Ricetta Rotolo Di Zucca

11/05/2022 - Actualizado: 22/09/2022

Una ricetta per il rotolo di zucca è un dolce natalizio che sembra sfizioso ma in realtà è facile da preparare.

In questa ricetta, una semplice torta di zucca viene cotta in una padella e poi spalmata con un ripieno di crema di formaggio prima di essere arrotolata.

Rotolo di zucca affettato con cucchiai a lato

Un fantastico dessert autunnale

Ogni volta che arriva l'autunno, passiamo alle ricette di zucca, dalla torta di zucca fatta in casa a un accogliente latte alla zucca. Adoriamo questa ricetta perché...

  • È facile da fare ma sembra fantastico.
  • È meglio prepararlo in anticipo, il che lo rende perfetto per i pasti delle vacanze impegnative.
  • Il ripieno di crema di formaggio è degno di bava.
  • La torta è morbida, umida e piena di un delizioso sapore autunnale.

rotoli di zucca

Come fare un involtino di zucca

Adoro la velocità con cui questa torta di zucca fatta in casa si unisce, perfetta per le feste e per le feste.

pasta di zucca in una ciotola

Iniziate preparando la pasta frolla., è simile alla maggior parte delle ricette di torte. Mescolare separatamente gli ingredienti umidi e secchi, quindi unire. Stendete l'impasto in una teglia foderata di carta da forno e infornate.

rotolo di zucca cotto in padella

Mentre la torta è ancora calda, avvolgetela in un rotolo (questo aiuta a formare senza screpolarsi) e fatela raffreddare. Mentre la torta si raffredda, preparate il ripieno.

Come arrotolare un involtino di zucca

Anche se questa parte può sembrare opprimente, in realtà è abbastanza facile da fare! Poiché la torta è stata stesa quando era ancora calda, si srotolerà abbastanza facilmente.

Inizia srotolando delicatamente la torta di zucca. Spalmare il ripieno di crema di formaggio sulla torta raffreddata e arrotolare di nuovo. Questo è tutto!

ripieno di involtini di zucca

Una volta arrotolato, coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Prima di servire, spolverate il rotolo di zucca con zucchero a velo, quindi affettatelo e servite.

Rotolo di zucca su un piatto con un cucchiaio

Suggerimenti per un perfetto involtino di zucca

  • Usa la padella delle dimensioni consigliate per assicurarti che la pastella cuocia correttamente.
  • Arrotolare la torta ancora calda, questo aiuta a prevenire strappi e crepe.
  • Assicurati che la torta sia completamente fredda prima di aggiungere il ripieno o il ripieno potrebbe sciogliersi.
  • Avvolgere la torta e conservare in frigorifero almeno qualche ora prima di servire. Questo aiuta a fissare il ripieno e a mantenerne la forma.

Procedi e conserva

Il rotolo di zucca può essere preparato fino a quattro giorni prima. Una volta arrotolato, avvolgetelo bene nella pellicola trasparente e mettete in frigo. Prima di servire, spolverizzate con zucchero a velo e buon appetito!

Questa è un'ottima ricetta per preparare più porzioni e congelare da condividere con la famiglia durante le vacanze. Congelare l'intero rotolo di spezie di zucca o tagliarlo a fette e avvolgerlo in singole fette per goderne una fetta alla volta!

  • Congelare: Mettilo in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore e conservalo in congelatore per un massimo di 2-3 mesi.
  • Al disgelo: Lasciare per una notte in frigorifero, servire e gustare.

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La tua famiglia ha adorato questi involtini di zucca? Assicurati di lasciare un commento e una valutazione qui sotto!

Ricetta Rotolo Di Zucca

Ricetta semplice per involtino di zucca classico fatto da zero con un ricco ripieno di crema di formaggio. Questo rotolo è ottimo per la cottura autunnale e soprattutto meraviglioso per le vacanze.

ingredienti

Torta alla zucca

  • ¾ tazza di farina per tutti gli usi, setacciata
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ¼ cucchiaino di cannella
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di spezie per torta di zucca
  • 3 uova grandi
  • ⅔ tazza di zucchero semolato
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiaini di olio
  • ⅔ tazza di purea di zucca
  • ¾ tazza di noci tritate (facoltativo)

Ripieno Di Crema Di Formaggio

  • 1 confezione e mezza di formaggio cremoso da 12 once, ammorbidito
  • 4 cucchiai di burro non salato ammorbidito
  • ¾ tazza di zucchero a velo
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ½ cucchiaino di spezie per torta di zucca

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 375°F. Foderate una teglia da 15 x 10 pollici con carta da forno e ungetela con spray da cucina o burro.
  • In una ciotola, unire la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella, il sale e le spezie per torta di zucca.
  • In un'altra ciotola, sbattere le uova e lo zucchero. Aggiungere la vaniglia, l'olio e la purea di zucca e mescolare con una spatola.
  • Unite il composto di farina e mescolate delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo. Se si aggiungono le noci, unire le noci tritate.
  • Versare la pastella nella teglia preparata.
  • Cuocere per 12-15 minuti, o fino a quando uno stecchino testato al centro non esce pulito.
  • Fate raffreddare leggermente il rotolo e arrotolatelo con carta da forno o utilizzate un canovaccio. (Fare raffreddare completamente prima di aggiungere il ripieno.)

Ripieno Di Crema Di Formaggio

  • In una ciotola sbattere la crema di formaggio e il burro. Una volta liscio, aggiungere lo zucchero a velo, la vaniglia e le spezie per torta di zucca. Frullare fino a ottenere una crema.
  • Srotolare con cura la torta. Spalmare il ripieno di crema di formaggio sulla torta. Riarrotola la torta.
  • Spolverizzate di zucchero a velo e mettete in frigo il rotolo di zucca fino al momento di servire.

gradi

  • Usa la padella delle dimensioni consigliate per assicurarti che la pastella cuocia correttamente.
  • Arrotolare la torta ancora calda, questo aiuta a prevenire strappi e crepe.
  • Assicurati che la torta sia completamente fredda prima di aggiungere il ripieno o il ripieno potrebbe sciogliersi.
  • Avvolgere la torta e conservare in frigorifero almeno qualche ora prima di servire. Questo aiuta a fissare il ripieno e a mantenerne la forma.
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