Ripieno Di Torta Di Mele Congelatore! (4-5 polpette)

12/07/2022 - Actualizado: 27/09/2022

torta di mele congelata che riempie un barattolo di torta di mele congelata che riempie sacchetti ziploc in background

Ecco una ricetta fantastica per consumare tutte quelle mele che hai! O semplicemente un ottimo modo economico per prepararsi per le vacanze!

Quando ho tagliato le mele, le ho sbucciate a mano e ho usato a affettatrice/torsolo per mele che mi ha dato dei pezzi di mela piuttosto spessi! Se hai un pelapatate/affettatrice/torsolo per mele, questo accelererà sicuramente le cose, ma le tue fette saranno molto più sottili. Dovrai impostare il tempo di cottura a circa 5 minuti e il raffreddamento con il coperchio a circa 10-15 minuti. Dopo il periodo di raffreddamento, assicurati che le tue mele non siano mollicce... dovrebbero comunque avere una consistenza molto leggera.

Ripieno di torta di mele Repin Freezer qui

Questo ripieno può essere gustato liscio o con il gelato oppure può essere utilizzato in:

      • torta di mele
      • mela croccante
      • biscotti alla torta di mele
      • Involtini Di Uova Di Torta Di Mele
      • Butta la torta di mele
      • O praticamente qualsiasi altro dessert di mele che tu possa immaginare!

È facile da preparare e ha un sapore 100 volte migliore del ripieno di torta di mele acquistato in negozio. Tecnicamente, questo durerà circa un anno in congelatore... solo che prima di allora ci sarà voluto molto tempo!

torta di mele congelatore ripiena in sacchetti con chiusura lampo

Articoli necessari per questa ricetta:

* Mele * Sacchetti congelatore * Cannella *

Ripieno Di Torta Di Mele Congelatore! (4-5 polpette)

Questa ricetta per il ripieno della torta di mele nel congelatore è il modo perfetto per consumare tutte quelle mele!

ingredienti

  • 1 limone
  • 7 chili di mele ca. 22-24 tazze (ho usato Granny Smith perché tende a resistere bene in cottura)
  • 1 tazza di zucchero bianco
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 1 tazza di amido di mais
  • 1 cucchiaio di cannella
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di noce moscata
  • 6 tazze d'acqua

Istruzioni

  • Spremere e spremere il limone e mettere da parte.
  • Sbucciare e affettare le mele abbastanza spesse (circa 8 fette per mela). Condite le fette di mela con il succo e la scorza di limone e tenete da parte.
  • In una pentola capiente, unire gli zuccheri, l'amido di mais, la cannella, il sale, la noce moscata e l'acqua. Portare a ebollizione mescolando a fuoco medio-alto e cuocere a fuoco lento per 2 minuti fino a quando non si sarà addensato e spumoso. Aggiungere le fette di mela e coprire.
  • Abbassate la fiamma e fate sobbollire per 10 minuti o fino a quando le mele iniziano ad ammorbidirsi. Non hanno bisogno di essere completamente cotti! Togliere dal fuoco e coprire. Lasciar raffreddare per 30-40 minuti, controllando periodicamente. Le tue mele dovrebbero essere morbide ma non mollicce.
  • Servire la stessa quantità in 4-5 sacchetti per congelatore. (circa 2 ½ tazze in ogni busta).
  • Lascia raffreddare sul bancone, quindi congela per un massimo di un anno.

gradi

La ricetta permette di farcire 4-5 torte.

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