Ricetta del pane alla banana e noci pecan

Questo pane alla banana e cocco e noci deve essere la mia ricetta di pane alla banana preferita di tutti i tempi! È la migliore ricetta di pane alla banana e noci, super umido e pieno di noci e cocco. Come se non fosse abbastanza sorprendente, è anche condita con una deliziosa e friabile guarnizione di streusel!

Ancora meglio, questa ricetta non contiene una tonnellata di burro e grasso, non ne hai bisogno! Le banane lo mantengono piuttosto umido!

Questa ricetta è davvero facile da realizzare, non sono necessari strumenti speciali! Come tutte le ricette di pane veloce, assicurati di non mescolare eccessivamente gli ingredienti umidi e secchi, ma uniscili solo fino a quando non sono inumiditi. Mescolando troppo gli ingredienti si ottiene un pane duro e gommoso.

PANE ALLA BANANA CON REPIN DI COCCO E PECAN

Ricetta del pane alla banana e noci pecan

Questo pane alla banana e cocco e noci deve essere la mia ricetta di pane alla banana preferita di tutti i tempi! È la migliore ricetta di pane alla banana e noci, super umido e pieno di noci e cocco.

ingredienti

• ½ tazza di yogurt alla vaniglia
• 1 uovo
• 3 banane schiacciate medie (circa 1 ⅓ tazze)
• 3 cucchiai di olio vegetale
• 1 ⅓ tazza di farina
• ½ tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ cucchiaino di sale
• ½ tazza di noci tritate
• ½ tazza di cocco grattugiato

Ripieno di streusel

• 3 cucchiai di farina
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di cocco
• 2 cucchiai di noci

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 350°F. Ungete uno stampo da plumcake 9×5.
• In una ciotola capiente unire la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, il sale, le noci pecan e il cocco.
• In una ciotola a parte, unire lo yogurt, l'uovo, l'olio e le banane. Aggiungere alla miscela di farina e mescolare fino a quando non sarà inumidita. Non mescolare troppo. Versare nella padella preparata.
• Unire gli ingredienti per il topping fino a ottenere un composto sbricioloso e cospargere l'impasto.
• Cuocere da 55 a 65 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti inserito non esce pulito.