Il prosciutto all'ananas è una svolta deliziosamente piccante su una classica ricetta del prosciutto cotto.
È primavera e questo significa che è tempo di prosciutto all'ananas di Pasqua (anche se questo piatto facile può essere gustato tutto l'anno)! Servilo con i tuoi lati preferiti di casseruola di patate dolci e patate gratinate (o anche schiacciate) per un pasto perfetto.
Una deliziosa ricetta per il prosciutto
La ricetta del prosciutto all'ananas è una delle preferite di Pasqua!
- Questo piatto è facile, conveniente e delizioso!
- Ha la perfetta combinazione di sapori, dolce, acido e salato.
- Questo prosciutto è incredibilmente succoso e tenero.
- Ananas e ciliegie la rendono bella e festosa!
Ingredienti e varianti
PROSCIUTTO Il protagonista di questo delizioso piatto è un prosciutto cotto da 6 libbre. Se il tuo prosciutto non è completamente cotto, richiederà più tempo di cottura (segui le indicazioni sulla confezione).
ANANAS Una lattina di anelli di ananas è molto facile da usare, sono spessi e deliziosi. Se preferisci, usa l'ananas fresco e taglialo a rondelle. Se hai solo pezzi di ananas, funzionano anche loro, ma dovrai usare uno stuzzicadenti per fissare ogni pezzo.
GUSTO Una rapida glassa di senape, zucchero di canna e una manciata di condimenti aggiungono sapore al prosciutto. Per un sapore in più, usa la tua ricetta di glassa di prosciutto preferita.
Come cucinare il prosciutto all'ananas
- Segna un prosciutto. Mettilo in una casseruola profonda. Accantonare.
- Spennellare il prosciutto con la glassa di Digione (secondo la ricetta qui sotto) e aggiungere il succo di ananas nella teglia.
- Coprite con un foglio e infornate.
- Sfornare il prosciutto, spennellare con il succo di ananas. Fissare gli anelli di ananas al prosciutto con uno stuzzicadenti. Fissate al centro di ogni anello di ananas mezza ciliegina al maraschino.
- Cuocere, senza coperchio, per altri 25-35 minuti o finché il prosciutto non raggiunge i 140°F.
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Il prosciutto cotto si conserva in frigorifero fino a 8 giorni in un contenitore ermetico.
Congelare le bistecche di prosciutto in sacchetti richiudibili, singolarmente o tra pezzi di carta pergamena. Etichetta i sacchetti con la data e possono rimanere congelati fino a 3 mesi. Scongelare e riscaldare nel microonde.
Altri modi per cucinare il prosciutto
- Prosciutto Fritto
- Bistecche Di Prosciutto Glassate
- Prosciutto in una pentola di terracotta (video)
- Prosciutto Cotto Al Miele Di Copycat
- Prosciutto Cotto Glassato Di Mele
- Polpette Di Prosciutto
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Prosciutto all'ananas
Dolce, salato e davvero gustoso, questo prosciutto all'ananas è un must per ogni cena di festa!
ingredienti
- 1 prosciutto completamente cotto di circa 6 libbre
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 8 ciliegie al maraschino facoltative
Glassa all'ananas
- 1 lattina di anelli di ananas con succhi
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- ⅛ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 325°F.
- Segnare il prosciutto in diagonale con un coltello affilato. Mettere il prosciutto in una casseruola.
- Per fare la glassa, sbatti 3 cucchiai di succo di ananas con zucchero di canna, digione e chiodi di garofano. Accantonare.
- Spennellare il prosciutto con la senape di Digione e versare il restante succo di ananas sul prosciutto. Coprite con un foglio di alluminio e fate cuocere 80 minuti.
- Sfornare e spennellare con la glassa all'ananas. Disporre gli anelli di ananas sul prosciutto e fissarli con uno stuzzicadenti (aggiungere ½ ciliegia al maraschino al centro di ciascuno se lo si desidera).
- Cuocere senza coperchio per 25-35 minuti o fino a quando il prosciutto non raggiunge i 140°F. Non cuocere troppo.
- Sfornare il prosciutto e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di tagliarlo.
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