Pollo e broccoli saltare in padella È un'ottima opzione per pranzare o cenare. Incontra quei giorni impegnativi in cui hai bisogno di un pasto in tavola velocemente (e letteralmente non hai niente a cui andare alle 17:00)... questa sarà la tua grazia salvifica!
Succosi pezzi di pollo e broccoli teneri e croccanti vengono mescolati con una salsa saltata in casa fatta in casa per creare un pasto veloce che piacerà a tutta la famiglia.
Adoro servire questa ricetta saltata in padella con broccoli di pollo sul riso, ma puoi servirla sui noodles se lo desideri, o anche gustarla da sola!
Il pollo saltato in padella è un'opzione qui intorno! Lo adoriamo tutti, bastano pochi minuti per prepararlo ed è fresco e sano!
Sono sempre alla ricerca di pranzi (e cene) cucinati in casa che abbiano un buon sapore e si riscaldino bene e questo Pollo e broccoli saltare in padella si adatta perfettamente.
Il bello del pollo saltato in padella è che è ricco di verdure fresche e proteine magre, quindi è il pasto perfetto! Anche se questa ricetta è semplice solo con i broccoli, sentiti libero di aggiungere tutto ciò che è nel tuo frigorifero per renderlo tuo! Anche i peperoni, i funghi e le zucchine sono ottime opzioni!
È solo una delle tante ricette che ho provato dall'ultima aggiunta alla mia amata collezione di libri di cucina, Il ricettario per il pranzo e la colazione durante la settimana! Questo delizioso libro è stato scritto dalla mia buona amica Mary (che blogga su Barefeet in the Kitchen)!
È ricco di idee per pasti facili per colazione e pranzo (e se sei come noi, sono anche cene perfette). Posso assicurarvi in prima persona che le ricette di Mary sono sempre facili da realizzare e deliziose. Puoi ottenere la tua copia qui su Amazon!
Come fare il pollo saltato in padella
soffritto di pollo è sempre meglio quando lo cuoci ad alta temperatura. Questo ti assicura di non cuocere troppo il pollo o i broccoli e aggiunge una bella crosta marrone al pollo. Mi piace assicurarmi che tutti i miei ingredienti siano preparati prima di iniziare a cucinare, così non devo arrampicarmi per mettere tutto in padella in tempo!
Rosolare la cipolla e il pollo in padella aggiunge un sacco di sapore a questo piatto, quindi resisti all'impulso di mescolare la padella troppo presto! L'uso delle cosce di pollo assicura ogni volta bocconcini di pollo deliziosi e succosi, tuttavia puoi sostituire i petti di pollo se preferisci. Assicurati di fare attenzione che i petti di pollo non scuociano.
L'aggiunta di olio nella padella assicura che il pollo non si attacchi durante la cottura. Se si attacca un po', va bene perché la salsa sfumaree tutta quella prelibatezza aggiungerà un sacco di sapore a questo pollo e broccoli saltati in padella.
Mentre cucini il pollo e cuoci a vapore i broccoli, puoi mescolare rapidamente gli ingredienti della salsa. Una volta aggiunta la salsa, assicurati di raschiare bene il fondo della padella per aggiungere quei deliziosi pezzi dorati e mescola tutto per unire.
Una volta che si addensa, avrai una deliziosa opzione di comfort food che ha un sapore migliore di quello da asporto. Servi questo pasto facile su riso o noodles per un pasto perfetto!
Questo soffritto di pollo e broccoli può essere preparato in anticipo, rendendo l'ora della cena ancora più veloce. Mi piace anche metterlo in valigia per le mense scolastiche! Dura circa 3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico e può essere riscaldato nel microonde o sul piano cottura! (E ricorda che puoi ottenere la tua copia di questo fantastico libro qui.)
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Pollo e broccoli saltare in padella
Tenero pollo e broccoli conditi in una deliziosa salsa saltata in padella.
ingredienti
- 1 ½ cucchiai di olio d'oliva aromatizzato o olio di cocco diviso
- 1 cipolla media, tagliata a listarelle sottili, circa 1 ½ tazze
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 ½ libbra di cosce di pollo senza pelle disossate tagliate a pezzi da 2 pollici
- 1 ½ cucchiaino di amido di mais
- ⅓ tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di pasta di peperoncino
- 3 tazze di cimette di broccoli a grandezza naturale
- riso cotto da servire facoltativo
Istruzioni
- Scaldare una grande padella di acciaio inossidabile a fuoco medio-alto. Aggiungere ½ cucchiaio di olio e lasciare scaldare per qualche secondo. Aggiungere le striscioline di cipolla e lasciarle cuocere per 2 minuti. Aggiungere l'aglio e mescolare. Spingere l'aglio e la cipolla all'esterno della padella.
- Versare l'olio rimanente al centro della padella. Aggiungi il pollo. Stendere sulla padella e cospargere di amido di mais. Cuocere senza mescolare per 2 minuti, fino a doratura, quindi utilizzare una spatola di metallo resistente per sollevare e girare ogni pezzo di pollo. Cuocere per 1 minuto.
- Mentre il pollo cuoce, sbatti insieme la salsa di soia, il miele e la pasta di peperoncino. Aggiungere la salsa nella padella e mescolare per unire.
- Aggiungere i broccoli sopra gli altri ingredienti e coprire con il coperchio. Cuocere per 2 minuti. I broccoli devono essere di un verde brillante e appena ammorbiditi. Togliere il coperchio e mescolare, raschiando eventuali pezzetti di salsa o carne dal fondo della padella. Fate sobbollire per 1 minuto per addensare la salsa, mescolando spesso. Servire da solo o sul riso, se lo si desidera.
direttive avanzate
- Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare nel microonde o sul fornello. Questo può essere conservato in un grande contenitore o può essere diviso in porzioni individuali per conservare e riscaldare.
gradi
I petti di pollo disossati e senza pelle possono essere sostituiti con le cosce in questa ricetta. Tuttavia, i petti cuoceranno più velocemente, quindi fai attenzione a non cuocerli troppo. Ricetta pubblicata con il permesso di Il ricettario per la colazione e il pranzo durante la settimana.
*Nutrizione calcolata senza riso.
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