cuccioli silenziosi sono l'aggiunta perfetta alla tua cucina di ispirazione meridionale, dal pollo fritto ai gamberi e grana. L'impasto di mais fritto diventa croccante all'esterno e tenero e soffice all'interno!
Naturalmente i cuccioli Hush sono ottimi anche per gli spuntini! Immergili in un dolce burro al miele, immergili nelle zuppe o anche in una maionese piccante.
morsi di paradiso
Piccoli morsi di paradiso a portata di mano.
Cosa sono i cuccioli Hush? I cuccioli di Hush sono piccoli pezzi di pasta di farina di mais fritta. A differenza del pane di mais morbido, sono croccanti e dorati all'esterno e si sciolgono in bocca all'interno. Di solito li trovi a forma di palloncini o dita delle dimensioni di una pallina da golf, a seconda di come il cuoco li mette nell'olio.
L'ingrediente principale nei cuccioli di hush sarà sempre la farina di mais, aggiungiamo anche latticello, uova e un ingrediente lievitante, solitamente il bicarbonato di sodio.
Questi hot dog fatti in casa sono spesso serviti con altri classici del sud: pesce fritto, gamberi bolliti, pollo fritto e cavolo nero.
Puoi congelarli? Certo che puoi! Se hai degli avanzi o vuoi farne degli extra, lasciali raffreddare e mettili in un sacchetto per congelatore per un massimo di quattro mesi. La prossima volta che hai fame di Shush Puppies, lasciali scongelare e stendili su una teglia foderata di carta da forno e mettili in forno caldo per 10 minuti per ripristinare un po' della croccantezza.
Allora perché si chiamano cuccioli di Hush? È una domanda molto dibattuta! Si ipotizza (tra molte altre storie) che i pescatori abbiano fritto la pastella che usavano per le patatine e l'abbia lanciata contro cani che abbaiavano per "calmare" il loro abbaiare. Le vere origini potrebbero essere perse, ma ciò non significa che ci piace meno questo iconico fiocco del sud!
Come fare i cuccioli silenziosi
Questo è il momento in cui vorrai tirare fuori la tua friggitrice. I cuccioli di True Hush sono marrone dorato e croccanti all'esterno e leggeri e soffici all'interno. Ecco come preparare questa semplice ricetta per cuccioli silenziosi:
- Scalda la tua friggitrice. (Se usi una padella sul fornello, avrai bisogno di diversi pollici di olio per far galleggiare i cuccioli di hush mentre friggono.)
- Mescolare gli ingredienti e versare nella friggitrice. Cuocere fino a doratura all'esterno e tenera all'interno.
- Scolare su carta assorbente e servire tiepida.
L'olio di arachidi resiste bene al calore intenso della friggitrice e non produce odori sgradevoli. Puoi anche usare olio di canola, olio vegetale o olio di mais.
Altri preferiti del sud
- stufato di mais – perfetto per i potluck
- Cracker e salsa – servire con i cuccioli silenziosi!
- Biscotti al latticello fatti in casa facili – facile e gustoso
- Riso Sporco – un altro lato delizioso
- Pollo e polpette vecchio stile – piatto unico perfetto da servire con i cuccioli Strictly Hush!
Ricetta facile per cuccioli di Hush
Se hai bisogno di un contorno di pane per accompagnare il tuo pasto di ispirazione meridionale, non troverai niente di più delizioso di Strictly Hush Puppies.
ingredienti
- 1 tazza di farina di mais
- ⅓ tazza di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- 1 uovo
- ½ tazza di latticello, potresti non usarlo tutto
- Olio per friggere
Istruzioni
- Preriscaldare l'olio a 350 ° F.
- Unire gli ingredienti secchi.
- Sbattere l'uovo. Aggiungere al composto secco con la maggior parte del latticello aggiungendo altro se necessario per creare una pastella umida ma non liquida.
- Versare il composto con un cucchiaino nell'olio caldo. Cuocere da 3 a 5 minuti fino a doratura, girando una volta durante il tempo di cottura.
- Mettere su un tovagliolo di carta a raffreddare. Servire con burro al miele.
gradi
Se non hai il latticello a portata di mano, puoi fare un sostituto del latticello! Facoltativo: aggiungere un cucchiaio di cipolla tritata.
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