Est Ricetta Torta Di Ciliegie ha tutte le vibrazioni estive! Crosta di torta fatta in casa burrosa e friabile con un ripieno di ciliegie dolci che esplode con la succosità di ciliegie al forno. Non solo la torta è assolutamente deliziosa, ma è anche FACILE da preparare!
Come il croccante alla pesca fatto in casa, questa torta va servita calda con gelato alla vaniglia o panna montata ed è la delizia estiva perfetta.
torta di ciliegie fatta in casa
Niente batte una torta fatta in casa da zero e questa torta di ciliegie è sicura! Questa crostata di frollini è così facile da preparare e infallibile! La crosta è così croccante e tiene bene, ma è friabile e tenera. Se combinato con il semplice ripieno di ciliegie, è una combinazione che piacerà a tutta la famiglia.
Le Cherry Pie sono le migliori quando le ciliegie sono di stagione, così come un Peach Cobbler durante la stagione delle pesche.
Suggerimenti per fare la torta di ciliegie
- Assicurati che il burro sia FREDDO! Mi piace tagliare il burro a cubetti e metterlo di nuovo in frigo fino a cottura.
- L'acqua deve essere acqua ghiacciata, No acqua a temperatura ambiente. Per assicurarti che l'acqua sia abbastanza fredda, aggiungi alcuni cubetti di ghiaccio all'acqua e misura da lì.
- Preparate il ripieno prima di stendere la pasta frolla. Vuoi preparare la torta il più velocemente possibile.
- Anche se questa è una ricetta di torta di ciliegie fresca, puoi facilmente sostituire il ripieno di ciliegie fresche con il ripieno di torta in scatola, se lo desideri.
Come fare il ripieno di torta di ciliegie
Questa ricetta per il ripieno della torta di ciliegie fatta in casa è facilissima da preparare. Per rendere la preparazione ancora più semplice, puoi snocciolare le ciliegie in anticipo o usare un denocciolatore per ciliegie! Se non hai un denocciolatore di ciliegie, usa una cannuccia o delle bacchette per rimuovere i noccioli.
Per fare il ripieno:
- Eliminate il nocciolo delle ciliegie e tagliate a metà circa 1/3 delle ciliegie.
- Unire le ciliegie, il succo di limone, lo zucchero, l'amido di mais (funziona come addensante) e un po' di vaniglia.
Quando si utilizzano le ciliegie dolci, aggiungere 1/2 tazza di zucchero. Se usi la crostata o la crostata di ciliegie, o preferisci una torta di ciliegie dolce, sentiti libero di aggiungere più zucchero di conseguenza. Se preferisci una crostata di ciliegie, riduci lo zucchero.
posso congelarlo
Sì! La torta di ciliegie può essere congelata prima o dopo la cottura. Avvolgere bene con pellicola trasparente. La torta si conserverà fino a 3 mesi.
Non vedo l'ora che tu provi la migliore ricetta della torta di ciliegie di sempre!
Dolci deliziosamente fruttati
- Cheesecake alle ciliegie della Foresta Nera: un gustoso dessert senza cottura!
- Crostata di fragole e rabarbaro: perfetto equilibrio tra agrodolce
- Pane ai mirtilli e limone: si scioglie in bocca con delicatezza
- Pesche e Crema - Semplice e deliziosa con un pizzico di cannella!
- Ricetta del pane dolce - fatto con un ripieno di marmellata dolce!
Ricetta torta di ciliegie fatta in casa
Questa torta di ciliegie è assolutamente deliziosa ed è così FACILE da preparare! Preparati a stupire!
ingredienti
bordo della torta
- 2 ⅓ tazze di farina per tutti gli usi, setacciata
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di sale
- 2 bastoncini di burro non salato a cubetti freddi (1 tazza)
- ⅓ tazza di acqua ghiacciata
Ripieno Di Torta Di Ciliegie
- 5 tazze di ciliegie snocciolate
- 1 cucchiaio di succo di limone
- ½ tazza di zucchero semolato
- ¼ tazza di amido di mais
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
lavaggio delle uova
- 1 uovo grande
- 2 cucchiaini di latte
Decorare
- 1 cucchiaio di zucchero a velo facoltativo
Istruzioni
bordo della torta
- In una ciotola capiente, unire la farina setacciata, il sale e lo zucchero.
- Utilizzando un coppapasta, unire il burro freddo tagliato a cubetti al composto di farina fino a ottenere un composto sbricioloso.
- Aggiungere lentamente l'acqua ghiacciata e continuare a mescolare con il tagliapasta. Non mescolare troppo, dovrebbe essere friabile.
- Trasferire sul piano di lavoro e formare 2 dischi. Coprire i dischi con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno un'ora (o tutta la notte).
Ripieno Di Torta Di Ciliegie
- Denocciola le ciliegie. Tagliare a metà circa ⅓ di ciliegie (se lo si desidera). Unire il succo di limone, la vaniglia, lo zucchero e l'amido di mais.
Assembla la torta di ciliegie
- Stendete la pasta frolla in un cerchio di circa 12 pollici e trasferitela su una tortiera da 9 pollici. Picchiettare delicatamente la crosta della torta in modo che sia uniforme sulla teglia, con un po' di crosta che pende dai bordi.
- Aggiungere il ripieno di torta nella crosta della torta.
- Stendete la seconda pasta per torta. Creare il disegno desiderato nella pastella della torta. Disporre sopra il ripieno della torta.
- Pizzicare i bordi in eccesso lungo i lati della torta. Sigillare e scanalare i bordi della torta.
- Spennellare la torta con l'uovo sbattuto e spolverizzare con zucchero a velo (a piacere)
- Cuocete in forno preriscaldato a 400°C per 30 minuti. Abbassare il fuoco a 350 ° F e cuocere per altri 30-35 minuti. Se la parte superiore della torta inizia a dorarsi e la parte inferiore non è cotta, coprire la torta senza stringere con un foglio di alluminio fino a quando la parte inferiore non avrà terminato la cottura.
- Fate raffreddare la torta, affettatela e gustatela con gelato alla vaniglia o panna montata.
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