ha tutti i sapori della nostra insalata caprese preferita. Impiegando poco più di 20 minuti dall'inizio alla fine, questa ricetta è perfetta per un appuntamento speciale o per un pasto veloce durante la settimana.

Ingredienti e variazioni

Questa ricetta si presta davvero a molte sostituzioni e modifiche, quindi sii creativo!

  • No basilico fresco? Il pesto in vasetto farà il trucco!
  • No Pomodorini? Si possono invece utilizzare pomodori secchi o pomodori a cubetti.
  • No petti di pollo disossati? Questa ricetta può essere fatta anche con cosce di pollo, petti di pollo con osso o cosce di pollo. Assicurati solo di controllare i tuoi tempi di cottura e modificarli secondo necessità.

Per assicurarti che il pollo sia completamente cotto, usa un termometro per carne e prova per assicurarti che raggiunga una temperatura interna di 165°F.

Pollo crudo in padella

Facile da fare

È letteralmente altrettanto facile 1, 2, 3 preparare questa cena speciale!

  1. Friggere e sbriciolare la pancetta e mettere da parte. Quindi soffriggere e rosolare il pollo nel grasso della pancetta e togliere dalla padella (come ricetta sotto).
  2. Sbattere gli ingredienti della salsa nella padella, aggiungere il pollo e i pomodori e cuocere a fuoco lento fino a cottura.
  3. Coprire con la mozzarella e grigliare fino a quando il formaggio non sarà sciolto e spumeggiante.

Cospargete di basilico fresco prima di servire!

Disporre le foglie di basilico una sopra l'altra, arrotolare, quindi tagliare a listarelle con un coltello. Questa tecnica è nota come "chiffonade" e rende più elegante qualsiasi piatto principale!

Pollo con pomodorini prima e dopo essere stato ricoperto di formaggio

Cosa servire con il pollo alla caprese

I pomodorini arrostiti si sposano perfettamente con la pasta e i succhi creano una salsa tutta loro. Questo piatto facile è ottimo con qualsiasi amido semplice, dalle patate al forno alla pasta o anche purè di patate all'aglio.

Non dimenticare il pane croccante o il toast francese per assorbire i succhi!

pollo per cena

  • Petti di pollo al forno: pollo tenero e succoso
  • Pasta cremosa di pollo al pomodoro - Un pasto semplice in una pentola
  • Pollo al lime e coriandolo: marinato e grigliato, al forno o alla griglia
  • Pollo ala King - facile da preparare!
  • Pollo in padella greco - Pasto completo in una padella!

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Pollo Caprese Facile

Questa cena in padella fresca e facile che è leggera ed elegante e ha un sapore divino!

ingredienti

  • 2 fette di pancetta
  • 1 ½ libbra di petti di pollo senza pelle disossati, circa 5 once ciascuno
  • 1 cucchiaino di condimento italiano
  • ½ bicchiere di vino bianco secco
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 ½ tazza di pomodorini
  • 1 tazza di mozzarella grattugiata
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • basilico fresco per servire

Istruzioni

  • Friggere la pancetta in una padella da 10 pollici fino a renderla croccante. Eliminare la pancetta e il grasso messo da parte.
  • Condire il pollo con sale, pepe e condimento italiano. Scaldare il grasso della pancetta a fuoco medio-alto e aggiungere il pollo. Rosolare 3-4 minuti per lato.
  • Togliere il pollo dalla padella e metterlo su un piatto. Aggiungere l'aglio fino a quando non sarà fragrante. Aggiungere il vino e far sobbollire per 2-3 minuti. Mescolare il burro.
  • Aggiungere il pollo e i pomodori in padella. Cuocere senza coperchio finché i pomodori non sono cotti e il pollo è cotto, per circa 5-7 minuti.
  • Completare con i formaggi e grigliare 1 minuto. Cospargete di basilico fresco, aggiungete la pancetta e servite.

gradi

Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore dei petti di pollo. Il pollo dovrebbe raggiungere i 165°F. Non cuocere troppo.

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