Dimentica le insalate estive cariche di carboidrati e stupisci tutti con questo arrosto super delizioso Insalata Di Cavolfiore!
Questa facile insalata di finto tato inizia con cavolfiore perfettamente arrostito. Viene raffreddato e condito con sedano, cipolla, pancetta e formaggio in una ricca salsa cremosa.
Così facile da fare e tutti adorano questa ricetta!
Un'insalata di cavolfiore completamente caricata
- altrettanto rinfrescante Dal momento che è delizioso, questa è una grande svolta per un'insalata di patate.
- Questo è il migliore fatto in anticipo e raffreddato in modo che i sapori si fondano!
- Questa ricetta funziona come abbondante contorno con tutte le tue ricette barbecue preferite e anche per chi non segue uno stile di vita low carb AMORE questa insalata di patate e cavolfiore.
- Arrostire il cavolfiore in modo che sia leggermente caramellato aggiunge extra gusto!
Ingredienti e variazioni
Cavolfiore - Usa il cavolfiore fresco per ottenere i migliori risultati. Le cimette di cavolfiore congelate funzioneranno, ma prima devono essere scongelate. I broccoli freschi possono essere sostituiti in questa ricetta o si possono usare cavolfiori e broccoli!
Bacon - Non hai tempo per cucinare la pancetta? Usa i pezzi di pancetta preconfezionati e cuocili nel microonde per circa 45 secondi per renderli croccanti. Usa le uova sode tritate per un'insalata senza carne, se lo desideri.
vestire - Maionese, panna acida, condimento dolce e aceto di mele hanno solo bisogno di alcuni gustosi condimenti. Aggiungi alcune erbe fresche come aneto o prezzemolo, una spruzzata di succo di limone fresco o uno spicchio d'aglio tritato.
Formaggio - Il cheddar è il migliore, ma se non è disponibile, usa la mozzarella grattugiata, una miscela messicana, la feta, il formaggio blu sbriciolato o il parmigiano!
Accessori - Ravanelli, sedano e cipolle verdi aggiungono croccantezza e contrasto. Aggiungi altri preferiti come sottaceti tritati, cipolla rossa, olive o peperone rosso.
CONSIGLIO PROFESSIONALE: Per tagliare il cavolfiore, posizionarlo sul tagliere con il gambo rivolto verso l'alto. Togli le foglie. Usando un coltello da cucina, taglia intorno al gambo principale e poi continua a tagliare fino a quando tutte le cimette non saranno tagliate dal gambo principale. Tagliare a pezzetti.
Come fare l'insalata di cavolfiore
Il gusto di questa ricetta è simile a una classica insalata di patate ed è una delle nostre ricette preferite a basso contenuto di carboidrati.
- Condire il cavolfiore con olio d'oliva e condimenti. Grigliare fino a doratura (per ricetta qui sotto).
- Sbatti insieme gli ingredienti del condimento in una piccola ciotola.
- Condite il cavolfiore raffreddato con gli altri ingredienti e il condimento.
- Coprite e fate raffreddare almeno 2 ore prima di servire.
Conservazione degli avanzi di insalata
Conservare l'insalata di cavolfiore caricata rimasta coperta in frigorifero per un massimo di 4 giorni, mescolando prima di servire.
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Ricetta dell'insalata di cavolfiore caricata
L'insalata di cavolfiore è un'insalata di verdure croccante e croccante ricca di sapore!
ingredienti
- 1 testa di cavolfiore di circa 8 tazze, tagliata a pezzetti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale pepe
- ½ tazza di ravanelli a fette
- ½ tazza di sedano a cubetti
- ½ tazza di formaggio cheddar tagliente grattugiato
- 2 cipolle verdi affettate
- 4 fette di pancetta, cotte e sbriciolate
Bendare
- ½ tazza di maionese
- ¼ tazza di panna acida
- 3 cucchiai di condimento dolce
- 1 cucchiaino di senape o senape di Digione
- 2 cucchiai di aceto di mele
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 425°F.
- Condite i pezzi di cavolfiore con olio d'oliva, sale e pepe. Arrostire su una teglia per 15-20 minuti o fino a quando non risulteranno croccanti. Mettere da parte a raffreddare completamente.
- Sbatti insieme tutti gli ingredienti per il condimento in una piccola ciotola.
- Mettere il cavolfiore raffreddato in una ciotola capiente insieme agli altri ingredienti. Condisci con il condimento.
- Far raffreddare almeno 2 ore prima di servire.
gradi
Non cuocere troppo il cavolfiore, deve essere tenero ma croccante. Usa gli add-in elencati nella ricetta o aggiungi quello che aggiungi all'insalata di patate. Le uova sode sono un'ottima aggiunta. Raffreddare prima di servire per permettere ai sapori di fondersi.
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