Sopapille fatte in casa

Se ti piacciono le ciambelle fresche, adorerai questa ricetta di sopapilla fatta in casa!

Questi piccoli pacchetti sono facili da preparare e l'impasto si gonfia per una delizia leggera e soffice. Servire con ripieni salati o spolverizzare con zucchero a velo, miele per intingere o zucchero alla cannella.

Cos'è una zuppa?

Questi quadrati di pasta fritti si gonfiano come dei cuscini e possono essere serviti con ripieni salati o addolciti per dessert (il nostro preferito) con miele, spolverati con zucchero a velo o zucchero alla cannella.

Ingredienti principali

L'ESSENZIALE Farina, sale, zucchero, lievito e burro sono gli ingredienti base delle sopapillas.

GRASSO Il burro può essere sostituito con il burro. L'accorciamento garantisce il miglior sbuffo del cuscino e una consistenza perfetta!

Come fare la zuppa

1. Sbattere gli ingredienti secchi. Tagliare il burro e unire. Aggiungere lentamente l'acqua e mescolare fino a quando l'impasto non si sarà amalgamato.
2. Rovesciare l'impasto su una superficie infarinata. Impastare per circa 5 minuti, aggiungendo la farina quando troppo appiccicosa.

3. Coprite con un canovaccio, lasciate riposare l'impasto nella ciotola.
4. Stendete la pasta dello spessore di 1/4 di pollice e tagliatela a quadratini.

5. Friggere in olio fino a quando saranno gonfi e dorati. Completate con zucchero a velo e servite con un filo di miele.

Suggerimenti per la perfezione

• Per ottenere ogni volta la sfoglia perfetta, assicurati che l'impasto sia distribuito in modo uniforme in modo che rimanga chiuso quando si gonfia.
• Non stendere la pasta troppo spessa (saranno pastose) o troppo sottile (saranno cavi).
• Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo prima di inserire l'impasto in modo che non assorba l'olio invece di friggere correttamente.
• Friggere solo poche sopapillas alla volta in modo che abbiano abbastanza spazio per muoversi nella friggitrice e possano ottenere il massimo gonfiore.
• Servire subito.
• Le Sopapillas sono così facili da preparare che è una buona idea farle quando ne hai bisogno, poiché non si conservano o si riscaldano molto bene. Tuttavia, anche se potrebbero non essere così gonfi, possono essere riscaldati in un forno preriscaldato a 180 °C per circa 10-15 minuti.

Dolci preferiti

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Sopapille fatte in casa

Le sopapillas sono leggere, soffici e perfettamente dolci con sopra un tocco di miele o zucchero a velo!

ingredienti

• 1 ¼ tazza di farina
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaio di zucchero
• ½ cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di grasso vegetale
• ½ tazza di acqua calda non bollente
• 6 tazze di olio vegetale per friggere (48 once)
• ½ tazza di zucchero a velo per spolverizzare
• ¼ -½ tazza di miele per spruzzare

Istruzioni

• Sbatti insieme la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Tagliate il burro e amalgamate bene.
• Aggiungere l'acqua e mescolare fino a quando l'impasto inizia ad amalgamarsi.
• Cospargete un po' di farina extra su un piano di lavoro e capovolgete l'impasto.
• Impastare per circa 5 minuti, aggiungendo un pizzico di farina se diventa appiccicoso.
• Rimettete l'impasto nella ciotola della planetaria, copritelo con un canovaccio e lasciatelo riposare per 10 minuti.
• Nel frattempo, scaldare l'olio a 350 ° F in una padella profonda a fuoco medio.
• Mentre l'olio si sta scaldando, stendere l'impasto da 1/8″ a 1/4″ di spessore.
• Utilizzando un tagliapizza, tagliare l'impasto in 16-20 parti uguali.
• Far cadere con cura 4-5 pezzi nell'olio bollente e friggere per 2-3 minuti per lato o finché entrambi i lati non saranno gonfi e dorati.
• Togliere dall'olio e scolare su una griglia o un piatto foderato con carta assorbente.
• Una volta raffreddate, spolverizzatele con un po' di zucchero a velo e servitele con il miele per condire.

gradi

• Per ottenere ogni volta la sfoglia perfetta, assicurati che l'impasto sia distribuito in modo uniforme in modo che rimanga chiuso quando si gonfia.
• Non stendere la pasta troppo spessa (saranno pastose) o troppo sottile (saranno cavi).
• Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo prima di inserire l'impasto in modo che non assorba l'olio invece di friggere correttamente.
• Friggere solo poche sopapillas alla volta in modo che abbiano abbastanza spazio per muoversi nella friggitrice e possano ottenere il massimo gonfiore.
• Servire subito.
• Le Sopapillas sono così facili da preparare che è una buona idea farle quando ne hai bisogno, poiché non si conservano o si riscaldano molto bene. Tuttavia, anche se potrebbero non essere così gonfi, possono essere riscaldati in un forno preriscaldato a 180 °C per circa 10-15 minuti.