Riso Alla Zucca Estiva

12/06/2022 - Actualizado: 15/10/2022

Summer Squash Rice è un contorno facile con verdure tenere, riso e tanto sapore!

Questo piatto è perfetto servito insieme al tuo filetto di maiale arrosto preferito o anche ai petti di pollo al forno.

Riso alla zucca estiva con un cucchiaio

Ricetta preferita della zucca estiva

Sono sempre alla ricerca di nuove ricette di zucca estiva, e questo riso è uno dei miei preferiti! In questa ricetta, il riso viene cotto con condimenti e condito con la zucca estiva con burro all'aglio e una spolverata di parmigiano.

ingredienti

ZUCCA ESTIVA La zucca estiva è disponibile in una varietà di dimensioni e colori, il più delle volte uso una zucca gialla (quella che assomiglia alla zucca gialla in questo riso).

Sentiti libero di mescolare e utilizzare qualsiasi tipo di zucca estiva come zucchine, pattypan o crookneck!

ALTRE VERDURE Per più tocchi di colore (e sapore), aggiungi un po' di peperone rosso a dadini o funghi affettati, quasi tutto va bene.

AGGIUNTE Questa ricetta utilizza riso a chicco lungo, ma puoi usare o riso integrale. Dovrai regolare leggermente il tempo di cottura e il rapporto del liquido.

Ingredienti per fare il riso alla zucca estiva

Come fare il riso con le zucchine estive

Il Summer Squash Rice è colorato e carino, ma facilissimo da preparare!

  1. Cuocere il riso nel brodo con il burro e i condimenti finché non sarà tenero.
  2. Cuocere la zucca con il burro all'aglio.

Friggere la zucca per fare il Riso alla Zucca Estiva

  1. Aggiungere la zucca, il pomodoro e una spolverata di parmigiano.

Ingredienti di riso con zucca estiva in una pentola

Come la maggior parte delle ricette di riso, questo versatile contorno può essere servito con qualsiasi antipasto, dal pollo alla griglia al filetto di maiale per un pasto davvero speciale.

Consigli

  • Non è necessario sbucciare la zucca estiva per questa ricetta poiché la pelle si ammorbidirà (e aggiungerà colore e nutrimento extra)!
  • Per un piatto da gratinare, mettere la ricetta cotta in una casseruola e guarnire con pangrattato e parmigiano. Mettere la padella sotto la griglia per circa 3 minuti fino a quando il gratin non sarà dorato e il formaggio spumeggiante.

Avanzi

  • Conservare gli avanzi in un contenitore coperto in frigorifero. Dovrebbe durare circa 3 giorni.
  • Riscaldarlo mettendolo nel microonde e aggiornando il sapore con un po' di sale e pepe e una spolverata di parmigiano sopra.

piatti di riso preferiti

  • Pollo e Riso Crockpot
  • Riso Fritto Facile
  • Riso veloce ai broccoli
  • Peperoni ripieni
  • riso sporco
  • Budino di riso cremoso
  • Casseruola di riso ai broccoli da zero

La tua famiglia ha adorato questo Summer Squash Rice? Assicurati di lasciare un commento e una valutazione qui sotto!

Riso Alla Zucca Estiva

Il Riso Zucca Estiva è un piatto facile e veloce che è pronto e in tavola in 40 minuti!

ingredienti

  • 2 tazze di brodo di pollo
  • 1 tazza di riso bianco a grana lunga crudo
  • 2 cucchiai di burro divisi
  • ½ cucchiaino di condimento italiano
  • 2 tazze di zucca estiva o zucchine, tagliate a cubetti da ¼".
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 1 pomodoro piccolo a dadini
  • ½ tazza di parmigiano grattugiato
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Istruzioni

  • Portare a ebollizione il brodo di pollo, il riso, 1 cucchiaio di burro e il condimento italiano. Ridurre il fuoco a bollore e coprire. Cuocere per 15 minuti o fino a quando il riso è tenero.
  • Nel frattempo, scaldare il burro rimanente a fuoco medio in una padella piccola. Aggiungere la zucca estiva e l'aglio e cuocere fino a quando la zucca è tenera, circa 5 minuti.
  • Una volta cotto il riso, aggiungere la zucca cotta, il pomodoro, il parmigiano e sale e pepe a piacere. Coprite e lasciate riposare 5 minuti.
  • Guarnire con prezzemolo e altro parmigiano a piacere.

gradi

La zucca non ha bisogno di essere sbucciata. Il riso integrale può essere sostituito, ma avrà bisogno di più liquido e di una cottura più lunga. Guarnire con erbe fresche se lo si desidera. Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Riscaldare nel microonde fino a quando non sarà ben caldo.

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