salsa di funghi facile

18/07/2022 - Actualizado: 11/10/2022

Questa ricetta super facile per la salsa ai funghi è perfetta per pollo, braciole di maiale, manzo, bistecca o anche servita con un cucchiaio sulla pasta!

Ogni cuoco casalingo ha bisogno di una ricetta facile per la salsa di funghi fatta in casa nei propri file di ricette!

cucchiaio di legno per mescolare la salsa di funghi

Prova questa salsa cremosa e saporita sul polpettone, sull'arrosto o con le bistecche di hamburger. Non dimenticare del pane francese fatto in casa per assorbire il fondo della tua ciotola!

Ingredienti Salsa Di Funghi

Questa è una delle nostre ricette preferite perché è facilissima da preparare e richiede solo pochi minuti per prepararla.

FUNGHI Usa qualsiasi tipo di funghi freschi! Andranno bene cremini, portabello o funghi champignon bianchi!

Niente VINO? Nessun problema! Il vino è facoltativo, ma aggiunge davvero più sapore se ne hai un po' a portata di mano. In caso contrario, puoi lasciarlo fuori.

BRODO Il brodo di carne viene utilizzato in questa ricetta per il suo sapore salato. Puoi usare brodo vegetale o di funghi.

Ingredienti per fare la salsa ai funghi

Come fare la salsa ai funghi

La salsa ai funghi frizzante e saporita si amalgama in pochi minuti. È pronto in pochi semplici passaggi!

  1. cuocere i funghi aglio e nel burro (come da ricetta sotto).
  2. aggiungere il vino assicurandosi di raschiare eventuali pezzetti marroni sul fondo della padella.
  3. aggiungere la farina e condire e cuocere 1 min.
  4. aggiungere il brodo lentamente e frullate fino a ottenere una salsa liscia e vellutata.

funghi in padella per fare la salsa di funghi

  • Se usate i funghi secchi, aggiungeteli all'acqua tiepida e lasciateli in ammollo per circa 25-30 minuti. Risciacquateli per eliminare ogni residuo.
  • Se si desidera utilizzare il liquido di macerazione, farlo passare attraverso un filtro da caffè per rimuovere eventuali residui.
  • Aggiungere il brodo mescolando lentamente fino ad ottenere un composto omogeneo dopo ogni aggiunta. All'inizio sarà denso, ma si assottiglierà bene.
  • L'amido di mais può essere utilizzato al posto della farina creando una sospensione. Preparare come indicato, facendo rosolare la farina. Prima di servire, unire 1 cucchiaio di amido di mais e 1 cucchiaio di acqua. Versare lentamente l'amido di mais nella miscela bollente mescolando fino a quando non si addensa.
  • Per una salsa cremosa ai funghi, aggiungi 1/4 di tazza di panna e fai sobbollire un paio di minuti.

Antipasti da servire con salsa di funghi

  • Costolette di maiale al forno succose - umide e tenere!
  • arrostito
  • Pollo e verdure in pentola istantanea - un pasto in una pentola
  • ricetta facile delle polpette
  • Filetto di maiale in pentola istantaneo - Pronto in 30 minuti

La tua famiglia amava questa salsa di funghi? Assicurati di lasciare una valutazione e un commento qui sotto!

salsa di funghi facile

La salsa ai funghi fatta in casa è cremosa e ricca di sapore. Servire su braciole di maiale o pollo al forno!

ingredienti

  • ¾ libbra di funghi a fette
  • ¼ tazza di cipolla tritata finemente
  • 3 cucchiai di burro
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 2 cucchiai di vino rosso facoltativo
  • 3 cucchiai di farina
  • Sale e pepe a piacere
  • 2-3 tazze di brodo di manzo

Istruzioni

  • Cuocere le cipolle e i funghi nel burro finché sono teneri. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non sarà fragrante. Aggiungere il vino e cuocere fino a farlo evaporare.
  • Aggiungere farina e sale e pepe a piacere. Cuocere 1 minuto.
  • Aggiungere il brodo, mescolando poco alla volta dopo ogni aggiunta fino a quando la salsa non raggiunge la densità desiderata.
  • Cuocere a fuoco basso 2 minuti. Condite e servite.

gradi

Aggiungere il brodo mescolando lentamente fino ad ottenere un composto omogeneo dopo ogni aggiunta. All'inizio sarà denso, ma si assottiglierà bene. L'amido di mais può essere utilizzato al posto della farina creando una sospensione. Preparare la ricetta come indicato saltando la farina. Prima di servire, unire 1 cucchiaio di amido di mais e 1 cucchiaio di acqua. Versare lentamente l'amido di mais nella miscela bollente mescolando fino a quando non si addensa. Per una salsa cremosa ai funghi, aggiungi 1/4 di tazza di panna e fai sobbollire un paio di minuti.

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