delizioso, croccante Biscotti Sono perfetti per colazione, dessert leggeri o come spuntino in qualsiasi momento. L'estratto di mandorle e le noci vengono mescolati con i mirtilli rossi secchi nella mia ricetta facile.
Servire con il tuo caffè gourmet preferito, tè o zabaione delle feste per un biscotto confortante che è abbastanza dolce da soddisfare la tua voglia di biscotti.
Cosa sono i biscotti?
I biscotti sono un biscotto da immersione italiano. Sfornati due volte, hanno una bella rigidità non troppo dolce che li rende perfetti per immergersi in bevande calde senza sfaldarsi.
L'impasto viene modellato in una pagnotta, cotto al forno, quindi tagliato a pezzi lunghi e oblunghi e cotto nuovamente. I biscotti possono essere preparati in tanti gusti quanti sono gli estratti e le spezie. Alcuni dei gusti migliori e più popolari sono cioccolato, anice e il mio preferito, mandorla.
Come fare i cupcakes
È così facile fare i biscotti da zero che potresti non comprarli mai più. Il procedimento è molto simile alla preparazione della pasta biscotto:
- Montare il burro, lo zucchero e le uova insieme, quindi incorporare gli ingredienti secchi gradualmente.
- Formare il pane e cuocere.
- Sfornare e affettare, quindi infornare di nuovo.
Servire al naturale, condire con una glassa di zucchero o immergere nel cioccolato.
deliziosi complementi
Questa ricetta può ospitare tante varianti e componenti aggiuntivi, come ad esempio:
- Semi di noce: noci, mandorle affettate o tritate
- Frutta: uvetta, sidro o qualsiasi frutta secca, scorza di arancia o limone
- Dolce: gocce di cioccolato, caramello tritato
- Estratti: vaniglia, limone o arancia
- Spezie: Spezie per torta di zucca o di mele
Immergere o schiacciare
I biscotti sono il modo perfetto non solo per intingere e inzuppare! Sono ottimi con cappuccino, caffè espresso, cioccolata calda o qualsiasi bevanda calda o fredda.
I biscotti sono anche un ottimo modo per guarnire una coppa di gelato o un semifreddo alla crema pasticcera.
Come conservare i cupcakes
I biscotti sono abbastanza asciutti e hanno abbastanza zucchero per resistere incredibilmente bene in conservazione. Conservali nel barattolo dei biscotti o in un sacchetto di carta nella dispensa, dove si conservano per un massimo di quattro giorni.
Conservare ben coperto in frigorifero o congelatore. Si manterranno congelati per un massimo di sei mesi. Assicurati che siano completamente freddi prima di coprirli e riporli per evitare che si inzuppino. Potete ripristinarne la freschezza mettendoli in forno per qualche minuto e poi facendoli raffreddare.
I biscotti sono sempre popolari e sono uno spettacolo gradito accanto a qualsiasi tazza di caffè!
ricetta biscotto
Questo biscotto croccante si abbina al meglio con il caffè mattutino o il tè pomeridiano.
ingredienti
- ⅓ tazza di burro non salato
- ⅔ tazza di zucchero
- 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ cucchiaino di sale
- 2 tazze di farina
- 2 uova sbattute
- 1 cucchiaino di vaniglia
- ¼ cucchiaino di estratto di mandorle
- ⅓ tazza di mandorle affettate
- ½ tazza di mirtilli rossi secchi facoltativi
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350°F. Foderate una teglia con carta da forno.
- Utilizzando un mixer a fuoco medio, unire il burro, lo zucchero, il lievito e il sale, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova e la vaniglia, mescolare bene. Aggiungere la farina poco alla volta fino a quando non sarà incorporata. Aggiungere le mandorle e i mirtilli.
- Dividere l'impasto a metà e modellare ciascuna metà in un rettangolo di 10 "x2". Disporre su un vassoio foderato di carta da forno.
- Cuocere 25 minuti o fino a doratura.
- Sfornare e far raffreddare 10-15 minuti. Tagliare ad angolo in fette da 1 pollice e posizionarle su una teglia.
- Cuocere altri 10-15 minuti o fino a doratura. Sfornare e far raffreddare completamente su una gratella.
gradi
Facoltativo: una volta completamente raffreddato, irrorate con il cioccolato bianco fuso.
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