salsa di enchilada di manzo

17/06/2022 - Actualizado: 02/10/2022

salsa di enchilada di manzo Ha tutti quei fantastici sapori di enchilada che amiamo in una salsa facile da servire!

Se ami le enchiladas e ami la salsa, allora ADORERAI questa salsa di enchilada di manzo! Fatto con carne macinata, l'ingrediente segreto sono i fagioli fritti che lo rendono meravigliosamente cremoso e simile a una salsa.

Chip di tortilla con salsa di enchilada di manzo, con salsa di pane sullo sfondo.

La genesi di questa salsa enchilada

In qualità di cuoco dichiaro di avere il diritto di fare tutte le prove di assaggio che ritengo “necessarie”. Il problema, tuttavia, è che quando preparo le enchiladas di manzo, la quantità di prove di gusto che faccio del ripieno cremoso profumato è molto più del necessario. Al punto che a volte mi manca il ripieno per le mie enchilada e un giorno in cui ho provato "solo un sapore in più" del ripieno di enchilada, ho finalmente capito...se amo così tanto il ripieno di enchilada, perché non farlo? Lo faccio un DIP?

Così ho fatto. 🙂

L'ingrediente segreto della salsa enchilada

Cremoso, di formaggio, carico di sapore e cotto alla perfezione dorata. Fondamentalmente è fatto nello stesso modo in cui preparo il ripieno per le enchiladas di manzo, ma lo rendo un po' più morbido in modo che sia facile da scavare senza rompere le patatine di mais.

L'ingrediente segreto? Fagioli fritti. Seriamente, lo giuro! Rende questa salsa meravigliosamente cremosa, molto più cremosa rispetto a prepararla semplicemente con la salsa di enchilada!

Enchilada di manzo in padella

Manzo Enchilada Dip: aggiunte e sostituzioni

  • Aggiungi i fagioli neri per riempirlo un po 'e per aggiungere consistenza. Altrimenti questo è solo manzo al 100%.
  • Il mais è un'aggiunta meravigliosa a questo e anche l'aggiunta di alcune altre verdure come zucchine saltate a dadini e peperoni rossi.
  • Aggiungere un po' di jalapeno tritato o salsa extra piccante per aggiungere un po' di calore.
  • La carne macinata può essere sostituita con qualsiasi tipo di carne macinata (come tacchino o pollo).

Come conservare la salsa enchilada

  • avanti: Un altro motivo per cui adoro questa salsa è che è FANTASTICO da preparare in anticipo! Preparare fino a 3 giorni prima, quindi coprire con il formaggio e cuocere per riscaldare. Promettimi che lo servirai caldo.
  • Avanzi: Gli avanzi possono essere conservati fino a 4 giorni in frigorifero.

Salsa Enchilada Ricetta Completa

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salsa di enchilada di manzo

Tutti i sapori che conosci e ami delle Mi mancano anche le enchiladas di manzo... in una salsa calda e frizzante!

ingredienti

  • 2 cucchiaini di olio
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cipolla, tritata finemente
  • 1 libbra di carne macinata
  • 2 cucchiai di condimento per taco
  • 14 – 16 once di fagioli fritti
  • 10 once di salsa Enchilada a scelta (io uso Medium Mild Old El Paso)
  • 14 once di fagioli neri, scolati
  • 2 tazze di formaggio Montery Jack o Cheddar grattugiato
  • Coriandolo, per decorare

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 350°F.
  • Scaldare l'olio a fuoco vivo in una padella. Aggiungere l'aglio e la cipolla, cuocere 3 minuti fino a quando non diventano traslucidi.
  • Aggiungere la carne e cuocere, rompendola man mano, finché non cambia da rosa a marrone chiaro.
  • Aggiungere il condimento per taco e cuocere fino a quando la carne non sarà dorata.
  • Aggiungere i fagioli fritti e la salsa di enchilada. Cuocere per 5 minuti o fino a quando non si sarà addensata alla consistenza desiderata. Mescolare i fagioli neri.
  • Trasferire in un contenitore resistente al calore.
  • Coprite con il formaggio, quindi infornate per 15 minuti o fino a quando non sarà spumoso e dorato.
  • Servire caldo con chips di mais, guarnito con coriandolo se lo si desidera!
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