Prepara i muffin all'uovo in anticipo

23/06/2022 - Actualizado: 10/10/2022

Muffin all'uovo sono una colazione deliziosa e saporita, naturalmente povera di carboidrati e facile da preparare in anticipo. Facciamo questi piccoli portauova con le nostre verdure preferite o salsiccia o pancetta (spesso con gli avanzi).

Prepariamo questi muffin all'uovo facili in anticipo e li riscaldiamo per tutta la settimana per un pasto perfetto in movimento!

preparare i muffin all'uovo in anticipo visualizzati con un titolo

Adoriamo fare colazione pronta per l'uso, come il nostro preferito Berry Mango Overnight Oats o Blueberry Baked Oatmeal. E questi muffin all'uovo sono sicuramente uno dei miei prodotti preferiti per la colazione!

Muffin all'uovo

I muffin all'uovo sono naturalmente a basso contenuto di carboidrati, keto friendly e facili da preparare! Come gli Overnight Oats, sono ottimi da tenere in frigo per una colazione o un pranzo veloce!

Li abbiamo fatti durante il fine settimana e li abbiamo cotti nel microonde per un minuto. Sono perfetti da soli se stai cercando una colazione a basso contenuto di carboidrati o tra un paio di toast o un muffin inglese.

Come fare i muffin all'uovo

Questi piccoli portauova sono molto semplici da realizzare. I muffin per la colazione all'uovo sono costituiti da carne, formaggi e verdure con uova.

  1. Ungete bene lo stampo per muffin (o si attaccheranno) e aggiungete i vostri condimenti preferiti e un po' di formaggio.
  2. Quindi unire le uova e gli albumi. Gli albumi rendono la consistenza un po' più chiara (io uso gli albumi acquistati in negozio da un cartone).
  3. Se preferisci utilizzare uova intere, sostituisci 1 tazza di albumi nella ricetta e utilizza 12 uova in totale. (1 uovo per tazza).
  4. Sfornate e buon appetito!

versare le uova in uno stampo da muffin per fare i muffin all'uovo in anticipo

Una colazione preparata a modo tuo

Mentre questi muffin all'uovo contengono salsiccia di tacchino e formaggio, puoi usare qualsiasi combinazione di ingredienti che desideri! Alcuni dei miei preferiti includono:

  • prosciutto e broccoli
  • pancetta o salsiccia, peperoni e funghi
  • Muffin spinaci e feta all'uovo
  • pancetta, formaggio cheddar e cipolla verde
  • asparagi e brie

Se preferite un muffin all'uovo con le verdure, omettete la carne e aggiungete altre verdure cotte. Usiamo spesso gli avanzi del fine settimana per mettere e cambiare i formaggi a seconda di quello che abbiamo a disposizione.

preparare i muffin all'uovo sfornati in uno stampo da muffin

Come si conservano i muffin all'uovo?

Frigorifero: Questi muffin all'uovo si conservano in frigorifero per un massimo di 5 giorni per una colazione facile e veloce da portare via!

Congelatore: Se volete conservarli più a lungo, vi consiglio di congelare i vostri muffin all'uovo. Li mettiamo in un sacchetto per il congelatore e lo adagiamo fino a quando non si congelano.

Per riscaldare i muffin all'uovo

Per riscaldare i muffin all'uovo, basta metterli nel microonde per circa 20 secondi dal frigorifero. Se sono congelati, avranno bisogno di un po' più di 60-90 secondi.

Puoi anche riscaldarli in un tostapane per circa 10 minuti a 180°C.

Per quanto riguarda questi deliziosi portauova, preferisco mangiarli così come sono e mio marito adora metterli sopra i muffin inglesi per fare un panino. Ad ogni modo, questi muffin all'uovo sono il modo perfetto per iniziare la giornata!

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Prepara i muffin all'uovo in anticipo

I muffin all'uovo sono una colazione deliziosa e saporita, naturalmente a basso contenuto di carboidrati e facili da preparare in anticipo.

ingredienti

  • 1 libbra di chorizo ​​​​o prosciutto macinato
  • 12 uova grandi
  • ½ peperone rosso tagliato a dadini
  • 3 cucchiai di cipolla tritata
  • 1 tazza di formaggio cheddar
  • ½ tazza di mozzarella

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 350°F.
  • Rosolare la salsiccia di tacchino a fuoco medio-alto fino a quando non rimane rosa.
  • Spruzzare lo stampo per muffin con lo spray da cucina. Dividere il peperone rosso, la cipolla, la salsiccia cotta e i formaggi in 12 pozzetti.
  • In una ciotola capiente unire le uova, sale e pepe a piacere. Versare il composto di uova sulla salsiccia in ogni pozzetto.
  • Cuocere da 22 a 25 minuti o fino a quando non si rapprende.
  • Togliere dalle tazze e servire caldo o completamente freddo e conservare in frigorifero o congelare.

gradi

Le microonde possono variare molto, potrebbe essere necessario regolare il tempo. Questa ricetta può essere realizzata anche con 6 uova intere e 1 tazza di albumi.

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