Riso Di Cavolo Riso Al Burro Di Aglio

17/08/2022 - Actualizado: 07/10/2022

Il riso con cavolo cappuccio e burro all'aglio è un ottimo contorno che abbina il riso a un sacco di cavolo nero, solo che non lo saprai mai! Così gustoso che lo mangerai appena uscito dalla pentola.

Riso al cavolo cappuccio con burro all'aglio e contorno di mandorleAdoro l'aglio e attualmente sono totalmente innamorato di questo riso con cavolo cappuccio e burro all'aglio.

Sono sempre alla ricerca di contorni che combinino un carboidrato con le verdure in modo da poter preparare un piatto da portata con proteine ​​per completare un pasto.

Bonus aggiuntivo: questo è caricato con tonnellate di cavolo e anche gli odiatori di cavolo lo adorano.

Riso al cavolo cappuccio con burro all'aglio in una ciotola con un cucchiaio

Come preparare il cavolo cappuccio

Il mio trucco è marinare il cavolo cappuccio irrorandolo con un filo d'olio, sale e pepe, quindi lasciarlo riposare per 15 minuti mentre il riso cuoce prima di saltarlo in padella mentre il riso riposa per scaldare il cavolo cappuccio e farlo appassire.

Il tempo di marinatura serve a 2 scopi. Ammorbidisce il cavolo per renderlo piacevole da mangiare (il cavolo cappuccio crudo può essere piuttosto duro e gommoso), oltre ad aggiungere sapore. Mi stupisce sempre fino a che punto arriva un pizzico di sale quando si marina il cavolo cappuccio!

Cavolo per burro all'aglio

Come fare il riso con cavolo cappuccio e burro all'aglio

Se ti stai chiedendo se va bene mangiare il cavolo cappuccio crudo, il cavolo riccio in questa ricetta è appassito nel riso. Abbina il cavolo cappuccio marinato a un riso mite, soffice, all'aglio e burroso e avrai un vincitore proprio lì.

In effetti, la maggior parte delle persone pensa che la "roba" verde in questo sia gli spinaci, non il cavolo!

Mi piace cucinare il riso con pollo o brodo vegetale per dargli più sapore. Questo riso è così incredibilmente gustoso che puoi mangiarlo appena uscito dalla pentola!

Va servito caldo ma anche delizioso a temperatura ambiente perché il cavolo cappuccio e il riso sono deliziosi e soffici. Prova a servirlo come contorno al tuo prossimo barbecue!

Riso di cavolo cappuccio con burro all'aglio in una ciotola bianca

Riso Di Cavolo Riso Al Burro Di Aglio

Un ottimo contorno che unisce riso e tanto cavolo riccio, ma non indovineresti mai! Tutti amano il sapore burroso dell'aglio! Schiacciare il cavolo con olio d'oliva e sale prima di gettarlo nel riso è un ottimo trucco per rendere il cavolo cappuccio più gustoso e liscio.

ingredienti

Cavolo:

  • 5 manciate grandi di foglie di cavolo cappuccio tritate Nota 1
  • 2 cucchiaini di olio d'oliva
  • sale e pepe

Riso:

  • 2 cucchiai di burro non salato
  • 2 spicchi d'aglio grandi, tritati
  • 1 tazza di riso bianco
  • 1 ¾ tazza di brodo di pollo o brodo vegetale (basso contenuto di sodio)
  • burro extra
  • 2 cucchiai di mandorle o noci tritate grossolanamente (facoltativo)

Istruzioni

Cavolo:

  • Metti il ​​cavolo cappuccio in una ciotola capiente. Irrorate con un filo d'olio e spolverate con un pizzico di sale e pepe.
  • Usa le mani per schiacciare per 30 secondi, quindi mettere da parte fino a quando il riso non sarà cotto.

Riso:

  • Sciogliere il burro in una casseruola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio e soffriggere per 1 minuto fino a quando diventa fragrante.
  • Aggiungere il riso e il brodo, coprire con il coperchio. Portare a ebollizione e poi abbassare immediatamente il fuoco a fuoco basso o medio basso, in modo che il liquido sobbolli molto dolcemente.
  • Cuocere per 12-15 minuti fino a quando tutto il liquido non sarà assorbito.
  • Togliere dal fuoco, quindi saltare velocemente tutto il cavolo cappuccio sul riso, quindi rimettere il coperchio.
  • Riposa per 10 minuti.
  • Togliere il coperchio, mescolare il cavolo cappuccio appassito con il riso.
  • Regolare di sale e pepe a piacere e, se lo si desidera, aggiungere altro burro.
  • Trasferire in una ciotola da portata e guarnire con mandorle o noci, se utilizzate.

gradi

Tieni un gambo di cavolo nero per lo stelo, quindi fai scorrere un pugno chiuso sullo stelo per staccare le foglie. Quindi tagliateli a pezzetti.

0/5 (0 Recensioni)

Recetas Relacionadas

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info