Riso Al Burro Di Aglio

Il riso al burro all'aglio è il contorno perfetto per ogni pasto. È pieno di sapore; burroso, all'aglio e così buono che puoi mangiarlo semplice!

È come la versione di riso del pane all'aglio. Nel mio mondo, il pane all'aglio si abbina praticamente a qualsiasi cibo tranne quello asiatico.

Ma questo riso al burro all'aglio? Adesso Est lui va con qualsiasi cosa. Occidentale, asiatica, messicana, mediterranea, francese. Sinceramente non riesco a pensare a una singola cucina o piatto che non si addice.

Adoro fare il riso in questo modo: condito e aromatizzato per renderlo così gustoso da poter essere consumato da solo. Potrei mangiare un pasto che vale la pena appena uscito dalla pentola, è così buono!

Il riso all'aglio è un piatto che si trova in alcuni paesi asiatici. Penso che sia abbastanza comune nelle Filippine. Questa è la mia versione quotidiana: sì, ha aglio e burro, ma non pazza. Sicuramente sentiti libero di aumentare l'aglio e il burro a tuo piacimento, ma ti consiglio di provare prima la ricetta base, quindi aggiustare a tuo piacimento. Alla fine è possibile aggiungere altro burro a proprio piacimento.

Affettare sottilmente l'aglio e poi cuocerlo fino a renderlo dorato e croccante è un optional, ma onestamente penso che sia il coronamento di questo riso. Non aggiunge un forte sapore di aglio, si tratta più di aggiungere un croccante aromatizzato all'aglio dolce. Conservare le fette intere, come mostrato in figura, oppure spezzettarle e distribuirle su tutto il riso. Oppure, come scorciatoia, puoi usare scalogno o aglio fritti croccanti che vengono venduti in barattoli nei negozi asiatici e in alcuni supermercati. È così così buonoHo sempre una bottiglia a portata di mano: le uso nelle insalate, nelle zuppe, immagina le possibilità di ciò su cui puoi cospargerla! Lo uso anche sulla pasta!

A volte mescolo gli scalogni in tutto il riso, a volte lo guarnisco leggermente, come mostrato nella foto. Penso che dia un bel tocco di freschezza al riso.

Questo Riso al Burro di Aglio è uno di quei contorni che possono trasformare qualsiasi ricetta di tutti i giorni in qualcosa di molto gustoso. Spero davvero che tu lo provi uno di questi giorni. Penso che sarai dipendente quanto me!

Riso Al Burro Di Aglio

Riso al burro all'aglio – Un contorno perfetto per ogni pasto e così buono che puoi mangiarlo semplicemente!

ingredienti

• 6-8 spicchi d'aglio, affettati molto finemente
• 2-3 cucchiai di olio vegetale o di colza, di semi d'uva o altro olio dal sapore neutro
• 2 ½ cucchiaini di aglio tritato
• 4 cucchiai di burro salato o non salato, divisi
• 1 ½ tazza di riso bianco a grana media o lunga è il migliore (crudo)
• 2 ½ tazze di brodo di pollo
• ¼-½ tazza di scalogno affettato finemente
• Sale
• Pepe bianco

Istruzioni

• Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere le fette di aglio e soffriggere, mescolando continuamente, fino a quando non saranno dorate e croccanti. Trasferire su carta assorbente a scolare.
• Eliminare l'olio in eccesso, quindi rimettere sul fuoco.
• Aggiungere 2 cucchiai di burro. Una volta sciolto, aggiungere l'aglio. Cuocere per 1 minuto e mezzo o fino a quando l'aglio inizia a rosolare e il burro è ben infuso con il sapore dell'aglio.
• Aggiungere il riso, mescolare per ricoprire con burro all'aglio.
• Aggiungere il brodo, mettere il coperchio sulla casseruola. Portare a bollore e abbassare immediatamente a medio-basso.
• Cuocere per 12-15 minuti o finché il riso non assorbe tutto il liquido. Inclinare la padella per controllare.
• Togliere dal fuoco ma lasciare il coperchio. Riposa per 10 minuti.
• Sgranare con una forchetta, trasferire in una ciotola da portata. Unire il burro rimanente e i cipollotti, oppure decorare come mostrato in foto. Cospargere con aglio croccante, sale e pepe. Frequentare.