hamburger Sono perfetti per le feste estive o per i pigri pomeriggi! Il modo migliore per preparare un hamburger classico è con soli 4 semplici ingredienti e alcuni ottimi consigli!
Basta grigliare e servire con un generoso contorno di insalata di pasta sottaceto o la nostra insalata di patate preferita.
carne per hamburger
Un'ottima ricetta per hamburger ha pochissimi ingredienti, quindi ci assicuriamo sempre di avere la migliore qualità possibile!
Comincio con la piastra di base. Questa è una ricetta in cui voglio essere sicuro di avere un po' di grasso, quindi uso un mix 80/20. C'è abbastanza grasso nell'hamburger per mantenerlo succoso, ma non così tanto da avere i germogli. Il grasso aggiunge un sapore eccezionale e una consistenza fantastica a questa ricetta!
Un mix 90/10 può risultare in un hamburger secco. Se è tutto ciò che hai a portata di mano, aggiungi della pancetta tritata finemente o anche un cucchiaio di olio d'oliva.
come fare gli hamburger
Se hai un'ottima ricetta per hamburger o cheeseburger, sarai sicuramente leggendario a casa e nel quartiere! Questa semplice tecnica garantisce il successo dell'hamburger ogni volta, sia che utilizzi una griglia o il piano cottura!
- MISCELA:
- Mescolare carne di manzo, cipolla grattugiata e salsa Worcestershire. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- FORMA DI EMPANADAS:
- Formate 4 polpette, spesse circa ¾”.
- Crea una rientranza al centro di ciascuno con il pollice, questo aiuterà a prevenire il rigonfiamento dell'hamburger al centro.
- Mettere in frigo almeno 20 minuti prima della cottura.
- FRITTURA ALLA GRIGLIA O IN PADELLA: Seguire le istruzioni seguenti per grigliare o cuocere sul fornello.
FoodSafety.gov consiglia di cuocere la carne macinata a una temperatura di 160 ° F (testa i tuoi hamburger con un termometro per carne). Lasciateli riposare per qualche minuto prima di servire con condimenti, condimenti e un panino tostato!
Quanto tempo per grigliare gli hamburger
Se si utilizza un grill a gas, lo spessore del tortino e la temperatura del grill fanno la differenza nel tempo di cottura. Assicurati che la tua griglia sia preriscaldata a media e cuoci gli hamburger 4-5 minuti per lato. Lasciateli riposare per circa 5 minuti prima di servirli. Solo perché l'esterno sembra cotto, non significa che l'interno sia completamente cotto.
Come capire se è cotto: Il metodo migliore per sapere se le polpette di carne sono completamente cotte è usare un termometro per carne. Inserisci il termometro nella parte più spessa del tortino e controlla che la temperatura interna sia di 160°F (o solo di pochi gradi prima). Ricorda che la carne continua a cuocere un po' una volta rimossa dalla sua fonte di calore.
Come cucinare un hamburger sul fornello
Le polpette di manzo sono facili da cuocere sul fornello!
- Usando una padella pesante o di ghisa, modellare le polpette e metterle in padella a fuoco medio.
- Fateli soffriggere e formate una crosticina su un lato, poi girateli e cuoceteli fino a doratura.
- Testare la cottura con un termometro da carne e togliere dalla padella.
Cosa mettere in un hamburger
La migliore ricetta per hamburger ha sempre una selezione di ingredienti e condimenti gustosi. Le ricette di hamburger sono l'ultimo pasto "costruisci il tuo pasto" perché non ci sono due hamburger devono essere uguali!
- Coperture standard: lattuga, pomodoro, cipolla e sottaceti
- Ulteriori coperture: peperoncino, uova, funghi saltati, guacamole o jalapeños. Per un tocco in più, prova a preparare questo hamburger piccante di jalapeno cheddar!
- Condimenti: senape, maionese e condimento, perché non una spruzzata di sriracha o wasabi o anche salsa barbecue?
Qualunque cosa ci sia nel frigorifero o nella dispensa può essere messa in un hamburger! Inoltre, un ottimo panino completa semplicemente un ottimo hamburger, quindi assicurati di utilizzare panini o panini di qualità e tostarli insieme all'hamburger per un po' di gnam in più.
Deliziosi piatti di hamburger
- Insalata Di Pasta Italiana - Pronta in 20 minuti!
- Ricetta classica per uova alla diavola solo 5 ingredienti.
- Fagioli al forno all'ananas con pentola di coccio: perfetti da dimenticare.
- La migliore insalata di bacon e piselli - Un delizioso lato dell'estate che piacerà alla folla!
- Caesar Salad - Un classico ricco e cremoso!
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Ricetta Hamburger Classico
Questo classico hamburger è fatto con soli 4 ingredienti e può essere grigliato o cotto sul fornello!
ingredienti
- Mandrino rettificato da 1 libbra 80/20
- 1 cucchiaio di cipolla grattugiata
- 2-3 gocce di salsa Worcestershire
- sale pepe
- 4 rotoli
Istruzioni
- Mescolare la carne di manzo, la cipolla e il Worcestershire in una ciotola fino a quando non si saranno amalgamati.
- Formate con cura 4 polpette, spesse circa ¾ di pollice. Usando il pollice, crea una rientranza al centro di ogni tortino.
- Mettere in frigo almeno 20 minuti prima della cottura.
Alla griglia
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
- Condire l'esterno degli hamburger con sale e pepe a piacere.
- Cuocere gli hamburger da 4 a 6 minuti per lato o fino a quando non raggiungono i 160°F.
- Riposa 5 minuti. Servire su panini ai semi di sesamo tostati.
Per cucinare sul fornello
- Scaldare una padella di ghisa a fuoco medio-alto.
- Condire l'esterno degli hamburger con sale e pepe a piacere.
- Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva nella padella. Aggiungere le polpette di manzo e cuocere da 5 a 6 minuti per lato o finché non raggiungono i 160°F.
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