salsa di cipolle alla francese

27/05/2022 - Actualizado: 24/09/2022

Questa ricetta di salsa di cipolle francese è molto migliore (e migliore per te!) rispetto alle miscele di zuppe acquistate in negozio.

Le cipolle caramellate vengono condite in una combinazione cremosa di panna acida e maionese, con alcuni condimenti salati. Un tuffo perfetto.

Salsa di cipolla francese placcata con una cipolla e patatine fritte intorno

Cos'è la salsa di cipolle francese?

Questa ricetta di salsa di cipolle francese fatta in casa ha abbellito picnic e feste per oltre 50 anni! È a basso contenuto di carboidrati, facile da preparare e ha un ottimo sapore. Cosa non può essere amato?

  • Insieme a solo 6 ingredienti questo classico che piace alla folla è uno dei preferiti.
  • È facile da fare con solo due semplici passaggi.
  • Salta il mix di zuppa di cipolle, questa ricetta è fatta da zero con ingredienti freschi e senza conservanti, additivi o MSG aggiunti.
  • è versatile abbastanza per essere una crema spalmabile per hamburger o un condimento per verdure e cracker, ma è anche ottimo come condimento per patate al forno, spruzzandolo sui petti di pollo prima di grigliarlo, o diluendo con il latte per un condimento istantaneo per l'insalata.

Ingredienti per la salsa di cipolle francese fatta in casa

Cipolle - Le cipolle caramellate aggiungono dolcezza e sapore. Le migliori cipolle per la salsa di cipolle francesi sono le cipolle dolci Vidalia o le cipolle Walla Walla. Vanno bene anche le cipolle gialle.

Le cipolle caramellate dovrebbero essere un po' dolci e le cipolle bianche non sono abbastanza dolci mentre le cipolle rosse sono troppo dolci.

Panna Acida/Maionese – La panna acida aggiunge sapore mentre la maionese costituisce una base cremosa per la salsa di cipolle francese. Lo yogurt greco può essere sostituito con metà della panna acida per un sapore più forte.

Condimenti –La salsa Worcestershire e l'aglio in polvere sono gli unici condimenti salati di cui hai bisogno. Sostituisci la salsa di soia a basso contenuto di sodio o gli aminoacidi di cocco per Worcestershire.

cipolle e burro in una padella per fare la salsa di cipolle francesi

variazioni

Variazione di formaggio cremoso – Se vuoi una consistenza cremosa più densa, ammorbidisci 4 once di crema di formaggio e sbatti con una frusta a mano fino a ottenere un composto spumoso. Ridurre la panna acida di 1/4 di tazza e continuare con la ricetta come scritto.

erbe fresche può essere aggiuntivo. Prezzemolo, erba cipollina fresca e timo sono tutte ottime opzioni.

condimenti – Li manteniamo semplici in modo che il sapore delle cipolle caramellate risplenda. Cospargere con un po' di cipolla in polvere o cipolla secca per più sapore di cipolla! Guarnire con erba cipollina o paprika.

Ciotola di ingredienti per fare la salsa di cipolle alla francese

Come fare la salsa di cipolle alla francese

  1. In una padella soffriggete le cipolle tritate nel burro fino a quando saranno morbide e dorate.
  2. Unire gli altri ingredienti in una ciotola (per ricetta sotto) e aggiungere le cipolle raffreddate.
  3. Condite con sale e pepe nero a piacere e fate raffreddare almeno 2 ore prima di servire.

Cosa servire con salsa di cipolle francese

Questo preferito del giorno del gioco è perfetto come un tuffo con le patatine. Servire con i crostini (come facciamo con la zuppa di cipolle francese) o le casseruole sottostanti.

  • La verdura: Bastoncini di sedano, carote, broccoli e cimette di cavolfiore sono un vero successo e hanno un aspetto spettacolare in un piatto da portata.
  • Pane: Mini toast, crostini, barrette di pretzel, grissini, cracker e patatine si abbinano perfettamente a questa salsa.

Salsa di cipolla francese placcata con piatto di patatine fritte

Quanto dura?

La salsa di cipolle francese avanzata si conserva in frigorifero coperta per circa 7 giorni. Mescolare prima di servire. La panna acida non si congela e non si scongela bene, quindi è meglio rendere questa salsa fresca ogni volta!

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salsa di cipolle alla francese

Questa è una salsa cremosa facile e ricca di cipolle caramellate. Servite freddo con le vostre casseruole preferite!

ingredienti

  • 1 ½ tazza di cipolla tritata
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 tazza di panna acida
  • ⅔ tazza di maionese
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere

Istruzioni

  • Unire la cipolla e il burro in una piccola casseruola e cuocere fuoco lento finché la cipolla non sarà dorata. Assicurati di non far rosolare la cipolla, questo è un processo molto lento e lento e dovrebbe richiedere circa 20-30 minuti circa. Raffreddare completamente.
  • Mescolare insieme gli altri ingredienti e conservare in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.

gradi

Variazione di formaggio cremoso – Se vuoi una consistenza cremosa più densa, ammorbidisci 4 once di crema di formaggio e sbatti con una frusta a mano fino a ottenere un composto spumoso. Ridurre la panna acida di 1/4 di tazza e continuare con la ricetta come scritto.

erbe fresche può essere aggiuntivo. Prezzemolo, erba cipollina fresca e timo sono tutte ottime opzioni. Cospargete con un po' di cipolla in polvere per più sapore di cipolla, se vi piace! La salsa di cipolle francese si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 7 giorni. Mescolare prima di servire.

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